本日もご訪問頂きありがとうございます✨
毎日のちょっとした食事のレシピ記録と６歳娘YUIと夫のことをたまに綴っております…☺
ゆっくりしていってくださいね～～♡


さてさて！
今日のレシピは～



夏になると親はさっぱりしたものが食べたい！
ってなるのでそうめん作りがちになり
大体6月にはもう
＼そうめん飽きた！／
ってなる運命なんですけど。。。😂


そんなときにはちょっとこってり目に作ればまた食べてくれるようになります♡
今回は肉そうめんに！！


以前ご紹介したことがあるレシピは
肉の部分を作り置きするレシピだったのですが
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今回はぱぱっと作れて調味料も少なめのレシピにしました！
ランチにも夕飯にもおすすめのガッツリそうめんレシピ！


めんつゆベースで作るので失敗がないのも嬉しいですね♡
よかったら作ってみてください♡

【めんつゆで失敗なし！肉ぶっかけそうめん】

【材料】　(2～3人分)　調理時間：10分
そうめん　5束
牛切り落とし肉　300g
たまねぎ　1/2個

サラダ油　大さじ1/2～

Ａ　めんつゆ　大さじ3
Ａ　しょうゆ、砂糖　各大さじ1
Ａ　コチュジャン　大さじ1/2～

Ｂ　めんつゆ　50ml
Ｂ　水　100ml

C　ゆで卵、小ねぎ（小口切り）、白ごま　各適量

【詳しい作り方】
１．玉ねぎは薄切りにし、【B】は合わせておき、鍋にたっぷりのお湯を沸かしそうめんを時間通りに茹で、ザルに上げ揉み洗いし水気を切っておく。

２．フライパンにサラダ油を入れて中火で熱したまねぎをいれて炒め、しんなりとしてきたら牛肉も入れて色が変わるまで炒め【A】を入れてよく絡める。

３．そうめんを器に盛り付け、２ものせたら【Ｃ】をお好みでのせ、【Ｂ】もまわしかける。


【ポイント】
＊牛肉を使用しましたが豚肉で代用可能です。
＊めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
＊そうめんは2束で1人前ですがボリュームもあるので4～5束でも我が家はお腹いっぱいに！！（おかず他にある状態）