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こんにちは！
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毎日のちょっとした食事のレシピ記録と６歳娘YUIと夫のことをたまに綴っております…☺
ゆっくりしていってくださいね～～♡
さてさて！
今日のレシピは～
麻婆豆腐！！
といっても普通の麻婆豆腐よりも白い色をしている麻婆豆腐！
味付けはダブル出汁を使って旨味がアップ！
見た目以上にしっかり味で、旨味がぎゅっと凝縮された美味しい麻婆豆腐です！
まろやかなアルペンザルツを使うと
仕上がりも一層美味しく感じます♡
ぜひお試しください！
YUI満足度
★★★★★
これいつもの麻婆豆腐とぜんぜん違うけど
こっちも美味しいね♡
【白麻婆豆腐】
【材料】 (2人分) 調理時間：10分
豚ひき肉 150g豆腐 1丁ねぎ 15センチサラダ油 大さじ1/2Ａ 水 150mlＡ 酒 大さじ１Ａ 白だし、片栗粉 大さじ1/2Ａ 鶏ガラスープの素 小さじ2Ａ アルペンザルツ 小さじ1/4Ａ しょうがチューブ、にんにくチューブ 各2センチ小ねぎ（小口切り）、ラー油 各適量
【詳しい作り方】
１．豆腐は2～3センチ角に切り、ねぎはみじん切りにし【Ａ】は合わせておく。
２．フライパンにサラダ油を入れて中火で熱しネギを入れて炒め香りが立ってきたら豚ひき肉も入れて炒める。
３．しっかり豚肉に火が通ったら豆腐も入れてさっと混ぜ、混ぜた【Ａ】を加えて、混ぜながら煮込み、とろみがつけば完成。
４．お皿に盛り付けお好みでラー油と小ねぎを散らす。
【ポイント】
＊とろみを付ける片栗粉が調味料と一緒に入っていますので、入れる前にしっかり混ぜ、とろみがでるまで混ぜながら煮てください。
【材料】 (2人分) 調理時間：10分
豚ひき肉 150g
豆腐 1丁
ねぎ 15センチ
サラダ油 大さじ1/2
Ａ 水 150ml
Ａ 酒 大さじ１
Ａ 白だし、片栗粉 大さじ1/2
Ａ 鶏ガラスープの素 小さじ2
Ａ アルペンザルツ 小さじ1/4
Ａ しょうがチューブ、にんにくチューブ 各2センチ
小ねぎ（小口切り）、ラー油 各適量
【詳しい作り方】
１．豆腐は2～3センチ角に切り、ねぎはみじん切りにし【Ａ】は合わせておく。
２．フライパンにサラダ油を入れて中火で熱しネギを入れて炒め香りが立ってきたら豚ひき肉も入れて炒める。
３．しっかり豚肉に火が通ったら豆腐も入れてさっと混ぜ、混ぜた【Ａ】を加えて、混ぜながら煮込み、とろみがつけば完成。
４．お皿に盛り付けお好みでラー油と小ねぎを散らす。
【ポイント】
＊とろみを付ける片栗粉が調味料と一緒に入っていますので、入れる前にしっかり混ぜ、とろみがでるまで混ぜながら煮てください。
１．豆腐は2～3センチ角に切り、ねぎはみじん切りにし【Ａ】は合わせておく。
２．フライパンにサラダ油を入れて中火で熱しネギを入れて炒め香りが立ってきたら豚ひき肉も入れて炒める。
３．しっかり豚肉に火が通ったら豆腐も入れてさっと混ぜ、混ぜた【Ａ】を加えて、混ぜながら煮込み、とろみがつけば完成。
４．お皿に盛り付けお好みでラー油と小ねぎを散らす。
【ポイント】
＊とろみを付ける片栗粉が調味料と一緒に入っていますので、入れる前にしっかり混ぜ、とろみがでるまで混ぜながら煮てください。
スリコ
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詳しい作り方
ごま油などを入れても美味しいです！
使用した器
