【牛ごぼうの甘辛煮】

【オムハヤシ】

【材料】　(2人分)　調理時間：15分

牛切り落とし肉　300g

たまねぎ　1個

サラダ油　大さじ1/2
バター　10g
小麦粉　大さじ1

Ａ　カットトマト缶　1缶
Ａ　水　100ml
Ａ　ケチャップ、赤ワイン　各大さじ3

Ａ　ウスターソース　大さじ2

Ａ　顆粒コンソメ、オイスターソース　各大さじ1
Ａ　砂糖　大さじ1/2
Ａ　にんにくチューブ　1センチ

牛乳　100ml

Ｂ　たまご　4個

Ｂ　マヨネーズ　大さじ1～

ドライパセリ　お好みで

【詳しい作り方】

１．たまねぎは薄切りにする。

２．フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、たまねぎを入れて炒め焼き色がついてきたらバターと牛肉を入れて炒め、牛肉の色が変わってきたら小麦粉を入れてダマにならないように炒める。

３．【A】を入れて、とろみが付くまで混ぜ、とろみが付いたら牛乳も入れて馴染ませ５分ほど煮込む。

４．ボウルに【B】を入れてよく混ぜ、別のフライパンに分量外のサラダ油を入れて炒り卵を作る。

５．お皿にごはんを盛り、4を半量ご飯の上にのせ、３を入れてお好みでドライパセリをふる。

【ポイント】
＊きのこなどを入れても美味しいです。

本日もご訪問頂きありがとうございます✨
毎日のちょっとした食事のレシピ記録と６歳娘YUIと夫のことをたまに綴っております…☺
ゆっくりしていってくださいね～～♡


さてさて！
今日のレシピは～




ハヤシライス！！
ハッシュドビーフだよ～っていってYUIに出したけど
ブログを書くのにハッシュドビーフだっけ？ハヤシライスだっけ？


となって調べたところ・・・


いろんな説があるっぽいのですが
トマト→ハヤシライス
デミグラスソース→ハッシュドビーフ


みたいなのでうちにデミグラスソースなんて常備されていないの
トマト缶でちゃちゃっとやっちゃいました！！


ちなみに！！
今回YUIが食べやすいように牛乳も入れました！！


牛乳があるのとないのとではえらい違い！！
小さいお子様がいらっしゃったりする場合はぜひぜひお試しくださいね♡

【我が家の〇〇で濃厚！ハヤシライス】

【材料】　(4人分)　調理時間：15分
牛切り落とし肉　300g
たまねぎ　1個
しめじ　1株

Ａ　塩、こしょう　各少々
Ａ　小麦粉　大さじ1

サラダ油　大さじ1/2

Ｂ　ケチャップ　大さじ3
Ｂ　ウスターソース　大さじ2
Ｂ　顆粒コンソメ、オイスターソース　各大さじ1

バター　10g

C　トマト缶　1缶
C　水　100ml
C　赤ワイン　大さじ3

Ｄ　砂糖　大さじ1/2
Ｄ　牛乳　100ml
Ｄ　にんにくチューブ　少々

E　たまご　4個
E　マヨネーズ　大さじ1～

ドライパセリ　お好みで

【詳しい作り方】
１．たまねぎは薄切り、しめじは石づきを取って小房に分け、牛肉は【A】を全体にふりかけ、【B】はあわせておく。

２．フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、たまねぎとしめじを入れて炒め、しんなりしてきたら牛肉を加えバターも入れて炒め合わせる。

３．全体に火が通ったら【B】と【C】も入れてコトコト煮込む。

４．仕上げに【D】も入れてまろやかになれば完成。

トッピング
１．【E】をよく混ぜて分量外のサラダ油をフライパンに入れ、炒り卵を作る。あってもなくても◯


【ポイント】
＊牛乳は子供が食べやすくなるように入れました。分量はお好みで！

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ゆっくりしていってくださいね～～♡


さてさて！
今日のレシピは～



とろ～り温玉の牛丼です！


即席で温玉が欲しい時ってありますよね？？
そんなときに役立つレンジで時短でできるレシピです！！


温玉がのっているだけで満足感がでます！
よかったらお試しください！

【温玉牛丼】

【材料】　(2～3人分)　調理時間：20分
牛切り落とし肉　300g
たまねぎ　1/2個

A　水　300ml
A　和風顆粒だし　小さじ1/2
A　しょうゆ　大さじ3.5
A　砂糖　大さじ2
A　酒　大さじ1
A　しょうがチューブ　4センチ

たまご　人数分

ご飯、小ねぎ、白ごま　各適量

【詳しい作り方】
１．たまねぎは薄切りにする。

２．鍋に【A】を入れて中火で熱し、煮立ったらたまねぎと牛肉を入れて煮込み、灰汁を撮りながら10分以上煮込む。

３．耐熱容器（マグカップなど）にたまごをひとつ割り入れ、フォークで黄身部分白身部分ともに数カ所穴を開け、たまごにかぶるくらいの水を入れ電子レンジで５０秒加熱する。

４．丼にご飯を入れ、牛丼の具剤をのせたら、３の水気を切ってのせ、小ねぎと白ごまをふる。


【ポイント】
＊電子レンジは600ｗで加熱しました。
＊たまごは加熱しすぎると爆発する場合がありますのでご注意ください。私も何度かやらかしています😂
＊たまごは冷蔵庫から直行しました！常温のときは加熱時間少なめで様子見てください。
＊牛丼の具材はそのままでも美味しいですが、一度冷まして温め直すと美味しさがアップします！
＊牛肉を使用しましたが、豚肉でも代用可能です。豚こまとかだと固くなる可能性があるので、豚バラや豚しゃぶなどお好みのものをご使用ください。