【たけのこごはん。】

【材料】　(3合分)

米　3合分

たけのこの水煮　200g

油揚げ　1枚

A　水　300ml

A　しょうゆ　大さじ3

A　みりん　大さじ2

A　砂糖　大さじ1

A　ほんだし　大さじ1/2

三つ葉　あれば適量

【詳しい作り方】

１．たけのこの水煮は食べやすく切り、油揚げはペーパータオルで余分な油を拭き取りみじん切りにする。

２．鍋に【A】と１を入れ10分ほど煮込む。

３．溶いだ米を炊飯器に入れ２の煮汁を入れたら3合のラインまで水を入れ２の残りの具を入れたら炊飯する。

【ポイント】
＊にんじんを入れると彩がきれいでおすすめ！高いから入れませんでした😂

【レンジで簡単味しみきつね♡】

【ごま油香る！豚肉となすのつけうどん】

【材料】　(2人分)　調理時間：10分
冷凍讃岐うどん　人数分
豚こま肉　100g
なす　1本
ねぎ　1/2本
油揚げ　1/3枚

ごま油　大さじ1/2～

Ａ　水　300ml
Ａ　めんつゆ　大さじ5
Ａ　みりん　大さじ1
Ａ　しょうがチューブ　2～3センチ

大葉、みょうが、白ごま　あれば各適量

【詳しい作り方】
１．冷凍讃岐うどんは表示通り茹でて冷水で洗い水気を切り、なすは半月切りにし、ねぎは斜め薄切り、油揚げは余分な油をペーパータオルで拭き取り拍子木切り、大葉とみょうがは千切りにする。

２．鍋にごま油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて炒め色が変わってきたらなす、ねぎ、油揚げも入れて炒め、油が回ったら【Ａ】を入れてクタッとするまで煮込む。アクが出たら取り除く。

３．２を器に入れてお好みで白ごまをふり、１のうどんに大葉とみょうがをのせ完成。


【ポイント】
＊めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
＊大葉とみょうがは子供が食べれないため麺の上にのせました。お好みで！
＊豚バラを使いたかったけど豚こまで！油多めがおすすめ♡