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さて!
そろそろ年末で余ったそばの消費を考える時期ではないでしょうか?
我が家の定番ボリュームたっぷりの具入りつけ汁で
お蕎麦でもうどんでももりもり食べることができます!
つけ汁にはたくさん具材が入っているのでおかずも
そんなにたくさんいらないかな?
という感じで満足感もあります😊
よかったら作ってみてくださいね!
【豚ねぎつき汁蕎麦】
【材料】 (2~3人分) 調理時間:10分
豚しゃぶしゃぶ用肉 100g
ねぎ 1/2本
油揚げ 1/2枚
しめじ 1/3株
A 水 500ml
A めんつゆ 100ml
A みりん 大さじ2
A しょうゆ 大さじ1
A しょうがチューブ 2~3センチ
そば、小ねぎ(小口切り)、白ごま 各適量
【詳しい作り方】
1.ねぎは斜め薄切り、油揚げは余分な油をペーパータオルで拭き取り、短冊切りにし、しめじは石づきを取って小房に分ける。
2.鍋に【A】と1と豚肉を入れて煮込み火が通れば完成。
3.器に盛り付けお好みで小ねぎと白ごまをふり、そばに添える。
【ポイント】
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
*豚肉はしゃぶしゃぶ用肉を使用しましたが、豚こまなどで代用可能です。しゃぶしゃぶ用のほうが、かたくならないので子供も食べやすいです。
豚しゃぶしゃぶ用肉 100g
ねぎ 1/2本
油揚げ 1/2枚
しめじ 1/3株
A 水 500ml
A めんつゆ 100ml
A みりん 大さじ2
A しょうゆ 大さじ1
A しょうがチューブ 2~3センチ
そば、小ねぎ(小口切り)、白ごま 各適量
1.ねぎは斜め薄切り、油揚げは余分な油をペーパータオルで拭き取り、短冊切りにし、しめじは石づきを取って小房に分ける。
2.鍋に【A】と1と豚肉を入れて煮込み火が通れば完成。
3.器に盛り付けお好みで小ねぎと白ごまをふり、そばに添える。
【ポイント】
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
*豚肉はしゃぶしゃぶ用肉を使用しましたが、豚こまなどで代用可能です。しゃぶしゃぶ用のほうが、かたくならないので子供も食べやすいです。