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タグ茶色おかず豚肉





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こんばんは^^
本日4つ目の記事です!
今日のブログ更新情報は一番下にリンクが有りますので
気になる記事がありましたらぜひ覗いてみて下さいね^^


さて!!
この記事でご紹介するのはまいたけの肉巻きレシピです!


塩麹!
漬物を作るのに買って
そのまま放置されていたので
最近活用し始めたんですが


塩麹って肉をつけたりすると柔らかくなり
美味しく変身します^^


お魚・お肉・野菜
それぞれ美味しく仕上げられます^^
私も次のようなレシピをご紹介させていただいています^^

ぶりの照焼きに飽きたら?超簡単漬けて焼くだけのぶりの塩麹焼き* : あいのおうちごはん
お弁当やおつまみに活躍♡合わせて焼くだけの*塩麹でやみつきねぎ塩鶏つくね♡ : あいのおうちごはん
半日漬けるだけ♡もう買わない♡実は超簡単な大根のべったら漬け風♡ : あいのおうちごはん


簡単にとっても美味しくすることができる
魔法の調味料とも言われた塩麹


活用しない手はないですね^^


今回は生姜焼き用の豚肉を使って
しっとりとした仕上がりに^^


塩麹の旨味とまいたけの旨味で
お弁当にもおすすめのおかずになりました^^


機会がありましたらぜひお試しいただけると嬉しいです!


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 材料 (2人分) 調理時間:10分 ※漬け込み時間は除く
・豚肉 6枚
・◎塩麹 大1.5~
・◎酒 大1/2

・まいたけ 適量

詳しい作り方
1.ポリ袋に◎と豚肉を入れてしっかり揉み込み30分以上置く。

2.豚肉でまいたけを巻いき、フライパンにごま油を入れて火にかけ巻き終わりを下にし蓋をして蒸し焼きにし、しっかり火が通ったら完成です!

豚肉は生姜焼き用肉を使用しました。

まいたけにも火を通したいのでかならず蓋をして焼いて下さい!

塩麹はこちらをしようしました。塩こうじ | 商品情報 | おみそならハナマルキ


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こんばんは^^
本日最後の記事は
飯テロ間違いなしのたまごの肉巻きです♡


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思い出しただけでご飯が進みそうですが^^
今日の3つ目の記事でご紹介させていただいた
天丼のタレ!


これを使って味付けはとっても楽ちんでした^^
調味料をちょい足しするだけで
全然別の味付けになるのも嬉しいです!


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とっても簡単だし
この見た目のインパクト!!
食べ盛りの男子もテンション上がること間違いなし!


お腹が空いた時に出せば
称賛の声がもらえるレベルです(笑)
私もブログを書きながらお腹がすいてしまいました^^


ちなみに今回たまごは7分茹でたものを使用しましたが
もっと固めにゆでればお弁当のおかずにも
喜ばれること間違いなしです^^


機会がありましたらぜひお試しくださいね^^


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 材料 (2人分) 調理時間:10分
・豚バラ肉 4枚
・ゆでたまご 4個
・片栗粉 適量

・◎天丼のタレ 大2~
・◎しょうがチューブ 3~5センチ

詳しい作り方
1.ゆでたまごに片栗粉をまぶし豚バラ肉で巻いて更に片栗粉をふりかける。

2.フライパンに少量の油を入れて火にかけ1のたまごの肉巻きを焼く。焼くときは蓋をして焼くと時短になります!

3.しっかり肉が焼けたら◎を入れて良く絡めとろみが付いてしっかり絡んだら完成です!

ゆでたまごは7分茹でたものを使用しました。

天丼のタレがない場合はしょうゆ、酒、みりんを全て1:1:1で入れて代用可能です!

天丼のタレのレシピはこちらです★★


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こんばんは^^
先週のお弁当に入れていた南蛮炒め
すっかりおそくなってしまいましたが
こちらの記事でレシピをご紹介いたします^^


今日1日寝ていたらだいぶよくなった♡
前の記事でも書きましたが
健康って素晴らしいですね・・・^^


寝ていたのもあってこんなに遅くなってしまいましたので
さっそくですがレシピをご紹介させていただきます^^


我が家の冷凍庫によくある食材のひとつ
豚こま
安くて我が家には大助かりの食材


そして秋から冬にかけていただくことの多い
さつまいも!
常に常備ってくらい昨年から我が家には
さつまいもがあふれています♡


れんこんもそんなに高くないし
葉物が高い今だからこそお助け食材となっています


お弁当に入れるのには少し手間な
揚げ物ですが
朝時間があるときにはこのくらいへっちゃらでやってしまう私


揚げるとカロリーは気になるけど
やっぱり美味しいんです!
ほっくほくのさつまいもは
できたて最高です♡


今回黒酢を使用していますが
黒酢が苦手って方も多いでしょうか?
そんな時は普通の素お酢で代用が可能です!


気分でお酢を変えてみるのも良いですね^^
機会がありましたらお試しくださいね^^



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 材料 (2人分) 調理時間:15分
・豚こま 150g
・◎塩こしょう 少々
酒 小1

・れんこん 1節
・さつまいも 1/2本
・いんげん 適量

・片栗粉 適量

・◯黒酢、しょうゆ、砂糖 大1.5~

・白ごま 適量

詳しい作り方
1.豚こまをポリ袋に入れ◎を入れて1分ほど揉んだら片栗粉をまぶす。

2.れんこんは厚めに切って、さつまいもは乱切りに水に浸しアクをとったら水気を切り、れんこんとさつまいももポリ袋に入れて片栗粉を全体にまぶす。

3.豚こまとれんこん、さつまいもを油であげ火が通ったらフライパンに移していんげんも入れ、◯を入れてとろみがつくまでしっかり絡め白ごまをふりかけ完成です!

黒酢がない場合は普通の酢で代用可能です!

いんげんは下ゆで済みのものを使用しました。

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おはようございます♡
2日間の勤務が終わりまた3日間の休みな我が家
普通の生活を取り戻そうと必死な2日間だったのに
あっまた休みか・・・
となるのでした(笑)
毎年のことww


そしてお腹ペコペコ状態で書いている今日のブログ
この時のコロッケを思い出すだけで
更にお腹が減ります^^


こちら!タイトルに書いた通り
焼き芋で作ったコロッケです♡


以前姉がうちに来た時に
安納芋で作った焼き芋を持ってきてくれたのですが
持ってきてくれただけあって
冷たかったんです(笑)


温めて食べても良かったのですが
おかずにしたいと思ったのでコロッケにすることに!


これが甘くてホクホクで最高に美味しい♡
娘も気に入ったようでたっぷり食べてくれました^^


子供から大人まで贅沢気分を味わえるコロッケ♡
機会がありましたらお試しくださいね^^


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 材料 (4人分) 調理時間:20分
・焼き芋 正味300g
・豚ひき肉 50g
・たまねぎ 1/4個
・塩こしょう 少々
・ナツメグ 少々

*バッター液*
・◎小麦粉 大4
・◎たまご 1個
・◎塩コショウ 少々
・◎水 大2

・パン粉、揚げ油 適量


詳しい作り方
1.焼き芋は皮をむいて中身を取り出しマッシュする。

2.フライパンに油を入れて豚肉を炒め、玉ねぎのみじん切りも加えたら塩こしょうとナツメグをふりかけ炒め合わせる。

3.マッシュした焼き芋に2のひき肉を加えよく混ぜ、コロッケの形に成形する。

4.大きめのボウルに◎を入れバッター液を作ります。そこにコロッケをくぐらせ、パン粉を包むように漬けて下さい。

5.揚げ油で揚げて完成です!

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安納芋で作られた焼き芋を使用しました。

ひき肉を炒めた時に余分な油が出ますのでクッキングペーパーなどで拭き取って下さい!

さつまいもの甘さを活かしたかったので調味料は少なめです!お好みでしょうゆや砂糖などは足して下さい!

つなぎがうまくいかない場合は牛乳を大1~入れよく混ぜてお試しください!


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それでは♡
本日も皆様の1日が笑顔いっぱいの1日でありますよぉに♡

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こんばんは♡
今日はお弁当にも入れていた
厚揚げとれんこんのボリュームおかず♡


実はメイン級のおかずが
2品も入っていたのです♡


酢豚って言うと
ごろっとした玉ねぎやピーマンににんじん!
なんだか子供が苦手そうな感じ満載ですよね^^


でもこれ
厚揚げとれんこんなので
うちの1歳の娘でももりもり食べてくれました^^


酢豚の苦手意識がなくなる
そんなおかずになりました♡


機会がありましたらぜひお試しくださいね^^


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 材料 (2~4人分) 調理時間:10分
・豚ひき肉 100g
・厚揚げ 1枚
・れんこん 1節
・下ゆで済みスナップえんどう 適量

・片栗粉 適量
・塩こしょう 少々

・◎水、砂糖、酢、ケチャップ、しょうゆ 大2
・◎にんにくチューブ 1センチ


詳しい作り方
1.厚揚げは食べやすく切り、れんこんは皮をむいて乱切りにし酢水に漬けて水分を拭き取る。

2.ポリ袋に厚揚げとれんこんを入れて片栗粉を入れ全体が白くなったらOK。

3.
フライパンにごま油を入れて火にかけ豚肉を炒め塩こしょうをする。

4.れんこんと厚揚げもフライパンに入れさっと炒めたら、蓋をして蒸し焼きにする。

5.れんこんに火が通ったら下ゆで済みスナップえんどうも加えさっと炒めて◎を入れとろみがでるまで混ぜたら完成です!

蓋をして蒸焼きする場合は火が強いと焦げ付きの原因になります!火加減に注意しながら蒸し焼きにして下さい!

蒸し焼きにした後フライパンに片栗粉が少しついてしまっていたらクッキングペーパーなどで拭き取ってから◎を加えて下さい!

スナップえんどうはいんげんなどの緑色の野菜で代用可能です!



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節約食材厚揚げで作る ボリューム満点おかずレシピコンテスト
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よしざわ窯さんの器です!

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それでは♡
本日も最後までご覧頂きありがとうございました♡
おやすみなさぁい♡

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こんにちは♡
本日3つ目の記事は
今日のお弁当に入れていたつくねレシピです^^


つくねと言っても
豚こまでとっても簡単!


ほぼこねないし200gでこのボリューム!
優秀です^^


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しかも焼肉のタレで味付けをしているので
ご飯がすすむこと間違い無し!
大人も子供も大好きな味付けです♡


夕飯のメインおかずにも
お弁当のおかずにもなるこのおかず^^


夕飯の時に食べる場合は
卵黄トッピングがおすすめです!!


夕飯のおかずにする時は
コチュジャンやにんにくをプラスしても美味しいです^^
機会がありましたらぜひお試しくださいねぇ♡


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 材料 (2人分) 調理時間:10分
・◎豚こま 200g
・◎焼肉のタレ 大1~2
・◎片栗粉 大1
・◎塩コショウ 少々
・◎黒ゴマ 適量

・焼肉のタレ 大1~

詳しい作り方
1.◎をボウルに入れてよく揉み込んで成形する。

2.フライパンに油を入れて火にかけ蓋をして中まで火が通るように両面しっかり焼く。

3.つくねが焼けたら最後に焼肉のタレを回しかけ照りつけて完成です!

下味でも焼肉のタレを使用しているので少し焦げやすいので火加減には注意してください!

お好みでコチュジャンやにんにくすりおろしをプラスすると更にお酒がすすむ味になります^^お好みで♡

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こんばんは♡
本日最後のブログです^^


この記事でご紹介するのは
我が家のクリスマスの定番のチキン!


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このチキンのつけダレ!
いつも捨てていてもったいないなぁ
って思っていたのです!!!


だって調味料だってお金がかかってますもんね!!
たっぷりのつけダレをそのまま捨ててしまうなんて…
もったいなさすぎる!!


そこで今回はこれを使ってそぼろを作りました^^


少し油も入っているので
しっとり仕上がり良い感じに^^


お弁当のおかずなどに最適です^^


調味料も無駄にしない
おかず作りが目標♡


機会がありましたぜひお試し下さいね^^


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 材料 (2~4人分) 調理時間:10分
・豚ひき肉 150g
・◎つけダレ 60cc
・◎水 100~120cc
・◎砂糖 大1
・◎しょうゆ 少々

詳しい作り方
1.鍋に◎と豚ひき肉を入れて火にかけ菜箸4本程度でよく混ぜ水分がなくなれば完成です!

鶏ひき肉でも可能です。

しょうゆは味がうすい場合に少し様子を見て足して下さい!

つけダレはチキンを漬けたときのものを使用しています!レシピはこちらです★★

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こんにちは♡
この記事では夕飯のメインおかずにもなる
材料2つの簡単レシピです!


このレシピは豚バラ肉を使用しているので
豚肉の旨味もたっぷり味わえるレシピ^^


ブロッコリーは下ゆで済みのものを使用しているので
温める程度に火を通せばOKなのも嬉しい時短ワザ♡


時間がないときでもさっとできるレシピは
忙しい主婦の方にはうれしいですよね^^


ではレシピのご紹介です!!


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 材料 (2人分) 調理時間:5分 ※ブロッコリーの下茹で時間は除く
・豚バラ肉 100g
・ブロッコリー 1/2株

・◎白だし 大1/2
・◎塩コショウ ひとつまみ
・◎ガーリックパウダー 少々


詳しい作り方
1.豚バラ肉は食べやすい大きさに切りフライパンで焼く。

2.肉が焼けたらブロッコリーも加えてさっと炒め◎で味付けをし、味が馴染んだら完成です!

下ゆで済みブロッコリーを使用しています。

ガーリックパウダーがなければにんにくチューブで代用できます。ほんの少しにしてください!

コショウはホワイトペッパーでもブラックペッパーでもお好みで^^

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お酒もご飯もすすむ*豚肉とブロッコリーの旨味たっぷり炒め♡

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by あいのおうちごはん

調理時間:5分
Comment

今回は豚バラ肉を使用しました^^豚バラ肉は油を別に使わなくても栄養たっぷりな脂で旨味も引出します^^余計な油を使わず旨味がたっぷりなのは嬉しいですね^^下茹で野菜があればあっという間に出来上がる1品です^^

このレシピを詳しく見る



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こんにちは♡
今日は昨日のお弁当のメインおかず
豚の生姜焼きです^^


漬け込み不要の生姜焼きは
お弁当に大活躍^^


ズボラさんでもOKなのは
そりゃもちろんしょうがチューブ使用なので
手間いらず♡


玉ねぎも一緒に炒めれば
よりはなまるですが
それもめんどくさい
でも野菜はとりたいぞ!!!


ってときにおすすめなのが
レタスを荒くちぎってその上にお肉をのせる!!


これはもうズボラバンザイな感じですが
栄養も彩りもばっちりなのでおすすめです!


なんならもやしとかをのせて
一旦レンジで加熱してその上に生姜焼きをのせたりしたら
もうそれはズボラとは呼べないほど豪華なおかずに^^


機会がありましたらぜひお試しくださいね^^
ではレシピのご紹介です!


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 材料 (3人分) 調理時間:10分
・豚バラ肉 100~150g
・◎しょうがチューブ 3〜5センチ
・◎しょうゆ、酒、みりん 大1.5~

詳しい作り方
1.豚肉は食べやすい大きさに切りフライパンで焼く。

2.肉が焼けたら◎を入れて味をなじませ完成です!

豚バラ肉を使用していますが、生姜焼き用のロース肉や豚こまでもなんでもOKです!

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大人気おかず♡漬け込み不要の*黄金比で作る豚の生姜焼き♡

大人気おかず♡漬け込み不要の*黄金比で作る豚の生姜焼き♡

by あいのおうちごはん

調理時間:10分
Comment

超ズボラなレシピの秘密はしょうがチューブ使用♡あっという間にできるので、お弁当のメインおかずにもとてもたすかります!玉ねぎなどを一緒に入れなくてもお皿の下いっぱいにレタスをしいて一緒に食べれば彩りも栄養も◎レタスの上にもやしをのせてレンジで加熱したりすればもうズボラとはいえない立派なおかずになりますよ^^調味料も黄金比でわかりやすく頭のなかに入れやすいレシピです^^

このレシピを詳しく見る



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おはようございます^^
先週のお弁当にいれていた我が家の肉味噌です!


最近の娘・・・
大きめに切った野菜を
なかなか食べてくれない日が続いたので
なんとしても食べてほしい思いで
みじん切りにしてピーマンを入れました(笑)


ほぼ肉なので無意味と思いつつも
少しでも食べてほしい親心でしょうか^^


これならもちろん
いやいやすることなく美味しく食べてくれました^^


その他にもなすやもやし
キャベツや白菜、ブロッコリーの茎などなんでも合うので
機会がありましたらぜひぜひお試しくださいね^^


ではレシピのご紹介です!


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 材料 (4人分) 調理時間:10分
・豚ひき肉 250~300g
・ピーマン 2個
・ねぎ 1/2本

・◎味噌、みりん 大2
・◎砂糖 大1 
・◎しょうゆ 大1/2
・◎にんにくチューブ 少々
・◎しょうがチューブ 3センチ
・◎豆板醤 お好みで少々

詳しい作り方
1.ピーマンとねぎはみじん切りにする。

2.フライパンに少量の油を入れて火にかけ、豚ひき肉を炒める。

3.1のピーマンとねぎもいれて炒め、しんなりしてきたら◎を入れて味をなじませ、汁気が減ったら完成です!

2で油が出すぎてしまった場合はクッキングペーパーなどで油を拭き取ってから味付けをして下さい!

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野菜たっぷり♡我が家の肉味噌♡

野菜たっぷり♡我が家の肉味噌♡

by あいのおうちごはん

調理時間:10分
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今回はピーマンとねぎをたっぷり入れて作りましたが、季節の野菜などを取り入れてお試しいただけると野菜もたっぷり取れるのでおすすめです^^このままご飯にのせるもあり!アレンジ次第ではメインにもなるので作り置きしておくと便利です!

このレシピを詳しく見る



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渡辺篤さんの器です


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それでは♡
本日も皆様の1日が笑顔いっぱいの1日でありますよぉに♡

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こんにちは♡
最近お昼といえば茶碗山盛りご飯に
何かをのっけておりますが
なんだかお弁当ののっけ弁の影響のような・・・(笑)


この山盛りっぷりでも
ご飯茶碗だからいっか!
っという心の余裕さえうまれます♡


そしてこの塩きんぴら♡
最近はまってはまってしかたのない
白だしでの調理♡


豚肉の旨味も利用してのこのレシピ♡
ご飯がすすむこと間違いなしです!


ではレシピのご紹介です^^



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 材料 (2人分) 調理時間:10分
・豚バラ肉 100g
・にんじん 1/4個
・ピーマン 2個

・◎白だし 大1
・◎塩 ひとつまみ
 

詳しい作り方
1.豚肉は細切りに、にんじん、ピーマンは千切りにする。

2.フライパンにごま油を入れて火にかけ豚肉を炒め火が通ったらピーマンとにんじんも加えて炒める。

3.全体に火が通ったら◎を入れて炒めて完成です!

お好みですが、豚バラ肉も細切りにすることで見た目の仕上がりがきれいです^^

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豚肉の旨味が調味料♡豚バラとピーマンの塩きんぴらで茶碗丼♡

豚肉の旨味が調味料♡豚バラとピーマンの塩きんぴらで茶碗丼♡

by あいのおうちごはん

調理時間:10分
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最近はまってはまってしかたのない白だしでの調理です♡豚肉の旨味も利用して無駄のない仕上がり♡ご飯がすすむこと間違いなしです!

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ニトリのお茶碗

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こんにちは♡
生姜焼きと聞くと
想像するのはお肉だけやお肉とたまねぎ!
そんなイメージでしょうか?


だけど・・・
あ・・・生姜焼きにしたかったのに
付け合せのキャベツとかがなかった!


そんなことってありませんか?


そんなときは
生姜焼きに野菜をプラス^^


ボリュームアップのしっかりおかずに!!


生野菜だとあまり食べてくれない
わが家の1歳娘も
きちんと食べてくれて
生野菜が食べれるようになるまで
こっちのほうが良いかもしれないなぁ
なんて思っていました^^


キャベツの千切りが面倒なときも^^
機会がありましたらぜひお試しくださいね^^


ではレシピのご紹介です!



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 材料 (2~4人分) 調理時間:15分
・豚こま肉 150g
・小松菜 1/2束
・にんじん 適量
・しいたけ 2~3枚

・A しょうゆ、酒、みりん 大1.5
・A しょうがチューブ 3~5センチ

・塩コショウ 少々
・B オイスターソース、酢、砂糖 小1

・C 片栗粉 小1
・C 水 大1 

詳しい作り方
1.豚肉はボウルに入れAでしばらくお肉を漬けておく。

2.小松菜は茎の部分と葉の部分に分けてざく切りにし、にんじんは千切り、しいたけは薄切りにする。

3.フライパンに油を入れて火にかけ1の漬けていた肉を焼く。つけダレも後で使うので捨てないで下さい!

4.肉に火が通ってきたら小松菜の茎の部分、にんじん、しいたけを入れて塩コショウをして炒める。

5.全体に火が通ったら小松菜の葉の部分も加えさっと炒めAの残ったつけダレとBを合わせて味をなじませる。

6.全体に馴染んだらCで水溶き片栗粉をつくり回しかけて炒め合わせとろみがついたら完成です!

一旦Aでしっかりしょうがの味を含ませてからBでしっかり味付けをしているので2段階です!
Aは普通の生姜焼きを作るときと同じ調味料なので、このままでも美味しいですが野菜からの水分などもありBで味が整います^^
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肉だけじゃおかずが足りない♡野菜たっぷりオイスター生姜焼き♡

肉だけじゃおかずが足りない♡野菜たっぷりオイスター生姜焼き♡

by あい

調理時間:15分
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今日は生姜焼きにしようかな♡なんておもっていたのに付け合せの千切りキャベツやレタスがない!!そんなことってありませんか?そんなときは生姜焼きの中に野菜を入れてしまえば何の問題もありません^^これだけでもりもりご飯がすすむのでサラダいらず^^お肉と野菜が一緒になっているので子供も食べやすい1品です^^

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こんにちは♡
茶碗丼第二弾です♡


昨日のお弁当のネギ塩焼きです^^


溢れ出そうなお肉で幸せいっぱい♡
丼だと大きすぎるけど
茶碗ならペロリ♡


女性にもおすすめです♡


てんこ盛りの漫画のようなご飯♡
たっぷりお召し上がり下さいね^^


ではレシピのご紹介です!


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 材料 (2~3人分) 調理時間:10分
・豚バラ肉 150g
・◎酒 
小1
・◎塩コショウ 少々

・ねぎのみじん切り 1/3本分
・しょうがチューブ 少々
・鶏ガラ 小1
・塩コショウ 適量


詳しい作り方
1.豚肉は食べやすい大きさに切り、◎で下味をつける。

2.フライパンにごま油を入れて火にかけ、ねぎのみじん切りとしょうがチューブを入れて炒める。

3.全体に油が回ったら豚肉をいれてお肉を焼く。

4.肉が焼けてきたら鶏ガラを加えて塩コショウで味を整えて完成です!

5.山盛りご飯にのせたら白ごまをふりかけて召し上がって下さいね^^

こしょうはお好みですがブラックペッパーでも美味しく召し上がって頂けます!

豚肉は焼肉用などの少し厚めのものがおすすめです^^

下味は5分くらい~でOK。夜つけて朝は焼くにしておくとお弁当などには楽ちんです!
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お茶碗いっぱいの豚肉のネギ塩焼きで茶碗丼♡

お茶碗いっぱいの豚肉のネギ塩焼きで茶碗丼♡

by あい

調理時間:10分
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さっと作れる簡単なねぎ塩焼き^^お弁当の主食としてもランチタイムのガッツリご飯としても^^大活躍間違いなしです!!茶碗丼なら罪悪感なく完食できるのも嬉しいです♡

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陶器市購入品


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こんにちは♡
大好きなズッキーニが今年はこぶりなものが多い気がするのは
やはりお天気のせいでしょうか??


この前うちの両親が
お野菜のお土産を買ってきてくれて
農家直売系のところだと
とっても立派なものが売っていたりするので
とってもありがたかった!


私は埼玉住まいですが
なかなかそういった野菜が売っている
大きな場所に巡り合うことができず・・・
なかなか立派な野菜を手に入れることができないでいます


前はわざわざ茨城の方に行ったりもしたけど
時間がもったいないので
なかなか行けないのが現状です!


さてそんな小話はさておき
今日のレシピ^^


食材2つでできるとっても手軽な1品!
今日は包丁使うのめんどうだな
ってときもズッキーニの輪切りくらいなら
なんとかなりそうですよね^^


食材2つでもしっかりとしたボリュームがあるので
疲れた日などにもおすすめです!


機会がありましたらぜひお試しくださいね^^
ではレシピのご紹介です!



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 材料 (2人分) 調理時間:15分
・豚こま肉 150g
・◎酒 大1
・◎塩コショウ 少々
・◎片栗粉 大1

・ズッキーニ 小1本
・塩コショウ 少々

・◯オイスターソース 大1
・◯酒 大1/2
・◯しょうゆ 小1
・◯酢 小1/2

・ブラックペッパー 適量

詳しい作り方
1.豚肉はポリ袋に入れて◎も入れよく揉み込み5分以上置く。

2.フライパンに油を入れて火にかけズッキーニの輪切りを焼き、焼き目がついたら一旦取り出して、フライパンはクッキングペーパーなどで汚れを拭き取る。

3.フライパンに再度油を入れて1で下味をつけた豚肉をやき、火が通ったらズッキーニを戻し入れる。

4.◯を入れて味をなじませて完成です!

5.お皿に盛り付けたらブラックペッパーをお好みでふりかけお召し上がり下さい^^

一手間ですが一旦焼いたズッキーニを使用することで色よく仕上がります!

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Nadiaさんでもレシピをご紹介中です^^

食材2つでメインレシピ♡最強コンビのオイスター炒め♡

食材2つでメインレシピ♡最強コンビのオイスター炒め♡

by あい

調理時間:15分
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食材が2つでできるのでとっても手軽です!野菜を切るのがめんどくさいときでもズッキーニを切るくらいなら出来てしまうのでズボラさんにもおすすめです^^

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こんにちは♡
今日ご紹介するのは
基本の春巻きレシピです!


ここ最近何度かつくってやっとできました^^


中に入ってる具材は
季節などに寄って色々変更できるのも
春巻きの魅力だったりしますよね^^


今回はピーマンがたっぷりあったので
ピーマンを入れて作りましたが
以前は小松菜やチンゲン菜、春雨やまいたけなどでも作りました^^


冷蔵庫にあるものをうまく使って
ぜひお試しいただけると嬉しいです!


ではレシピのご紹介です!


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 材料 (3~5人分) 調理時間:20分
・春巻の皮 10枚
・豚バラ肉 150g
・もやし 1袋
・しめじ 1/2袋
・にんじん 適量
・ピーマン 2~3個

・塩コショウ 少々

・◎しょうゆ、オイスターソース 大1
・◎酒 大1/2
・◎鶏ガラ、砂糖 小1
・◎しょうがチューブ 2~3センチ
・◎にんにくチューブ 少々

・◯水、片栗粉 大1

詳しい作り方
1.野菜はすべてみじん切りにし、豚肉は千切りにする。

2.フライパンにごま油を入れて火にかけ豚肉を炒め、色が変わってきたら塩コショウをし炒め合わせる。

3.豚肉にしっかり火が通ったらその他の野菜をすべて入れてよく炒め水分を飛ばすように炒める。

4.全体がしんなりしたら◎を加えて味をなじませます。

5.水分が残るので◯で水溶き片栗粉を作り回しかけとろみを付けてタネは完成です!

6.春巻きの皮で5を包み揚げ油で揚げたら完成です!(春巻きの包み方は春巻の皮の袋参照してください)

しっかりめの味付けのためしょうゆやからしなどがなくても美味しく召し上がって頂けます!
冷めても美味しいのでお弁当にもぴったりです^^
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Nadiaさんでもレシピご紹介させていただいてます^^
おさえておきたい基本のレシピ♡わが家の春巻きレシピ♡

おさえておきたい基本のレシピ♡わが家の春巻きレシピ♡

by あい

調理時間:20分
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季節によって具材を変更できるのも春巻きの魅力^^今回は夏らしくピーマンにしてみました♡

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こんにちは♡
先日冷凍庫を見るともう豚肉しかない!
って事態になり
作ったおかずです^^


定番のオイスター炒めですが
今回はなすに焼き目をつけて
見た目の美味しさアップをはかりました^^


わが家の主人は単純なので
焼き目がついてると美味しそう?
って聞いてみると


/うん!3割増し!\
っと言ってくれました^^


機会がありましたらぜひ焼き目を^^
ではレシピのご紹介です!


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 材料 (2~3人分) 調理時間:10分
・豚肉 150g
・なす 2本
・ピーマン 1個

・塩コショウ 適量

・◎オイスターソース 大1
・◎酒 大1/2
・◎しょうゆ 小1


詳しい作り方
1.なすは細切りに、ピーマンは食べやすく切っておく。

2.フライパンに油を入れて火にかけなすを炒め焼き目がついたら一旦取り出す。

3.フライパンにごま油を入れ火にかけたら豚肉を炒めて塩コショウする。

4.お肉にしっかり火が通ったらなすを戻し入れピーマンも入れて炒める。

5.◎を合わせて回しかけ味が馴染んだら完成です!

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こんにちは♡
この記事では作り置きしていた
みょうがの甘酢漬を使って
簡単な肉巻きレシピです!


肉巻きはお弁当にもなにかと便利ですよね^^
常備菜を有効活用して
お弁当のメインをらくらく作ってしまおう!
てやつです^^


機会がありましたらぜひお試しくださいね^^
ではレシピのご紹介です!


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 材料 (2~3人分) 調理時間:15分
・豚ロース薄切り 4~8枚
・大葉 4~8枚
・チーズ 4枚

みょうがの甘酢漬け 4本
・塩コショウ 適量

詳しい作り方
1.豚肉を広げ大葉→チーズをのせみょうがを巻き全体に塩コショウする。

2.フライパンに油を入れて火にかけ巻き終わりを下にして焼いて、中までしっかり火が通ったら完成です!

みょうがは一旦火を通しているのでお肉に火が通ればOKです!
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おはようございます^^
昨日のお弁当に入れていた豚巻きです^^


オクラは下茹で済みのものを常備していたので
準備に時間がかからず
朝作ってもそんな大変でもありません^^


そして味付けは梅照り焼き^^


夏らしいさぱりした味付けで
お弁当にもおすすめの1品です^^


ではレシピのご紹介です!


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 材料 (2人~3分) 調理時間:10分
・豚ロースの薄切り 4~5枚
・下茹で済みオクラ 4~5本
・小麦粉 適量

・◎梅干し 1個
・◎しょうゆ、みりん、酒、砂糖 大1/2
・白ごま 適量

詳しい作り方
1.豚肉にオクラを巻き小麦粉をまぶす。

2.フライパンに油を入れて火にかけ、巻き終わりを下にして焼く。

3.梅干しは種を取り除き包丁で叩いて◎をすべて合わせてよく混ぜる。

4.豚肉が焼けたら◎を回しかけよく絡めて完成です!

5.お皿に盛り付けて白ごまはお好みでふりかけてお召し上がり下さいね^^

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それでは♡
本日も皆様の1日が笑顔いっぱいの1日でありますよぉに♡

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こんにちは♡
この記事では夏にも食べたくなる
さっぱりとしたトンテキの味付けをご紹介します^^


トンテキってちょっとこってりしたイメージなので
夏に食べたいか?
と聞かれるとちょっとためらうわたし


でも夏仕様にしてみたらどうでしょう?
さっぱりと美味しく食べれると思いませんか?


今回レシピブログさんから頂いたチリ産のレモンを使用!


このレモンとても香りが強いので
酢やケチャップも入れつつで酸味をつけました!


さっぱりとした仕上がりで
娘もとっても食べやすかったみたいです!


出張から帰ってきた主人も
これ食べたい!と言ってくれたので
今週のお弁当にしようかな?


機会がありましたらお試しくださいね^^
ではレシピのご紹介です!



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 材料 (3~4人分) 調理時間:10分
・豚ロースの薄切り 6枚
・◎ウスターソース、しょうゆ、みりん 大1
・◎砂糖 大1/2
・◎酢、ケチャップ 小1
・◎片栗粉、レモン果汁 小1/2
・◎にんにくチューブ 少々

詳しい作り方
1.フライパンに油を入れて火にかけ豚肉を焼く。

2.焼けたら◎をいれてよく味をなじませたら完成です!

酢、レモン汁、ケチャップはお好みの酸味でお試しください^^

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【「"チリ産レモン"を使ったさわやか夏レシピ」レシピモニター参加中】 
レモンの料理レシピ 
レモンの料理レシピ


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こんにちは♡
またまたガリの話で申し訳ないのですが・・・
(笑)


実はこの前
ちょっと評価の悪くないお店に行ったんです・・・
そこで出されたお料理・・・
豚の生姜焼きです
と出されたお料理・・・


まさかの豚肉の新生姜丸ごと巻いてみました
的なやつw


久しぶりに外食でぎょっとしました
いや
なんならそんなぎょっとしたこと
今までなかったかも
・・・(笑)
さかなくんもびっくりなくらいの
ぎょぎょぎょだったわけです


でもそこで思ったのです
これは無理だけど
ガリを巻いたら絶対美味しいかも♡


っと・・・
ちょっとだけアイディアをもらったことにだけ感謝して
あとはもう・・・
ご想像におまかせします(笑)


ネットの評価ってわからないものですね・・・
チェーン店のほうが評価低いとか
考えられないです・・・


ちなみに割りと食べログの評価
3.5以上は間違いないと思ってるタイプの人間です(笑)


ま・・・
そんなわけでできあがったこれだったのです^^


とっても簡単ですので
ガリがあるときはぜひお試しくださいね^^


ではレシピのご紹介です!


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 材料 (2人分) 調理時間:10分
・豚ロースの薄切り 7~8枚
・ガリ 適量
・粗挽き塩、ブラックペッパー 適量

詳しい作り方
1.豚肉に千切りにしたガリを巻く。

2.フライパンに油を入れて火にかけ1の豚巻きの巻き終わりを下にして焼く。

3.豚肉がしっかり焼けたら粗挽き塩とブラックペッパーをふりかけて完成です!最後にドライパセリもちりばめました!

ガリがしっかりした味付けなのでシンプルな味付けにしました!とっても夏らしく元気の出る1品です^^
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