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タグ茶色おかず鶏肉





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こんにちは♡
本日3つ目の記事は子供もオトナ男子も喜ぶこと間違いなし
骨付きわんぱくなローストチキンレシピです!


先週は愛娘の2歳のお誕生日があったため
クリスマスの時に多めに買って余ったチキンで
ハニーマスタードチキンにしてみました♡


しかもこちらは漬け込み不要の
即出来レシピなので
準備をしなくてよいのも嬉しいレシピ!


そして味付けは黄金比で覚えやすく
考える手間がないのも嬉しいですよぉ^^


正直・・・うちの娘1月生まれ・・・
クリスマスに年末年始のお正月ご飯などなど


やりきったところにお誕生日(笑)
少し手を抜きつつも美味しいと思ってもらえるものを
なんとか作ろうと作った肉レシピです^^


私の気持ちが伝わったのか?
娘も喜んで食べてくれたので
ほっと一安心でした^^


今回骨付きで作っていますが
普通のお肉でも美味しく召し上がって頂けますので
機会がありましたらぜひお試しくださいね^^


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 材料 (2人分) 調理時間:15分 ※漬け込み時間は除く
・骨付き鶏もも肉 2本
・塩こしょう、片栗粉 適量

・◎しょうゆ、はちみつ、粒マスタード 大1~

詳しい作り方
1.骨付き鶏もも肉はフォークでブスブスと穴をあけ全面に塩こしょうをし薄く片栗粉をまぶす。

2.フライパンに油を入れて火にかけ1の肉を焼く。蓋をして両面7分ほどしっかり焼き中まで火を通します!

3.お肉が焼けたら◎を入れしっかりと照りつけて完成です!

パーティーレシピのため骨付き肉を使用しましたが普通の鶏肉で問題ありません!

漬け込みをしていませんのでしっかり穴をあけ中まで味が染みるようにたくさんあけてください!

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こんにちは^^
今年に入ってからブログの回数が激減しておりますが
現在私と主人が体調不良という
なんとも嫌な年始の我が家・・・


その為ブログを書く元気が…
1日も早く復活したいところなのですが


現在はと言うと・・・
私は酒やけのような声になってしまっていて
大きな声を出そうとすると
オカマみたいで気持ち悪い


今も娘がテレビを叩いたので
/こらっ!\
っと言いたかったのですが


/ほらぁ~\
・・・
平泉成ww


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※ネットから画像お借りしています


がんばります
そんなわけで今日はささみを使った節約レシピです!


最近野菜が高すぎてお肉が安く感じますね^^
その中でもささみやむね肉は安心価格♡
庶民のお財布に嬉しいです♡


我が家は
むね肉とささみは常に冷凍されているので
野菜が高い間はこのお肉に助けられそうです^^


ただこの2つ!
うまく調理しないとパッサパサになって
まぁ美味しいけど・・・
パサつきすぎでは???となってしまいがち!


そんなささみ!
今回は塩麹でやわらか仕上げ^^


冷めてもしっとり美味しいさキープです♡
機会がありましたらぜひご活用下さい^^


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 材料 (2人分) 調理時間:15分 ※漬け込み時間は除く
・ささみ 6本
・塩麹 大1

・大葉 10枚
・スライスチーズ 3枚
・塩こしょう、白ごま 少々



詳しい作り方
1.ささみは縦に開いたらすじを取り除き、ポリ袋にいれて塩麹も入れてよく揉み込み10分ほどおく。

2.ささみにスライスチーズ半分と大葉1枚をのせ手前から巻き、軽く塩こしょうをふる。

3.フライパンに油を入れて火にかけささみの巻き終わりを下にして並べ、蓋をして両面とも6~7分ほど焼いて完成です!

4.お皿に盛り付けて大葉の千切りと白ごまをお好みでふりかけお召し上がり下さいね^^

チーズはとろけないタイプを使用しています!

フライパンで焼いている時にチーズが溶け出すと焦げ付きの原因になります!
その為焼きながらチーズがとろけ出てしまう場合はクッキングペーパーなどで拭き取りながら焼くと失敗せずうまくできると思います^^

お弁当に入れる時は冷めてから断面を切るときれいです!
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こんにちは♡
本日3度目の記事です^^


この記事では昨年最後のお弁当
そして今年最初の今日のお弁当に入れていた
男子が喜ぶこと間違い無し!
ピリ辛な唐揚げです!!


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唐揚げに後から味を絡ませる甘辛系の唐揚げは
何度も作っていたのですが
唐揚げ事態に辛みをプラスして作ったことはなかったので
今回作ってみました^^


これが主人にも好評!
思いつきで加えたごまも
あってよかったなぁと納得の出来です^^


お弁当にはもちろん
おうち居酒屋開店~
ってくらいお酒もすすむ味です^^
機会がありましたらぜひお試しくださいね^^


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 材料 (2~4人分) 調理時間:30分
・鶏もも肉 1枚
・◎酒 大1
・◎みりん 大1/2
・◎しょうゆ、ごま油、コチュジャン 小1
・◎塩こしょう 少々
・◎にんにくチューブ 1センチ

・片栗粉、白ごま 適量


詳しい作り方
1.鶏もも肉は一口大に切り◎と一緒にボウルに入れよく揉み込み10分以上おく。

2.ボウルに片栗粉と白ごまを入れ全体が白くなるくらい絡んだらOK。
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3.揚げ油できつね色になるまで揚げて完成です!
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一旦揚げた後少し温度を上げて二度揚げするとカリッと揚がります!
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こんにちは♡
今日は朝からバッタバタの1日!
と言ってもまぁ病院だったり公園だったりなのですが


午後もまた病院です・・・(笑)


さて!
今日この記事でご紹介するのは
昨日のお弁当に入れていた
手羽中のポン酢煮!


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既に基本のレシピはご紹介していますが
今回は定番のポン酢ではないポン酢を使うときの
味付けの話とか?


結構ポン酢って
おみやげで貰ったりとか
新しいの見つけると買ってしまったりとか
あったりしますよね^^


で余ってしまうことも
しばしば


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今回はこのポン酢を使用!
普通のポン酢よりレモンの爽やかさも強い!


でもほとんどレシピに変更はありません!
基本のレシピに少しだけ調味料をプラスするだけです!


我が家にはシークワーサーポン酢もあるのですが
これはかなり甘みがしっかりなので
それだったら砂糖を減らしたりと色々試すこともできるので楽しいですよ^^


ポン酢に寄ってはかなり風味も変わるので
同じ味付けなんて思いません!


もし冷蔵庫に余っているポン酢が有りましたら
ぜひぜひお試しくださいね^^


基本のレシピはこちら★★

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 材料 (2~4人分) 調理時間:15分
・手羽中 12本
・◎ポン酢、水 100cc
・◎砂糖 小2
・しょうゆ 少々

・すだち、白ごま 適量

詳しい作り方
1.鍋に◎と手羽中を入れて汁けがなくなるまで煮てしょうゆを回しかけ照りつけて完成です!

2.器に盛り付けすだちと白ごまはお好みで^^

塩レモンポン酢を使用しました!
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Nadiaさんでもレシピをご紹介中です!
超簡単煮るだけレシピ♡お鍋におまかせ手羽中ポン酢煮♡

超簡単煮るだけレシピ♡お鍋におまかせ手羽中ポン酢煮♡

by あいのおうちごはん

調理時間:15分
Comment

鍋に入れて煮るだけ!基本のポン酢レシピはブログでご紹介していますが、こちらはお土産などでもらうようなポン酢を使用!今回は塩レモン味のポン酢です♡とても簡単にできるのでおすすめです^^ポン酢を変えるだけでこんなに雰囲気が変わるのは嬉しいですね!

このレシピを詳しく見る



ワインと一緒に楽しむごはんコンテスト

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お弁当におすすめ
 *茶色おかず鶏肉レシピ*



超簡単スパイシーフライドチキン

手羽中レシピからもう1品
フライドチキンです^^
手羽中サイズがお弁当に入れやすく結構お気に入りです^^

レシピはこちら★★

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油はね時対策と
女性に嬉しい揚げ焼きカリッと塩レモン唐揚げ♡

塩レモンつながりでこちらもご紹介!
むね肉なので女性にもおすすめの1品です^^
給料日前にも嬉しいレシピですね^^

レシピはこちらです★★

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常備している塩唐揚げで*3分でできる酢鶏♡

塩唐揚げをたっぷり作って冷凍しておくとお弁当にも便利!
最近はこの酢鶏がお気に入りです^^

レシピはこちらです★★

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おはようございます♡
昨日アップしようと思っていたのに
夕方からお出かけしたりと
バタバタしていたら
アップを忘れてしまっていました・・・


最近のんびりモードなわたし・・・
アップできていないレシピが溜まりに溜まっていることに気がつく・・・(笑)


あっ
っては思うものの
お弁当を先に
とか・・・
これが先で~
なんてやっていると忘れ去られたものが・・・


しかもこれ
いつだったかの作り置き・・・
先週かな?


あとで
とか言っておいて忘れていました…
という事でご紹介させていただきます^^


手羽元を作ったホロホロ系
マーマーレード煮です^^


ホロホロに煮ると
子供も食べやすいし
味付けはご飯もお酒もすすむ系なので
大人のおつまみにもちょうどよく
割りと活躍してくれますよね^^



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手羽元はいつでも割りと安価なので
手に取りやすい食材です^^


わたしなんか大胆にもお弁当にまで
手羽元を入れちゃったりして(笑)


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お弁当に入れる時は
お手拭きを入れる優しさを見せると◎


ぜひぜひ機会がありましたらお試しくださいね^^
ではレシピのご紹介です!


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 材料 (2~4人分) 調理時間:20分
・手羽元 10本程度
・◎マーマレード 135g
・◎しょうゆ 75cc
・◎酒 50cc

・すだち 適量

詳しい作り方
1.鍋に◎を入れて煮立たせ手羽元を入れ落し蓋をして10~15分煮て最後に煮汁を絡めるように強火で照りつけ完成です!

2.すだちはお好みで^^なくても可能です!

マーマレードは100円くらいで売っている紙パックに入ってるものを使用!全部使うので安いのでOK♡

落し蓋はクッキングペーパーなどで代用可能です!クッキングペーパーを使用するとアクも取れて一石二鳥です^^

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Nadiaさんでもレシピをご紹介中です!
放置調理でおすすめ*やみつき*手羽元の簡単マーマレード煮♡

放置調理でおすすめ*やみつき*手羽元の簡単マーマレード煮♡

by あいのおうちごはん

調理時間:20分
Comment

手羽元を作ったホロホロ系マーマーレード煮です^^ホロホロに煮ると子供も食べやすいし味付けはご飯もお酒もすすむ系なので大人のおつまみにもちょうどよく割りと活躍してくれますよね^^手羽元はいつでも割りと安価なので手に取りやすい食材です^^わたしなんか大胆にもお弁当にまで手羽元を入れちゃったりして(笑)お弁当に入れる時はお手拭きを入れる優しさを見せると◎です^^

このレシピを詳しく見る





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こんにちは♡
今朝は朝から雨の中病院めぐり・・・


あまりの寒さと雨のお陰で
ついにコートデビューを果たしました^^


コートの暖かさに包まれ
寒い外でも快適♡


コートって素晴らしいww


さて!
今日は1つ目の記事になってしまいましたが
今日のお弁当のメインおかずにした
鶏チリです♡


見た目もどこかエビチリっぽい?
その秘密は
鶏ささみを使用したことです^^


ささみって扱いやすいので
お弁当のおかずにも便利♡
皮もないので切るのも手間じゃないので
下準備には嬉しい食材です!


私は今回お弁当用でしたので
下味を夜漬けて
朝は焼くだけ!って状態にしておくので
ねぎのみじん切りも作っておき
◯もある程度合わせておきます!
ある程度の秘密は←すぐ明かすので秘密ってほどでもないw
水と片栗粉は朝入れるってだけなのですが
なんとなくいつもそんな感じですね(笑)


しかも今回はエビにも負けないプリップリ仕上げ♡
でも作っている途中で思う・・・
もしかしたら・・・これって鶏肉を茹でたほうが
もっとぷりっぷりになるのではないだろうか・・・と・・・


それはまた次回試すとして
今回は作ったままでご紹介させていただきますね^^


来週のお給料日まであと少し!
節約で乗り切りたいよーーー!
なんてときにもおすすめなのでぜひご活用下さい^^


^^

ではレシピのご紹介です!


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 材料 (2~3人分) 調理時間:10分 ※漬け込み時間は除く
・鶏ささみ 3本
・◎塩こしょう 少々
・◎酒 小1
・◎マヨネーズ 大1
・片栗粉 大1~

・ねぎ 10センチ
・◯水 50cc
・◯ケチャップ 大3
・◯砂糖、酒 大1
・◯しょうゆ、みりん 小1
・◯酢、豆板醤 小1/2
・◯鶏ガラ 小1/3
・◯しょうがチューブ、にんにくチューブ 1センチ
・◯片栗粉 大1/2
 

詳しい作り方
1.鶏ささみは一口大に切りボウルに入れ◎を入れてよく揉み込み10分以上置く。

2.1のボウルに片栗粉を加え粉っぽくなればOK!

3.フライパンに油を入れて火にかけ肉を焼き、中までしっかり火を通す!

4.鶏肉に火が通ったら、ねぎのみじん切りも加えて炒めねぎがしんなりしたら◯を入れてよく絡め完成です!

ささみに片栗粉をつけるときですがしっかり粉っぽくなるまでつけてください!足りなければ粉を追加して下さい!プリプリになるためなのでケチらず粉まみれにしましょう^^

◯で味をつける際少しかたくなりすぎた場合は水を足して伸ばして下さい!多少でしたら味は薄くなりません!薄くなってしまったときは調味料も足して下さいね^^

鶏もも肉を使用する場合は下味のマヨネーズは不要です!

豆板醤は辛いのが好きな方は小1くらいからお好みで調節して下さい^^

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節約レシピ♡エビにも負けない*ささみでぷりぷり鶏チリ♡

節約レシピ♡エビにも負けない*ささみでぷりぷり鶏チリ♡

by あいのおうちごはん

調理時間:10分
Comment

ささみって扱いやすいのでお弁当のおかずにも便利♡皮もないので切るのも手間じゃないので下準備には嬉しい食材です!しかも今回はエビにも負けないプリップリ仕上げ♡ぜひご活用下さい!

このレシピを詳しく見る



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使用した器

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よしざわ窯さんの器です

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おはようございます^^
今朝は先日お弁当に入れていたメインおかずの
唐揚げレシピです^^


むね肉を使用して作っていますが
しっかり味付けすることで
パサつき感はなく
節約だしヘルシーだし
大葉で包んでるからお弁当に入れるなら
彩りもきれいだし!
な良い事ずくめなおかずです^^


そして唐揚げでは珍しい
味噌味なのもポイント♡


大葉を巻いているので
子供は食べにくいかと思いますが
味噌味で甘みがあるので
大葉があっても邪魔になりません!


揚げたてはパリッとしていて
食感もよく小さいお子様でも美味しく召し上がって頂けます!


機会がありましたらぜひお試しいただけると嬉しいです!


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 材料 (2~3人分) 調理時間:15分 ※漬け込み時間は除く
・鶏むね肉 1枚
・◎みりん、味噌、マヨネーズ 大1
・◎にんにくチューブ 1センチ

・◯片栗粉、小麦粉 大1~2
・大葉 適量

詳しい作り方
1.鶏むね肉はフォークでぶすぶす穴をあけ一口大に切ったらポリ袋に入れ◎を入れてしっかり揉み込み30分以上おく。

2.◯をボウルに入れてよく混ぜ、大葉で巻いた鶏肉を入れ全体にまぶしたら揚げ油で揚げて完成です!

鶏もも肉で作る場合は◎のマヨネーズは不要です!

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節約おかず*お弁当のおかずにも♡むね肉de大葉包み味噌唐揚げ

節約おかず*お弁当のおかずにも♡むね肉de大葉包み味噌唐揚げ

by あいのおうちごはん

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むね肉を使用して作っていますがしっかり味付けすることでパサつき感はなく節約だしヘルシーだし大葉で包んでるからお弁当に入れるなら彩りもきれいだし!な良い事ずくめなおかずです^^そして唐揚げでは珍しい味噌味なのもポイント♡大葉を巻いているので子供は食べにくいかと思いますが味噌味で甘みがあるので大葉があっても邪魔になりません!揚げたてはパリッとしていてお子様にも◎です

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こんばんは♡
この記事では先週お弁当にも入れていた
バジル唐揚げをご紹介します^^


もちろん味付けも
とーーーっても簡単です!


なにせ先週は
万能ダレ週間♡
万能ダレが大活躍な1週間でした^^


そんなわけでこの唐揚げも
もちろん味付けは万能ダレ


醤油ベースの甘めのタレが
唐揚げに合うことは間違いない!!
そしていつもとは少し風味を変えるべく
ここで活躍したのがバジル!


今回は調味料のドライバジルを使用していますので
とっても手軽にバジルの香りをプラスできるのもうれしいですね^^


和風なのか洋風なのかと聞かれますと
少し困るなぁ
なんて思いながら
先週のオムライスとの相性も抜群でした^^


機会がありましたら
ぜひぜひお試しいただけると嬉しいです!


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 材料 (2~3人分) 調理時間:10分 ※漬け込み時間は除く
・鶏もも肉 1枚
万能ダレ 大2

・◎ドライバジル 適量
・◎小麦粉、片栗粉 大1~2

詳しい作り方
1.鶏もも肉はフォークでぶすぶす穴をあけ一口大に切ったら、ポリ袋に入れ万能ダレを入れて揉み込み30分以上置く。

2.◎を入れてよく揉み込んだら揚げ油で揚げて完成です!

◎の小麦粉と片栗粉はお肉が全体的に白くなる程度に加えて下さい!

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やみつき間違いなし♡旨味がぎゅーっと詰まったバジル唐揚げ♡

やみつき間違いなし♡旨味がぎゅーっと詰まったバジル唐揚げ♡

by あいのおうちごはん

調理時間:10分
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万能ダレが大活躍な1週間^^そんなわけでこの唐揚げももちろん味付けは万能ダレ醤油ベースの甘めのタレが唐揚げに合うことは間違いない!!そしていつもとは少し風味を変えるべくここで活躍したのがバジル!今回は調味料のドライバジルを使用していますのでとっても手軽にバジルの香りをプラスできるのもうれしいですね^^m

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イイホシユミコさんの器です



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それでは♡
本日も最後までご覧頂きありがとうございました♡
おやすみなさぁい♡

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こんにちは♡
今日はたっぷりボリュームレシピです^^


昨日のお弁当に入れていたメインおかず!
てりってりの甘辛ダレが
食欲をそそります^^


いんげんで彩りをアップし
白ごまで風味もアップ♡


ご飯がすすむこと間違いなしです!


いんげんは電子レンジで加熱して
火を通りやすくしていますが
お肉を焼いているときに途中入れれば
電子レンジを使わなくても出来てしまいます!


朝色々やりたくていちいちいんげん確認してられない!
ってことで電子レンジ加熱で最後に入れるだけにしていますが
夕飯時で時間がある!
なんてときはレンジを使わなくても出来てしまいます!


そのときの忙しさで加熱方法は変更して下さいね^^


そして味付け!
これまた万能ダレ使用です♡
お陰で忙しい朝もバタバタせずにすんなりできてしまいます^^


機会がありましたら
ぜひぜひお試しいただけると嬉しいです!


ではレシピのご紹介です!


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 材料 (2~3人分) 調理時間:10分 ※漬け込み時間は除く
・鶏もも肉 1枚
・◎塩こしょう 少々
・◎酒 大1

・小麦粉、片栗粉 大1~
・いんげん 4~5本

・◯万能ダレ 大1.5~2
ケチャップ 大1
白ごま 適量


詳しい作り方
1.鶏もも肉はフォークでブスブス穴をあけ一口大に切り、ポリ袋などに入れて◎で10分以上つける。

2.1に小麦粉と片栗粉もそれぞれ入れて全体が白くなるくらいになったらOK。

3.いんげんはヘタを取ってぬれたままラップに包み1分ほど加熱し、食べやすい長さに切る。

4.フライパンに多めの油を入れ鶏肉を皮面から揚げ焼きにし中までしっかり火を通す。

5.鶏肉に火が通ったら余分な油をクッキングペーパーなどで拭き取りいんげんを加えさっと炒める。

6.◯を入れて味をなじませたら完成です!

いんげんは電子レンジで加熱していますが、フライパンの加減をチェックする余裕がある場合は鶏肉を焼いている時に一緒に炒めてもOKです。

白ごまは指で潰しながら入れると風味がアップします!


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お箸が止まらない♡揚げ焼き唐揚げといんげんの甘辛焼き♡

お箸が止まらない♡揚げ焼き唐揚げといんげんの甘辛焼き♡

by あいのおうちごはん

調理時間:15分
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てりってりの甘辛ダレが食欲をそそります^^いんげんで彩りをアップし白ごまで風味もアップ♡ご飯がすすむこと間違いなしです!いんげんは電子レンジで加熱して火を通りやすくしていますがお肉を焼いているときに途中入れれば電子レンジを使わなくても出来てしまいます!そのときの忙しさで加熱方法は変更して下さいね^^そして味付け!これまた万能ダレ使用でこちらもらくらくおすすめです!

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こんばんは♡
今日最後の記事は
れんこんの挟み焼きです^^


鶏むね肉は家計に優しいので
我が家では必ずと言って良いほど常備されています^^


でもむね肉ってちょっとぱさつくし
なんて思われていたら
ちょっとまったーーーー
です!^^


調理方法によって驚くほどしっとり柔らかで
美味しく仕上がりますので
機会がありましたらぜひお試しくださいね^^
ではレシピのご紹介です!


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 材料 (2人分) 調理時間:15分
・鶏むね肉 1枚
・れんこん 1節
・ねぎ 10センチ
・大葉 5枚
・◎片栗粉、マヨネーズ 大1
・◎酒 大1/2
・◎白だし、塩、砂糖 小1/2

・小麦粉 適量

・◯白だし 小2
・◯水 大3
・◯塩 ひとつまみ

・白ごま 適量

詳しい作り方
1.鶏むね肉はそぎ切りにし一つずつ包丁で叩いてミンチ状にする。

2.ボウルに1の肉とねぎのみじん切りと大葉のみじん切りも加え◎をいれてよく混ぜる。

3.れんこんは輪切りにして酢水に晒し水気を拭き取り、2のタネをれんこん2枚で挟む。

4.3のれんこんに小麦粉をまぶし余計な粉は落としておく。

5.フライパンに油を入れて火にかけ4のれんこんを並べ入れ、蓋をして両面3分くらいずつ焼く。

6.中まで火が通ったら合わせた◯を回しかけ味が馴染んだら完成です!

7.お皿に盛り付けて白ごまをふりかけてお召し上がり下さいね^^

付け合せのかぼちゃは素揚げしたかぼちゃを6で加え一緒に味付けをしました!

れんこんの皮はむいています。

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ご飯がすすむ♡むね肉で驚くほどしっとり和風れんこんの挟み焼き

ご飯がすすむ♡むね肉で驚くほどしっとり和風れんこんの挟み焼き

by あいのおうちごはん

調理時間:15分
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鶏むね肉は家計に優しいので我が家では必ずと言って良いほど常備されています^^でもむね肉ってちょっとぱさつくしなんて思われていたらちょっとまったーーーーです!^^調理方法によって驚くほどしっとり柔らかで美味しく仕上がりますので給料日前にはぜひ活躍させたい食材です!れんこんとの相性も抜群です^^

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本日も最後までご覧頂きありがとうございました♡
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こんばんは♡
今日は最近何度も何度も作り続けやっとできた
塩レモン唐揚げ^^


これにしようかと思ったけど
これはただのチキンスティックになってしまったのでやめて・・・


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やっとできました^^
揚げ焼きな塩レモン唐揚げです♡


さっぱりとした塩レモン味は
女性に喜ばれる味付け♡


今回は揚げ焼き!!
少量の油で作るのと
しっかりレモンが香るので
爽やかさがアップし
揚げ物が苦手な女性にも抵抗感少なく
召し上がっていただけるのではないかと思います!


機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね^^


ではレシピのご紹介です!


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 材料 (2人分) 調理時間:15分 ※漬け込み時間は除く
・鶏もも肉 1枚
・◎レモン汁 大1.5
・◎酒、ごま油 大1/2
・◎砂糖 小1
・◎塩 小1/2
・◎にんにくチューブ 1~2センチ
・◎しょうがチューブ 2~3センチ

・◯片栗粉、小麦粉 大2

詳しい作り方
1.鶏肉はフォークでブスブスと穴をあけ一口大に切る。

2.ポリ袋やボウルに入れて◎も入れたらよく揉み込み30分ほどおく。

3.2に◯を入れて全体にしっかり粉がまぶさったら、フライパンに多めの油を入れて揚げ焼きにし完成です!

粉はしっかり粉っぽくなるまでお肉につけることがポイントです!粉が少ないとベチャッとした仕上がりになります!

むね肉を使用する場合は◎にマヨネーズを大1加えて下さい!しっとりした仕上がりになります!

フライパンで揚げる場合はパチパチはねるのでクッキングペーパーをかぶせながら焼くと油ハネを防ぐことができます!(ないよりは(笑))

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油はね時対策と*女性に嬉しい揚げ焼きカリッと塩レモン唐揚げ♡

油はね時対策と*女性に嬉しい揚げ焼きカリッと塩レモン唐揚げ♡

by あいのおうちごはん

調理時間:15分
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揚げ焼きの唐揚げでもカリッと美味しく食べたいですよね!そのコツなどをまとめました!レモンの香りが爽やかで揚げ物が少し苦手な方や唐揚げにモレンを絞るのは水分があって嫌!なんて方にも美味しく召し上がっていただけると思います^^

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おはようございます^^
今朝は朝からボリューム満点なおかずをご紹介します!


大葉香る系で
とっても爽やかで夏らしい1品


夏らしい・・・
最近もうすっかり秋な感じになってしまいましたが・・・


しっかりボリュームおかずなので
男子も喜ぶガッツリ系!
なによりにんにくの風味が食欲をそそります!!


このにんにく味噌
今週常備菜として作り置きしていた
にんにく味噌を使用!
その為味付けはらっくらくです^^


機会がありましたらぜひお試しいただけると嬉しいです!
ではレシピのご紹介です!


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 材料 (2人分) 調理時間:10分 ※漬け込み時間は除く
・鶏もも肉 1枚
・◎にんにく味噌、酒 大1~

・大葉 3~4枚
・すりごま 適量

詳しい作り方
1.鶏もも肉はフォークでぶすぶす穴をあけたら一口大に切ってポリ袋に入れ◎も入れてよく揉み込み30分以上漬ける。

2.フライパンに油を入れて火にかけ、1のお肉を焼き両面焼き目がついて中まで火が通ったら大葉の粗めの千切りを加えてさっと炒め合わせ完成です!

3.お皿に盛り付けすりごまを少しふりかけお召し上がり下さいね^^

味噌なので焼いている時焦げやすいです!火加減に注意しながら焼いて下さい!

鶏肉を焼く際は蓋をして片面3分くらいずつ焼くとしっかり中まで火が通ります!

調味料の量はお肉のサイズによって変更して下さい!全体にいきわたるようでしたらOKです!

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Nadiaさんでもレシピをご紹介中です!
男子も喜ぶボリュームおかず♡大葉香る鶏肉のにんにく味噌焼き♡

男子も喜ぶボリュームおかず♡大葉香る鶏肉のにんにく味噌焼き♡

by あい

調理時間:10分
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男子が喜ぶボリューム満点の鶏もも肉おかず!鶏もも肉と言ったら唐揚げや皮パリなチキンステーキに、照り焼きチキンなど!たくさんある定番おかずがありますが、男子が喜びそうなにんにく風味はいかがでしょうか?作り置きのにんにく味噌を使ってとっても簡単に作れるので、作る側にも嬉しい1品になりますよ^^

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おはようございます^^
今朝は月曜日のお弁当ののっけ弁だった
丼レシピです^^


ご飯茶碗に大胆にのっけて
ご飯がもりもりすすみます^^


溢れそうなくらいおかずをたっぷりのせた茶碗が
ぺっこぺこなお腹を視覚から攻める(笑)


もうたまらんです^^
今週の作り置きで作っていたにんにく味噌で
夜は漬けて朝焼くだけととっても楽ちん^^


機会がありましたらぜひぜひお試しくださいね^^
ではレシピのご紹介です!


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 材料 (2人分) 調理時間:10分 ※漬け込み時間は除く
・鶏むね肉 1枚
・◎にんにく味噌 
大2
・◎マヨネーズ、酒 大1

詳しい作り方
1.鶏むね肉は皮を取り除いてスティック状に切る。

2.ポリ袋に1のお肉と◎を入れてよく揉み込み1時間以上漬ける。

3.フライパンに油を入れて火にかけ肉を入れて焼き中まで火が通ったら完成です!

味噌が入っているので少し焦げ付きやすいので火加減には注意して下さい!
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鶏むね肉で柔らかスティックのにんにく味噌焼き♡

鶏むね肉で柔らかスティックのにんにく味噌焼き♡

by あい

調理時間:10分
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作り置きのにんにく味噌を使ってお弁当にも良い簡単なお肉レシピです!鶏むね肉を使用していますがスティック状に切る時に繊維を断ち切るように切っているのと、マヨネーズも入れて味付けしているので、ダブルの柔らか効果でしっとりです^^味がしっかりしている分冷めても大満足の1品です!

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ニトリ購入品です

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こんにちは♡
今日は子供にも大人にも大人気の
ナゲットレシピの新しい味付けをご紹介します^^


何度か作ってみて
味付け、しっとり感
これで大丈夫だと思います^^


味付けに関しても
友達から
かなり良い感じ!!
とお墨付きをもらいました^^
やったぁ♡


家族に言われるより
友達とかに評価してもらったほうが
心が折れるときもあるけどw
やっぱり嬉しいものです♡


レモンバジルだけど
チーズも入れて子供も食べやすい味付け!
そして何よりワインにも合う♡


お弁当にもおつまみにも
大活躍の1品に
機会がありましたらぜひお試しいただけると嬉しいです^^
ではレシピのご紹介です!


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 材料 (2~5人分) 調理時間:15分
・鶏むね肉 1枚
・木綿豆腐 200g
・◎片栗粉、マヨネーズ 大2
・◎粉チーズ 大1
・◎レモンペパーミックス 小1強
・◎ドライバジル 小1
・◎にんにくチューブ 少々

詳しい作り方
1.豆腐はキッチンペーパーにくるんでラップはせずにレンジで3分加熱する。

2.むね肉は皮を取ってそぎ切りにし1枚ずつたたてミンチにする。

3.
ボウルに1の豆腐と2のむね肉と◎を入れてよく捏ねる。
※豆腐は熱いので冷めてからにしてください!

4.ナゲットっぽく成形したら油で揚げて完成です!

ケチャップなどお好みでつけてお召し上がり下さい!そのままでも十分美味しいです^^

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Nadiaさんでもレシピをご紹介中です!
豆腐とむね肉で♡本格派さんのためのレモンバジルチキンナゲット

豆腐とむね肉で♡本格派さんのためのレモンバジルチキンナゲット

by あい

調理時間:20分
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チキンナゲット!お弁当のおかずなどでも子供から大人まで人気のチキンナゲット!レモンの爽やかさとバジルの風味でお酒にも合う1品に^^豆腐も入れてヘルシーなので女性にもうれしいですね!

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ダイソーのかご

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こんにちは♡
この記事では常備菜にしていた
南蛮漬けをご紹介します^^


今回なすは素揚げをせずに多めの油で炒める感じで火を通し
焼き目をつけました!
少しでも油を少なく・・・
そんな女心を覗かせた1品です^^


鶏肉の下味もしっかり目につけ
お弁当にも嬉しいおかずになりますよ^^


ではレシピのご紹介です!


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 材料 (2~3人分) 調理時間:20分
・鶏もも肉 1枚
・◎酒 大1
・◎しょうゆ 小1
・◎塩コショウ 少々
・片栗粉 大1~2

・なす 3~4本
・かぼす 1個
・赤唐辛子輪切り 適量
・ブロッコリースプラウト 適量

南蛮酢
・◯酢 大2
・◯しょうゆ、砂糖 大1
・◯オイスターソース 大1/2


詳しい作り方
1.鶏肉はフォークで両面全体に穴をあけ一口大に切ったら◎と一緒にポリ袋に入れてしっかり揉み込んで10分以上置く。

2.なすは乱切りにし水気をしっかり拭き取る。

3.フライパンに少し多めの油を入れて火にかける前にナスを入れ全体に油がつくように混ぜ、全体にいきわたったら火をつける。

4.なすは全体に火が通っ手焼き目がついたらタッパーなどに入れておく。

5.1のお肉に片栗粉を入れて揉み込み、フライパンに少し多めの油を入れて火にかけ中までしっかり火を通す。

6.焼けた鶏肉の油を少しきってからタッパーに入れ赤唐辛子の輪切り、かぼすの薄切りを加え◯の南蛮酢をまわしかけ味が馴染んだら完成です!

7.お皿に盛り付けお好みでブロッコリースプラウトなどをトッピングしてお召し上がり下さいね^^

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かぼすは薄切りにする前に少し絞って回しかけてから薄切りにしても良いです^^

鶏肉のしが味におしょうゆを入れていますので少し焦げやすいですので火加減には注意が必要です!

なすはとても油を吸いやすいのでこの方法を取ることにより油がなす全体につき少なめの油でも美味しく召し上がって頂けます^^

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Nadiaさんでもレシピをご紹介中です!
作り置きにもおすすめ♡鶏肉となすのかぼすで南蛮漬け♡

作り置きにもおすすめ♡鶏肉となすのかぼすで南蛮漬け♡

by あい

調理時間:20分
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なす!とっても美味しいですが油をよく吸う野菜の1つ!火の通し方を工夫すれば割りと少なめの油でも簡単に火が通ります^^

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こんにちは♡
今日は金曜日のお弁当に入れていたつくねをご紹介します!


鶏むね肉と言えば
安い!ヘルシー!
そんなイメージですよね^^


つくねを作るときは
わが家は豚ひき肉か鶏むね肉で作ることが多いのですが


鶏肉のひき肉って案外高いですよね?
なのでむね肉を自分で叩いたほうが
ヘルシーだし安いし!
なのでおすすめだったりします!


少し腱鞘炎になりそうになったりしますが
フードプロセッサーとかある方ならそれでもできるので
ぜひぜひ機会がありましたらお試しいただけると嬉しいです^^


ではレシピのご紹介です!


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 材料 (2~4人分) 調理時間:15分
・鶏むね肉 1枚
・◎ねぎみじん切り 1/2本
・◎大葉みじん切り 3~5枚 
・◎味噌 大1
・◎マヨネーズ  大1/2~1
・◎しょうゆ、みりん、酒 小1
・◎しょうがチューブ 2~3センチ
・◎片栗粉 大1

詳しい作り方
1.鶏むね肉はそぎ切りにして1枚ずつ包丁でたたきミンチにする。

2.ミンチにした鶏肉と◎をボウルに入れてよく混ぜつくねの形に成形する。

3.フライパンに油を入れて火にかけ両面をしっかり焼いて中まで火が通ったら完成です!

味噌が入っているためとても焦げやすいので火加減に注意しながら焼いて下さい!

蓋を締めて時短の際も火加減に注意が必要です!

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鶏むね肉で節約&ヘルシーなしっとり仕上げの味噌鶏つくね♡

鶏むね肉で節約&ヘルシーなしっとり仕上げの味噌鶏つくね♡

by あい

調理時間:15分
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鶏むね肉を使うことでヘルシー!そして節約になります!機会がありましたらお試しくださいね^^

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こんにちは♡
今週の作り置き!

主人が水曜日から出張でいないので
これだけです!


いつものチャーシュー!


私がご紹介しているレシピは
レンジ用と
オーブン用


私は最近オーブンでしか作っていません!


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オーブンで作ったものだとタレまで使えるので
わたし的には節約の意味もあってこちらを作るようにしています^^


でも今回色々と事件がありまして(笑)
タレが少ししかありません・・・悲しい。。。


まぁこぼしただけなんですが
私アホなので
作った夕飯のおかずの上にこぼすという大惨事を・・・


思い出しただけで泣けてきます


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悲しすぎる・・・
まぁそんなわけで
今回はこのチャーシューが作り置きでした^^


レシピはこちらです^^
★★
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使用した器

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おはようございます^^
今朝ご紹介するのは水曜日のお弁当で作った
甘酢でさっぱり照り焼きチキン^^


いつもなら調味料を合わせて~
とめんどくさい工程も
ガリを作ったときの甘酢を使って
とっても簡単に仕上げました^^


さっぱりとした照り焼きチキンは
これからの季節
食欲がなくなったときでも美味しく召し上がっていただけるので
おすすめですよ♡


ではレシピのご紹介です^^


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 材料 (2~3人分) 調理時間:10分 ※漬け込み時間を除く
・鶏もも肉 1枚
・◎塩コショウ 少々
・◎酒 大1

ガリの甘酢 大2
・しょうゆ 大1.5

詳しい作り方
1.鶏肉はforkでブスブスと穴を開けてポリ袋に入れポリ袋などに入れて◎を入れて10分ほどおき下味をつける。

2.フライパンに油を入れて火にかけ1の鶏肉を皮面から焼き中まで火を通す。

3.◯を入れて照りつけて完成です!

両面とも中火で蓋をして3分~4分ほど焼く。

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使用した器

お弁当の記事ご参照下さいm(__)m
記事はこちら★★


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こんにちは♡
昼間にアップした作り置きように作っていた
カレーチーズピカタをご紹介します^^


ピカタはお弁当のおかずにもピッタリなおかずです!
作り置きをしておけるのも嬉しいですね^^


スパイシーに仕上げて
夏でも食べやすい味付けに^^


お弁当にも入れやすいサイズのおかずなので
機会が有りましたらぜひお試しいただけると嬉しいです^^


ではレシピのご紹介です^^


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 材料 (2~4人分) 調理時間:15分
・鶏ささみ肉 5~6本
・塩コショウ 少々
・小麦粉 適量

・◎たまご 1個
・◎粉チーズ 大1
・◎砂糖 小1
・◎カレー粉 小1/2
・◎ドライパセリ 適量

・ブラックペッパー お好みで



詳しい作り方
1.ささみ肉は包丁の背の部分で叩いて厚さを均一に広げたら半分に切る。

2.1の肉に塩コショウをまぶし小麦粉をまぶしておく。

3.ボウルに◎をすべて入れたら2のお肉を卵液にくぐらせフライパンでしっかり焼いて完成です!

4.お皿に盛り付けてブラックペッパーをお好みでふりかけてお召し上がり下さいね^^

砂糖を入れて少し甘めに作れば子供も食べやすいおかずになります^^
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使用した器

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こんにちは♡


まず最初に言いたい
最近暑くなってきたので
キッチンに立ちたくない!
そんな時間が増えたのは
私だけでしょうか・・・


あ・・・
どうしよう
めんどくさい(笑)


そんなことが増えてきましたね!


これから夏にかけて
果たして心が折れずにやりきれるのか
今から不安に襲われるのでした


さてさて
そんな不安に襲われながらも
なんとか作るものが
最近酢とか使う率がすごい!!


(笑)


なのでいつも同じ味にはならないように
気をつけるしかないのです!


食材を変えたりすることで
雰囲気も変わりますので
色々やってみようと思います^^


そして今回もまた
色々考えるのも面倒なので
黄金比で♡


これを覚えておけば
レシピを見なくても
ささっとできちゃうのでぜひ覚えたい比率ですね♡


ではレシピのご紹介です!



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 材料 (2~3人分) 調理時間:15分
・鶏もも肉 1枚
・◎塩コショウ 少々
・◎酒 小1
・片栗粉 大1

・かぼちゃ 1/8個
・ズッキーニ 1/2本
・パプリカ 1/8個
・下茹で済みいんげん 4~5本

・◯しょうゆ、酒、みりん、砂糖、酢 大1/2~1

・白ごま、すりごま 適量

詳しい作り方
1.鶏肉は一口大に切りポリ袋に◎と一緒に入れて下味をつけ10分以上おき片栗粉を入れてさらに揉み込む。

2.かぼちゃは薄切りにし耐熱容器に少量の水と入れラップをして1分半加熱。

3.ズッキーニは少し厚めに切りパプリカ、いんげんは食べやすく切っておきます。

4.フライパンに油を入れて火にかけ鶏肉を皮面から焼く。蓋をして両面3分ほどしっかり焼いて中まで火を通す。

5.鶏肉が焼けたら野菜をすべて入れてしっかり炒め合わせる。

6.ズッキーニとパプリカに火が通ったら◯を入れて煮絡め味をなじませて完成です!

7.お皿に盛り付けたら白ごまとすりごまをふりかけお召し上がり下さい^^

いんげんは生のまま使用すると案外火の通りが遅かったりしますので下茹でがめんどくさい場合は、ラップにくるんで1分ほど加熱してから使用して下さい!
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使用した器

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