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こんにちは!
本日もご訪問頂きありがとうございます✨
毎日のちょっとした食事のレシピ記録と5歳娘YUIと夫のことをたまに綴っております…☺
ゆっくりしていってくださいね~~♡



さて!
今日はYUIの遠足でした
→今日の弁当はこちら


で!!!
今日お弁当に入れてほしいもの第1位はレシピ本にものせた肉だんごだったんですが
2位はこれだった!!!

キャンディーチーズ


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ちなみになぜ二袋あるかというと
アンパンマンのキャンディーチーズが良いって言われてたんです!!
でもね・・・
アンパンマンのっていうだけで高いの!!!
だから上の安くて大容量の方を買ってたんです!!!


それでYUIも納得してくれたというか・・・
売り切れてて買えなかったんだ!!


と伝えた次の日・・・
スイミングの後のスーパーは遠足のおやつなどを買う幼稚園のお友達がたくさんいて・・・
アンパンマンのキャンディーチーズを仲良しのお友達が買ってる!!!
ということでw
すかさず、これ最後の1個だったんだって~~
と言ってみた


そっか~
って諦めた様子だったのに・・・
チーズコーナを通ると山盛りのアンパンマンキャンディーチーズがあるではないか!!!!!


YUIを見ると涙目www


これはいかん!
とおもって焦って
/お店の人が補充してくれたんだね~~\


と・・・
結局買う羽目に


子供に普段から嘘はいけないって教えてる手前
嘘でした
とは言えないでしょ


なので二袋あったんですよ!
なのにね


入れるの忘れたのは・・・
あたしだよ



はぁ無駄な買い物したわ~~
というご報告でしたw


そして今日のお弁当に入れていたお花ちくわ
インスタで見ていつかやってみたいと思っていたんですよね~~


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葉っぱの部分はYUIの苦手な枝豆だったけど少しだけだったので食べれたみたい♡

一応作り方を載せておきます!!
近日中に(いつか)動画もインスタに載せる予定です

tegaki_cooking_11437【お花ちくわ】


【材料】 (3個分) 調理時間:3分
ちくわ 1本
ロースハム 1枚
枝豆 3粒

【詳しい作り方】
1.ちくわもハムも3等分に切り、ハムをくるくると固く巻いてちくわの中に入れる。

2.枝豆は半分に切り添えるように載せる。
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【ポイント】
*ハムは固くまかないとなかなか入れられないです!お箸などを使ってちくわの穴を広げるのも一つの手です!


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献立に悩んだときはここから検索と保存が可能です

  
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そして今日のお弁当はどうだったのかというと・・・
時間がなくて全部食べれなかったみたいで
残したのが申し訳なかったのかお家に帰ってきてからお弁当箱を出すなり



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泣き出してしまったYUI・・・


YUI:違うよ!残したんじゃないよ!時間切れで食べれなかっただけだよ!
   ママのお弁当全部食べたかったんだよ!


といって目が腫れるほど泣く


うちの子はどうしてこんな優しい子に育ったのだろう?w


そしてもうぐちゃぐちゃだから食べなくて良いよ!
と言ったんですが・・・
いやだ!!!食べるの!!


といって完食してくれました!


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ありがとう♡YUI
ママはYUIのママになれて本当に幸せだ!!!



遠足も楽しかったみたいで何より♡
ただ仲良しの男の子が今日休んでしまったのが心残りのよう



一緒に行きたかったってお風呂の中でずっと言ってました!





あぁ~今日は早く寝てくれるかな?と思ったのに一人映画館とやらをやってます。笑
早く寝ますように・・・




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こんにちは!
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今日から我が家も冬休みが終わり通常営業!と思いきや
午前中でYUIは帰ってくるし主人は在宅だし・・・
休む暇なし絶賛継続中・・・

ついにはスーパーに行くことすら面倒になってきて
ここで活躍するのが
/冷凍野菜\


何度かブログには書いているのですがブロッコリー事件があってから私はブロッコリーは冷凍野菜に頼ることが多くて・・・
事件というのはまぁご想像におまかせしたいくらい思い出したくもないのですが・・・

冷凍野菜って本当に便利!!
今回もどうしよう・・・と冷凍庫をごそごそ
ランチタイムは特になんですが・・・
包丁を握るのでさえもめんどくさい・・・

やっとの思いでたまねぎはみじん切りにしたんですが。笑
緑のもの緑のもの・・・と探すもずっと買い物に行っていないから
特に底をつきやすいのがみどり色の野菜!!


それで見つけたのが冷凍の枝豆!!
もう枝豆でいいや!って入れたんですが。笑
彩りもやっぱり大事なのがごはん!!

彩り悪いと気分も下がる・・・

最近はオーガニックの野菜や国産野菜も結構あるので、どうしても副菜が欲しい!
なんてときにもさくっと使えておすすめ!
ちょっと割高かな?とも思うけどこの便利さには変えられない!!

我が家はコーンはマッケインのスーパースイートコーン1キロを常備!
楽天にはアメリカ産しかなかった!!


[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

【冷凍】 YGC ホールコーン 1kg
価格:390円(税込、送料別) (2021/1/8時点)



私が常備しているのはニュージーランド産だけど
ニュージーランドならまぁいっか!という感覚。

今ほうれん草も常備してるんですがこれがまた最高!!
何が良いって、冷凍なのに水っぽくならないし、下茹で不要なのも良い!!

ほうれん草のシュウ酸が気になって私はそのままほうれん草を使うのは無理だな
と思っているので、下茹でして急速冷凍したほうれん草はありがたいのです!

毎日ごはん3食作って給食のおばさんか?ってくらいキッチンに居るので、冷凍野菜は手放せないアイテムになりました!

キッチンに立つことが嫌いで・・・
少しでもキッチンに居る時間を短くしたい人には本当におすすめです♡



原産国のチェックはお忘れなく!!

まぁそんな話で長くなりましたがカレーピラフです!!
レシピ本の81ページにもレシピのせているのですが
今回は4歳娘もいるので、小さいお子様がいても食べれるレシピに変更!!

よかったら参考にしてみてくださいね!


【レンジdeカレーピラフ】
【材料】 (2~3人分) 調理時間:10分
ごはん 500g
たまねぎ 1/4個
ウインナー 4本
冷凍コーン、冷凍枝豆 各大さじ3

A 顆粒コンソメ 大さじ1
A しょうゆ、ケチャップ、オイスターソース 各大さじ1/2
A カレー粉 小さじ1
A にんにくチューブ 2センチ

バター 10g
塩、こしょう 各適量

【詳しい作り方】
1.たまねぎはみじん切りにし、ウインナーは5mm幅に切り、【A】は合わせておく。

2.耐熱ボウルにご飯とたまねぎ、ウインナー、冷凍枝豆とコーンも入れ【A】を入れたらバターをのせふんわりラップをかけ電子レンジで3分加熱し、たまねぎに火が通っていたら取り出し混ぜ、ラップをせずにレンジで更に2分加熱し、塩、こしょうで味を調える。
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【ポイント】
*電子レンジは600wで加熱しました。
*枝豆やコーンを使用しましたがお好みで!ミックスベジタブルなどでも代用可能!生野菜の場合はにんじんやいんげんなどお好みのものを使ってください!その際、野菜がやわらかくなってるかしっかり確認をしてくださいね!
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そしていよいよ明日はYUIの5歳の誕生日!!
プレゼントも無事届いたんだけど・・・
私馬鹿だから包装をお願いするのを忘れ・・・まさかの
ハダカ

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どうせブリブリに破いて終わるんだからいっか!
というポジティブさでこの失敗を無理やり乗り切る!笑

あぁ~またこれで部屋がぐっちゃぐちゃになるんだろうな。という恐怖と・・・
YUIの喜ぶ顔を思うと嬉しくなったりして複雑なのが親心

明日が誕生日だというのに何も決まっていないこの状態
良いのでしょうか?
ひとまずホットケーキミックスでケーキ作ってって頼まれたから
どうしようかな~と悩んでるところです。


さてさて!
そんな今日のスーパー手抜き朝ごはんをご覧いただこうかと

スーパー手抜きなのにすっごい喜ばれる朝食
それがスクランブルエッグ丼

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盛り付けも若干やる気を感じられないものとなっておりますが
YUIの大好きな麦ごはんというだけではなまるな朝ごはん。

スクランブルエッグ丼はね実はこだわりがあって
ハム!絶対ハム!!
ベーコンじゃなくてハム!!!!
ここ重要

今回はお歳暮でもらった立派すぎる薄切りロースハムだったから
1枚しか入れていなんですが、基本は2枚かな~

ハムの塩気とたまごと醤油!!
合うに決まってるでしょ♡

それに味噌汁さえあれば完璧です!!!

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ちなみに味噌汁なんですが・・・
最近入れるのが赤味噌!!

赤味噌って買っても余ってしまってカピカピ・・・
なんてことありませんか?
それを避けるためにはこんな保存方法がおすすめ!


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はい。一緒入れ。
すいませんちょっと使ってるものだから汚くて。笑

こうすれば使い忘れもなく
最後まで美味しく使い切れるから超おすすめ!!!
赤味噌余っちゃうんです~~
という方はぜひ!普通のタッパーで良いと思います!

もちろん混ぜちゃっても良いと思うんですが
私はあえて混ぜない!

どちらかが使いたいってときももちろんあるから
使うときに合わせるのが便利だとおもってやってます!!!
ご参考になれば♡


さぁ・・・
今日は習い事の前の数時間・・・
何をさせようか・・・


最近のYUIの趣味

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楽しいらしいよ
みかん片手に必死w

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みかん3個目・・・
食べ過ぎ注意



それでは!
本日もご訪問頂きありがとうございます。
残りの今日も素敵な1日になりますように♡


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マンネリしがちな朝ごはん
我が家は既にマンネリしてるけど
まぁダレも何も言わないので
ワンパターンで良いと思ってます

むしろワンパターンで何が悪い!!!
(笑)

うちは焼いたウインナーでてきがちだしね・・・
彩りにたまごもあることが多いしね

最近手抜きし始めた
市販のスープ活用
これも時には必要

毎日毎日頑張れない性格なので
取り入れられるものは秘密兵器くらいの勢いで取り入れる

そして最近の市販品が美味しすぎて
凹むレベル(笑)
もっとがんばります!!

【冷凍枝豆で枝豆マカロニサラダ】
材料 (2人分) 調理時間:10分
A マカロニ 50g
A たまねぎ 1/4個
A 冷凍枝豆 すきなだけ
A 水 150ml
A オリーブオイル 小さじ1
A 顆粒コンソメ 小さじ1/2
A 塩 小さじ1/3

ロースハム 2枚

B マヨネーズ 大さじ2~
B 砂糖、酢 各小さじ1
B 塩、こしょう 各少々

詳しい作り方
1.たまねぎは薄切りにし、ハムは拍子木切りにする。

2.耐熱容器に【A】を入れて電子レンジでマカロニの茹で時間+1分半加熱します。

3.加熱したら水分が残っていれば馴染むように混ぜ、【B】を入れてよく混ぜ完成。

ポイント
*早ゆでマカロニではなく8分ほどかかるマカロニを使用してください!
*電子レンジは600wで加熱しました。
*冷凍枝豆は解凍できてればレンジにかけなくてOK!めんどいから一緒に入れました
理由よ・・・w
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【昨日の献立】
*クロワッサン
*マカロニサラダ
*コーンスープ(市販品)
*ブロッコリーとハム炒め
*ウインナー&ゆで卵&サラダ

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このマカロニサラダ
簡単だし美味しかった~~
レンジでできるだろうなと思ってたけど
普通にできた

マカロニサラダ作るときのマカロニ茹でる煩わしさがなくなっただけ
本当に簡単で嬉しい♡

おすすめですよ♡


そして今日ふと疲れたなって思って携帯の写真を見てたら
こんな写真が出てきた

ちょっと前にお台場に遊びに行ったときの

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助けて~~
って叫んでた(笑)

思い出しただけで笑える写真
癒やしだ


そして今日のどうにも地味から抜け出せなかった朝ごはんは

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そりゃそうだ
ひじき煮と黒豆
両方黒だし・・・
たけのこご飯の彩りのなさはもう救いようのない地味さ

【今日の献立】
*たけのこおにぎり
*なめこの味噌汁
*ひじき煮
*黒豆
*昨日の残りおでん
*みかん


それではまた♡


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ついこの前ね・・・
主人とたまにはコンビニ弁当で済ませない?
って話になってコンビニ弁当なんてものを久々に物色してみたんですよ!!

そしたらセブンにめちゃくちゃ美味しそうな副菜があって
これなんだけど

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食べかけか

しかも今気がついたけど五目じゃなく6種類だったしね・・・
もはや思い出すこともできなけれどだいたい豆腐とにんじんとひじきさえはいっていれば成立すると思うw

あっわかったかも!!!
油揚げかな??
そうだった気がする・・・多分・・・おそらく油揚げ
私のレシピには入っていないけれど
入れたら絶対美味しいやつです♡

さて!
そんなところから生まれた我が家の副菜!
私にしてはだいぶ頑張った5種類の具材!!!
こんな豪華なの普段ないよね~~
って心で思いながら料理するw

そしてこれはYUIがお手伝いをしてくれました!

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そしてパパに言ってた・・・
/YUIが作った副菜食べてごらん!美味しくできたから!\
(笑)
恐ろしいww
きっと私が日々YUIに食べさせようと必死になってるときに言ってるんだろうな
・・・

こわいわ・・・子供って怖いわ~~
外で言わないように釘を刺すw

そんなドラマチックな我が家の副菜です

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よかったら作ってみてくださいね♡
/作り置きにも良いですよ~~~\
作りおきは3~4日で!!

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材料 (3~4人分) 調理時間:15分
木綿豆腐 200g
にんじん 1/4本
ひじき 大さじ3
枝豆 50g(豆だけで)
れんこん 1節

ごま油 大さじ1

A みりん、しょうゆ 各大さじ1.5
A 砂糖、すりごま 各大さじ1
A ほんだし 小さじ1/2
A 塩 ひとつまみ

詳しい作り方
1.豆腐は水気を切って、ひじきはたっぷりの水で戻しておき、にんじんは千切り、れんこんは皮をむいて薄切りにし、分量外の酢水にさらしておく。

2.フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豆腐を入れて崩しながら水分を飛ばすように炒め、水気を切ったひじきとれんこん、にんじんも加えて炒め合わせ水分がなくなってきたら枝豆も入れてさっと炒める。

3.【A】を入れて煮含めたら完成。

ポイント
*枝豆は冷凍のものを使用しました。解凍せずそのまま入れてOK!塩ゆでのものを使用している場合はさっと入れて仕上げてOK!
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枝豆はグラム数を書きましたが彩りもあるのでお好きな量でOK!
もっと緑緑したやつが好み!ってときはもっと入れてくださいねw

よかったら作ってみてください♡

【この副菜に合う献立】
*焼き魚
【動画】トースターで火を使わず簡単♪こんがり鶏むね肉のみそしょうが焼き♡
【包丁不要】3分即出しOK!今日のおつまみにも!やみつき塩こんぶレタス

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そして嫌いな料理がちょっと好きになるというのがこれ!

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国産じゃないとってずっと思っていてブロッコリーとか買っていたのですが・・・
ブロッコリーってちゃんと洗わないとやばいって知ってますか??

私一度ブログに書いたことがあるんですけど・・・
その記事はこちら★★

この記事を書いたあとだったんですけど、実はこの洗い方をしても取れなかった虫さんが・・・
ブロッコリーについたまま茹でてしまった事件がおきてですね・・・・・

その後気持ち悪くてブロッコリー買えなくなっちゃって・・・
そしてふと冷凍のブロッコリーって絶対キレイだよね・・・そして下茹でしなくて良いから楽だよね!ということに気がつくんですね~~~

本当に自分が天才かと思ったんだけど
いや普通

あぁ・・・私前よりブロッコリーが好きになったわ~
と手軽に使えるものがあることへの喜びを感じるのw

あとは今回みたいにちょい足しで必要になることが多いのが枝豆!
そのまま食べるのはもちろん茹でたほうが良いけど、副菜にちょい足しなら冷凍食品が鬼便利!!!

鬼便利とは・・・人並み外れた強さのイメージがある鬼を用いて使うことにより、マジや超といった言葉よりも強調することができる。
つまり鬼便利とは激しく便利ということである。


常備しておくと本当に彩りに困ったときとか
野菜が足りない!
ブロッコリー出せばいいか

で対応できるのが本当に良い!!!!!!
本当にこれだけなのに気持ちが楽になってちょっとだけ料理が好きになれます

もはやブロッコリーだけ出すのは料理ではないけれどねww
しかもしかも!!!!

季節によってはブロッコリーを買うよりも断然安い!!!
これ覚えておくと節約にもなります♡
冷凍食品安いスーパーとか行くとこのブロッコリー148円で買えちゃうんで・・・
本当にありがたいです!


そんな話でした^^


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今年はコロナウイルスの影響によりお花見どころではなくなってしまいましたが。。。
おうち時間を楽しむ一つとしてお庭でお花見はいかがでしょうか???
うちの娘。。。たんぽぽが庭に咲いていて超大興奮!
どうやら幼稚園児はたんぽぽでもお花見気分を味わえるようです♡

そしてクリンスイ×レシピブログさんの連載を更新させていただきました^^
春色を取り入れていつもより少し明るめな肉団子は気持ちも明るくしてくれます♪

美味しいお水で作った肉団子はふっくらとしていていつもより美味しく感じます♡
レシピはこちらです!!!



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インスタで料理動画はじめました❤️
まだまだ下手くそですがご参考になれば嬉しいです😊
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【レシピ】我が家人気ナンバーワンおかず*我が家の肉だんご♡#おもてなし #お弁当 #イベント #人気 #肉だんご ・ 昨日まとめ記事でご紹介したばかりだったのですが 超簡単なことを動画でご紹介したくて記事にしました! ・ 今回のひなまつりももちろんこの肉だんご♡ 私の母がよく作ってくれていたものなんですが 私この肉だんご大好きで 運動会に誕生日、クリスマスなどなど 何が食べたい?と聞かれたときには絶対にこの肉だんごが食べたい! と言っていたことを思い出すほど好きだったし 今も好き ・ そしてその血を受け継いだかウチの娘もめっちゃ好き 作ってるそばから /あ♡すきなやちゅ♡\ と隣で大興奮 ・ やったぁ~~~と飛び跳ねております ・ 小さい頃は作り方なんて知らないから /お母さんこんな手間のかかる料理をありがとう\ なんて思っていたけど 違います めっちゃ簡単です! それなのにこのうまさ・・・脱帽すぎる ・ 読者様からのリピ率もすごく高いレシピなので 機会がありましたらぜひお試しくださいね^^ ・ 動画は後ほどインスタグラムにアップしたあとこちらのブログも更新します! ・ そしてレシピのあとにはおすすめひき肉を使ったレシピを3つご紹介させていただいております! *かぶとれんこんの食感が楽しい♡ご飯が進みすぎる焼き野菜のそぼろ炒め♡ *さらっと飲み干せる♡ひき肉と豆腐の和風あんかけ♡ *ボリューム満点おうち居酒屋レシピ*厚揚げそぼろの温玉添え♡ こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^ ・ 材料 (4~5人分) 調理時間:15分 A 鶏ひき肉 400g A たまご 1個 A 片栗粉 大1 A しょうがすりおろし 小2 ・ B 水 300cc B しょうゆ、みりん、砂糖 各大3 ・ 詳しい作り方 1.ボウルに【A】を入れてよく混ぜる。 ・ 2.鍋に【B】を入れて煮立たせ火を弱め1をスプーン2本で成形し鍋に入れていき、落し蓋をして煮汁が減るまで煮込み完成。 http://s.recipe-blog.jp/profile/130922/blog/17891815 ・ 🍳レシピはのポイントなどブログにてご紹介させて頂いております! @ai.ouchigohan のリンクらかご覧いただくか、投稿から24時間限定でストーリーズからもレシピに飛ぶことが出来ますのでぜひぜひご活用ください😊💕 リンクからお気に入り登録も出来るのでぜひご活用下さいませ❤ ・ 🍳いつもブログのレシピをご覧くださりありがとうございます❤ 当ブログはリンクフリーですがレシピの転載転用はお断りさせて頂いております🙇‍♀💦 よろしくお願い致します! ・ 🍳写真へのタグ付けや本文に『 #あいのおうちごはん 』を入れていただければ訪問が遅くなりますがお返事に伺わせて頂きます! ⚠️本文に@ai.ouchigohanだけの場合は通知が多いと見落としてしまいがちなので写真にタグ付けをお願い致します! 作ったよーのご報告いつも嬉しく拝見させて頂いております❤ ありがとうございます! ・ 🍳器やお弁当箱についての紹介はブログにてご紹介しておりますのでブログにてご確認をお願い致します! ・ 🍳非公開設定の方へはリフォロー申請をしておりません! 問題ないからフォローしてね!って時はお声掛けください😊💕 ・ 🍳カメラはCanon EOSkiss x7 ・ #おうちごはん #うちごはん #自炊 #節約レシピ #簡単レシピ #料理 #レシピ #デリスタグラマー #クッキングラム #器好き #料理好きな人と繋がりたい #kissカメラ #yum #instafood #japanesefood #簡単料理 #foodie #foodstagram #料理動画 #飯テロ #運動会 #手料理 #ひなまつりごはん

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使用した器

  

よしざわ窯さんの器です


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この度レシピ本を出版させていただくことになりました!
山本ゆりさんとの共同で付録つきのお得なレシピ本♡
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書店にて
6月5日発売^^

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こんばんは^^
でました(笑)しみしみ大根です(笑)

娘にせがまれて大根ばっかり買っている気がしますが・・・
今回こちらの記事も娘のためのおでんにしました^^

そして安売りしているとついつい買ってしまうはんぺん(笑)
つい買ってしまうのですが
うちの主人関西出身なので大人になるまで知らずに育ったようで
なんだか苦手な様子・・・

そのままおでんにいれると食べてくれないので、我が家は加工が定番!

今回は冷凍庫に残っていた枝豆と油揚げを使って、
桜えびで風味よくおつまみ風にしてみたところ娘も主人も喜んで食べてくれました^^

とっても簡単なので機会がありましたらぜひぜひお試しくださいね^^


そしてレシピのあとにはのおすすめレシピを3つご紹介させていただいております!
*豚こまで食べごたえ抜群!冬の定番大根消費にも♡豚こま団子と大根のオイスター煮♡
*雪見風?豚バラ大根とたっぷり白菜の中華風ミルフィーユ鍋♡
*また食べたくなるこの味♡歯ごたえ感アップ!割干し大根風漬物♡

こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^
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 材料 (2~4人分) 調理時間:60分
大根 1/2本
ゆでたまご 6個
じゃがいも 6個
さつまあげなど 適量

油揚げ 2枚
A はんぺん 1枚
A 枝豆、桜えび 適量
A 片栗粉 大1

B 水 1200cc
B 白だし 100cc
B みりん 大3
B 塩 ひとつまみ

鰹節、万能ねぎ 適量


詳しい作り方
1.大根は皮を向き面取りし隠し包丁を十字に入れ、ゆでたまごはカラをむき、じゃがいもは皮をむいておく。

2.【A】をポリ袋に入れてはんぺんが油揚げはキッチンペーパーで余分な油を拭き取り半分に切ったら袋状にして【A】を袋に入れ爪楊枝で止める。
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3.鍋に【B】と具材をそれぞれ入れてコトコト煮込み大根が柔らかくなれば完成。お好みで鰹節と万能ねぎなどをふるとおつまみっぽさアップです!
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*POINT*
白だしにより少し味が変わると思いますので味を見て調節して下さい。
一度冷ましてから温め直すとより味が染み込んで美味しくなります!

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この度レシピ本を出版させていただくことになりました!
山本ゆりさんとの共同で付録つきのお得なレシピ本♡
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書店にて
6月5日発売^^

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おはようございます^^
ひんやりな月曜日の朝!
今週もどうぞよろしくお願いいたします!

さて!
今日最初の記事は今日のお弁当です♡

昨日のブログではどうやってお弁当のおかずを決めているのか?
という話になったのですが

その記事はこちら
時間が立っても水っぽくならない♡きゅうりとツナでおつまみきゅうり♡とお弁当のおかずの決め方の話♡ : あいのおうちごはん

今日はそんな記事の通り?でこうなりました!
という内容になっています^^

娘に手伝ってもらったのではんぺんがだいぶ粗いですが^^
とっても美味しく出来ました~♡

まぁ10品目は入っていませんがね^^
ヘルシー!そしておつとめ品と言っても賞味期限内に使えたし♡
ばっちり節約になりました^^

はんぺんおつとめ品により
30円くらいだったので2枚使い♡
贅沢なボリュームになりました!

あとは冷凍庫にあった枝豆やあみえびも入れて風味も彩りもアップ♡
お弁当にとっても良いおかずです!
タレはめんつゆ使用で失敗なしなのも嬉しいです!
しっかりあんかけにして絡めましたよ♡

そしてまたもやのっけ弁(笑)
相変わらずのやる気ですが・・・今週も頑張ろうと思います^^

ちなみに・・・
調理時間は15分としていますが夜準備すれば朝は焼いてタレを絡めるだけなので
5分程度で出来てしまいました^^

機会がありましたらぜひぜひお試しくださいね♡

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 材料 (2~3人分) 調理時間:15分
・はんぺん 2枚
・ひじき 大1/2程度
・にんじん 適量
・枝豆 10個
・あみえび 大1/2
・片栗粉 大1/2
・サラダ油 大1/2
A 水 大3~4
A めんつゆ 大1.5
A 片栗粉、酢 小1/2
・錦糸卵、大葉、ごはん、白ごま 適量

詳しい作り方
1.にんじんを千切りんしい耐熱ボウルなどにひじきと入れて熱湯に10分ほど漬けて戻し、枝豆は塩茹でして中身を取り出し、はんぺんはポリ袋にあみえび、片栗粉と一緒に入れてしっかり揉み込む。

2.ポリ袋にしっかり水気を切ったひじきと人参、枝豆を加えて揉み込み成形する。

3.フライパンにサラダ油を熱し2を焼いて両面きつね色に焼き目がついたら【A】を回し入れよく絡めて完成です!

4.お弁当箱にごはん、錦糸卵、大葉をのせたら3を並べ白ごまをふりかけ完成です!

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*POINT*

めんつゆは3倍濃縮を使用しました!お好みで水の量は調節してください!

枝豆は冷凍のものを使用する場合は塩茹で不要です!



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それでは!
今週も元気にがんばりましょう♡
いってらっしゃいませ♡

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 使用したお弁当箱 

新しく仲間入りした
シーガル2段♡

  





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ゼブラ社のステンレス製お弁当箱
16センチ 650ml
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お弁当に使っているふりかけです

  




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おはようございます^^
今朝は作り置きの
ガリ
塩茹で枝豆
みょうがの甘酢漬け
おいなりさん用の油揚げの甘煮
を使って
お弁当にもピッタリのおいなりさんを作りました^^


みょうがのピンクと
枝豆の緑が食欲をそそります!


少し辛く仕上がってしまったガリも
揚げの甘さで緩和されとても良い感じ^^


機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね^^
ではレシピのご紹介です!


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 材料 (お稲荷さん10個分) 調理時間:分
・ご飯 適量
・塩茹で枝豆 適量

詳しい作り方
1.ご飯にガリの千切りとみょうがの千切りを入れて彩を見て塩茹で枝豆も加えガリの甘酢も一緒に入れてよく混ぜる。

2.お稲荷さん用の油揚げの甘煮に1のご飯を詰めて完成です!

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使用した器

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こんにちは♡
おうち呑みにはもってこい♡
ちびちび飲もうよ♡
って時におすすめの枝豆レシピです^^


枝豆
私お料理するまで好きじゃなかった食材の1つ


理由の中に
手が汚れるから
ってのがあって(笑)
居酒屋とかにいって頼む人の気が知れない・・・
と言っていたタイプの人間ですw


でも枝豆って
美味しいんですね(笑)
って気がついたのは最近


でもやっぱり食卓にそのまま出すことに
若干の抵抗があります・・・


そもそも洗い物が増えるじゃないか!
なんて思ってしまう感じですね^^


なので私は中身をあえて出して調理します^^
この方が食べる方も楽ちんでしょ?


主人は最終的にスプーンで
ガバッと食べてましたが(笑)
まぁそんなもんです^^


ではレシピのご紹介です!


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 材料 (2人分) 調理時間:10分
・枝豆 70個位
・◎粗挽き塩、ブラックペッパー 適量
・◎粉チーズ 大1

詳しい作り方
1.枝豆は実を取り出す。

2.フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ枝豆を炒め焼き目がついたら火を止め、◎を入れて全体に絡んだら完成です!

火をつけたままで粉チーズを入れるとぱちぱち弾くので火を止めてからが良いです!
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おはようございます^^
昨日は一日過ごしやすいお天気でしたね^^


寒暖差も激しい近頃
体調悪くされる方もいるかもしれないですが
栄養たっぷりつけて
元気に過ごせるように心がけましょう^^


なんて
先生みたいなことを言ってみる・・・


そう
寒暖差
寒暖差が原因でもたらすいろんな症状・・・
私もこの被害者です



その為最近
若干体調が悪いのはこの私です(笑)


でも昔ほどひどくないので
とりあえず病院はいかずに乗り切る予定です^^



余談はこのへんで


今日はイカロールを使ったレシピです!


そう
いか


なんか最近見かけても小さないかばかりが売られているので
魚屋さんで聞いてみたのです


すると


いか今年もとれないんだよーーー


だそうです!
も??
昨年から不漁続きでこまっとるんだわーーー
って言ってました


だからいかを見ても
小さいのばかりだったのかと納得


なので最近は冷凍のイカロールを買ってばかりいます!


きっとイカは買うけど
イカロールは買ったことない!ってかた
いらっしゃると思いますが


解凍すると切り込みも入ってるし
とっても柔らかいので食べやすいから良いですよ^^


そんないかを使ったレシピ
ご紹介いたします^^

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 材料 (2人分) 調理時間:10分
・冷凍イカロール 1切れ
・下茹で済み枝豆 20個
・しいたけ 2枚

・◎味覇 大1/2
・◎お湯 大3

・◯片栗粉 小1/2
・◯水 小1
 
・粗挽き塩、ブラックペッパー 少々

下準備
・いかは解凍しておく 

詳しい作り方

1.イカは食べやすく切り、しいたけは薄切りに、枝豆は取り出しておく。

2.フライパンにごま油を入れて火にかけイカを炒める。

3.いかに火が通ったらしいたけと枝豆も加えて炒め合わせる。

4.◎を加えて炒めたら◯をいれてとろみを付けて塩、ブラックペッパーで味を整えて完成です。

しいたけは生でも干したものでもどちらもでも良いです^^
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イカロールその他レシピ
柔らかうまい♡いかのゆず照焼き* 

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それでは♡
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こんにちは!
昨日は冬に逆戻りな寒さの埼玉でしたが
皆様風邪などひいていらっしゃいませんか?



春色のおにぎり
作ってみたのは一週間前


先週末からのあいにくのお天気で
桜は散ってきてしまいました・・・


でも今日からお天気回復するみたいなので
週末まで桜が元気でいてくれることを祈るばかりです!


うちの近くのスーパーで
いつも目につくところに置いてあるあみえび


あると便利だったりするのでついつい買ってしまいます


炒め物や
おにぎりなど
活躍の場が広がります^^


機会がありましたらぜひお試しくださいね^^


とっても簡単です!
レシピご紹介しておきます^^




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材料(2人分) 調理時間:5分
・ごはん 2人分
・白だし 小1/2~
・あみえびのふりかけ 大2~
・下茹で済み枝豆 15個位


詳しい作り方

①ボウルにご飯を入れて白だしをいれて混ぜる。

②あみえびのふりかけと枝豆を加えて混ぜたら完成です!

彩りが綺麗でお弁当にもおすすめです^^
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はこちら
Cpicon あみえびの超簡単ソフトふりかけ by あいのおうちごはん♡
多すぎる場合は冷凍保存も可能です!



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heart_brown-thumbnail2使用した器heart_brown-thumbnail2

キッチンキッチン購入品です


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こんにちは♡



妄想なの?
再現なの?



まぁそこですよね
な今日のレシピです(笑)



実はこれ
姉から教えてもらったざっくりな説明のもとつくったわたし



つくってすぐに姉に写真を送る


妄想で作ってみたよーーー♡
っと


するとどうでしょう



 /かなりちかい\


 マジ♡
私の妄想が役に立つこともあるなんて

 


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味付けについては
姉に教えてもらっていたので間違いない♡


とっても簡単です



そして炒めるんですが
あったかいまま食べても
冷蔵庫で冷やして食べても美味しいです♡



すぐできるので
旦那様のおつまみにでもご活用下さいね^^
ではレシピのご紹介です!




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材料(2人分) 調理時間:10分
・きゅうり 1本
・下茹で済み枝豆 20個位
・◎味覇 小1
・◎お湯 大1
・塩こしょう、ブラックペッパー、白ごま、ごま油 少々

 

詳しい作り方

①きゅうりは板ずりして洗って水気を拭き取りポリ袋などに入れ麺棒で軽く叩き、
手でほぐせるくらいになったら取り出し細かくちぎる。

②フライパンに油を入れて火にかけ①のきゅうりと枝豆の中身を出してきゅうりと一緒に炒める。

③◎を合わせておききゅうりがしんなりしてきたら◎を加えて炒め合わせ塩コショウで味を整える。

④最後少しブラックペッパーをふりかけごま油を鍋肌からちょろっと垂らして白ごまも加えたら完成です!


お酒がすすむ簡単おつまみの完成です♡
お弁当にもおすすめ^^
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heart_brown-thumbnail2使用した器heart_brown-thumbnail2

スタジオMのムニュアミューズです
詳細は画像をクリック
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本日も皆様の1日が笑顔いっぱいの1日でありますよぉに♡

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こんにちは♡
この記事では久しぶりのはんぺんレシピです!



はんぺんって
うちの主人・・・
おでんに入れたりそのまま食べたりって
あまり好きじゃないみたいで・・・



なぜかって
関西にははんぺんがあまり出回っていないらしいのです



ええええええええ
ですよね(笑)



関西のおでんにははんぺんやちくわぶが
入っていない??みたいです(笑)



考えられない・・・
はんぺんとちくわぶがないおでんなんて・・・



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コンビニのおでんにも入ってないのかな??
それはもう私からしたら
悲劇に近いです



関西に住めない><
きっと関西も私をお呼びでない・・・w



まぁそんな悩みはさておき
そのはんぺんも
少し調理すれば主人も食べてくれるので
大体丸めてやうことが多いわが家です!



今回は彩りよく枝豆を加えて焼き焼きーーー
お酒のおつまみにもとっても良い1品になりましたよ!


1歳の娘も美味しそうに食べてくれました♡
ではレシピのご紹介です!



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材料(2~3人分) 調理時間:10分
・はんぺん 大1枚(小なら2枚)
・下茹で済み枝豆 3~4個くらい
・白だし 小1/2

 

詳しい作り方

①ポリ袋にはんぺんを入れてもみもみ!
お好みですが私は形がなくなるまでしっかり揉みます!

②白ダシを入れてもんだら枝豆も加えてよく混ぜて成形しフライパンで焼いたら完成です!

焼き目があると美味しそうに見えますよ!
ポイントってほどでもないのですが枝豆は形を作った時に取れそうなものははんぺんの中にグイグイと押し込んで下さい!
焼いてるときに取れてしまうともったいないので!
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heart_brown-thumbnail2使用した器heart_brown-thumbnail2

メゾンブランシュのラ・レーヌプレートです
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