【豚肉とアスパラのピリ辛スタミナ焼き肉丼】

【材料】　(2人分)　調理時間：10分
豚こま肉　150g
アスパラ　4本

サラダ油　大さじ1/2

A　焼き肉のたれ　大さじ1.5～
A　コチュジャン　小さじ1～

白ごま　適量
目玉焼き、ごはん　人数分

【詳しい作り方】
１．アスパラは下のかたい部分は切り落とし、4～5センチピーラーで皮をむき4～5センチ幅に切りる。

２．フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて炒め色が変わってきたらアスパラを入れて炒め合わせる。

３．火が通ったら【A】を入れて炒め、味が馴染んだら白ごまを入れてさっと炒める。

４．お皿にごはんを盛りつけ３をのせ目玉焼きものせる。

【ポイント】
＊使う焼き肉のたれによって分量などは調節してください！

【とろたま豚丼】

【材料】　(2～3人分)　調理時間：10分
豚こま肉　200g
A　酒、片栗粉　各大さじ1/2
A　塩、こしょう　少々

B　たまご　3個
B　マヨネーズ　大さじ1

C　水　100ml
C　しょうゆ　大さじ1
C　オイスターソース、砂糖　大さじ1/2
C　片栗粉　小さじ1
C　鶏ガラスープの素　小さじ　1/2

サラダ油　大さじ1

ごはん、小ねぎ（小口切り）　適量

【詳しい作り方】
１．豚こま肉と【A」をポリ袋に入れしっかり揉みこみ、【B】と【C】は合わせてよく混ぜておく。



２．フライパンにサラダ油の半量を入れ、中火で熱し【B】を回し入れ火が通ってきたら大きく混ぜ、とろりと半熟になったら一度取り出す。



３．フライパンが汚れいていればキッチンペーパーなどでさっとふき、残りのサラダ油をフライパンに入れて中火で熱し、豚肉を炒め色が変わってきたらよく混ぜた【C】を入れてとろみがつくまで軽く混ぜながら加熱する。


４．たまごを戻し入れ、軽く混ぜたら完成。


５．どんぶりにごはんをいれ、４を盛りつけたらお好みで小ねぎをちらす。





【ポイント】
＊たまごを溶いたボウルに加熱後のたまごを戻せば洗い物が増えずに◎

【バター香る♡豚もやしのこく旨パスタ♡】

【ジャンツォンジャンのうますぎ生姜焼き】

【材料】　(2人分)　調理時間：15分
豚こま肉　400g
たまねぎ　1/2個

サラダ油　大さじ1/2

A　すき焼きのタレ　大さじ4～
A　ジャンツォンジャン　大さじ1～お好みで

キャベツの千切り　お好みで

【詳しい作り方】
１．たまねぎは千切りにする。

２．フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、たまねぎをいれて炒めしんなりしてきたら豚肉も入れて炒め、火が通ったら【A】も入れて炒めてなじませる。

３．お皿にキャベツの千切りをたっぷりのせ、その上に２をのせる。


【ポイント】
＊油の量はお使いのフライパンによって調節して下さい。

本日もご訪問頂きありがとうございます✨
毎日のちょっとした食事のレシピ記録と６歳娘YUIと夫のことをたまに綴っております…☺
ゆっくりしていってくださいね～～♡


さてさて！
今日のレシピは～



夏のおかずの定番！
＼なす／を使った失敗知らずの簡単レシピです！！

時短のポイントとしては・・・
フライパンに火をつける前になすに油を絡める！！
これが重要！！


この方法は母から教わったのですが
いろんなことに応用できるので覚えておくととても便利です♡

【豚こまとなすの甘酢炒め】

【材料】　(2人分)　調理時間：10分
豚こま肉　200g
塩、こしょう　各少々
なす　2本

ごま油　大さじ1.5

Ａ　ポン酢しょうゆ　大さじ2
Ａ　砂糖　小さじ1
Ａ　片栗粉　小さじ1/2

白ごま、小ねぎ（小口切り）　各適量

【詳しい作り方】
１．豚こまは全体に塩コショウを振り、なすはヘタを取り乱切りにする。

２．フライパンにごま油を入れてなすも入れたら油が全体に行き渡るようにしっかりと混ぜたら、中火で加熱する。

３．なすをたまに焦げないように返しながら4分ほど焼き、火が通ったら豚肉を入れて炒め、色が変わったら【Ａ】を入れてよく絡める。

４．お皿に盛り付けお好みで白ごまと小ねぎを散らす。


【ポイント】
＊【Ａ】は片栗粉が沈殿しないようよく混ぜて使用してください。
＊ポン酢しょうゆは【味ぽん】を使用しました。