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タグ豚こま肉


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さてさて!
今日のレシピは~

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夏のおかずの定番!
\なす/を使った失敗知らずの簡単レシピです!!

時短のポイントとしては・・・
フライパンに火をつける前になすに油を絡める!!
これが重要!!


この方法は母から教わったのですが
いろんなことに応用できるので覚えておくととても便利です♡



YUI満足度
★★★★★

ナスのおかずって美味しいから大好き♡
ごはんお変わりください~~!



ご飯が進みすぎる様子です😂




tegaki_cooking_11437【豚こまとなすの甘酢炒め】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
豚こま肉 200g
塩、こしょう 各少々
なす 2本

ごま油 大さじ1.5

A ポン酢しょうゆ 大さじ2
A 砂糖 小さじ1
A 片栗粉 小さじ1/2

白ごま、小ねぎ(小口切り) 各適量


【詳しい作り方】
1.豚こまは全体に塩コショウを振り、なすはヘタを取り乱切りにする。

2.フライパンにごま油を入れてなすも入れたら油が全体に行き渡るようにしっかりと混ぜたら、中火で加熱する。

3.なすをたまに焦げないように返しながら4分ほど焼き、火が通ったら豚肉を入れて炒め、色が変わったら【A】を入れてよく絡める。

4.お皿に盛り付けお好みで白ごまと小ねぎを散らす。


【ポイント】
*【A】は片栗粉が沈殿しないようよく混ぜて使用してください。
*ポン酢しょうゆは【味ぽん】を使用しました。



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そして夏休みより前の話なんですが
実家に帰ってYUIの七五三のために私が着た着物を借りてきたのですが
その時に見つけたの


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私が着ていた服😂
bebeの服
30年も前のものなのにしっかりしてる😂




ちなみにチアの練習中😂









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久しぶりのつくねレシピです!!
つくねと言っても豚こまで作るのでとっても楽ちん!!
ひき肉で作るよりも形を作るのも楽ちんなのでおすすめです!


今回ちょっと暑くなってきたのもあってスタミナ感を出したくてカレー粉をプラス!
冷めても美味しいおかずになりました!
よかったらお試しください!


YUI満足度
★★★★☆

YUI・・・小さい頃カレーが苦手だった名残がここに・・・
カレー味のおかずがあまり好きではないという弱点の中


美味しいよ♡
という言葉はもらえました!!


でも・・・
カレー入れなくて良くない?
でした😂


YUI仕様でカレー粉の量は少なめなので
お好みで調節してくださいね!




tegaki_cooking_11437【つくねのカレー照り焼き】


【材料】 (2人分) 調理時間:15分
A 豚こま肉 300g
A 片栗粉 大さじ2
A マヨネーズ 大さじ1
A 酒 大さじ1/2
A カレー粉 小さじ1/4
A 塩、こしょう 各少々

サラダ油 大さじ1/2~

B めんつゆ 大さじ2
B 砂糖 小さじ1/2
B にんにくチューブ 少々

白ごま 適量

【詳しい作り方】
1.ボウルに【A】を入れてよく揉み込みつくねのように小判型にする。

2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し1を並べ、3~4分焼いて焼き目がついたら裏返して蓋をし更に3~4分加熱する。

3.余分な油があれば拭き取り、合わせた【B】をかけ照りつける。

4.お皿に盛り付け白ごまをふる。


【ポイント】
*カレー味が大好き!という場合には分量調節してください。
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。



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ズボラ人類を救うこと間違い無しの豚こまともやしの組み合わせ!!
この組み合わせは最強です


そして味付けも最強!!
もしかするとぎょっとしてしまう人もいるかも知れないんですが
焼肉のタレ×酢


これが最強なんです!!
コテさっぱりがなんとも言えないの!!


ご飯はもちろんお酒も進む味なんです!!
本当にこれゴリ押しなの!


ぜひお試しください!
ちなみにうちは焼肉のたれは黄金の味を使いました!


そして酢!!
主人が酸っぱいのあまり好きじゃないので控えめに入れてますが
お好みで足しても◎
私は本当はもっと酸っぱくしたい😂


YUI満足度
★★★★★

これこれ♡
美味しいよね~最高!


tegaki_cooking_11437【豚こまもやしのとろみあん】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
豚こま肉 250g
もやし 1袋

サラダ油 大さじ1/2

A 焼肉のタレ 大さじ2
A 酢 大さじ1

塩、こしょう 各少々

B 水 大さじ1
B 片栗粉 小さじ1

小ねぎ(小口切り)、白ごま 適量


【詳しい作り方】
1.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚こまを入れて炒め、色が変わってきたらもやしも入れて炒め合わせる。

2.全体に火が通り、もやしがしんなりしてきたら【A】を入れてなじませ、塩、こしょうで味を調え、最後に合わせてよく混ぜた【B】を回しかけ、とろみがつけば完成。

3.お好みで小ねぎと白ごまをふる。


【ポイント】
*酢の量はお好みで調節してください!


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YUIのギリギリセーフかなっていう
筆箱買いました

あとは絵本




あとはずっと欲しかったこちらをゲット
届くのが楽しみすぎる♡











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久しく作っていなかったピリ辛系スープ!!
本当は毎日食べたいの・・・食べたいけどYUIがいて食べれないから
面倒で作らなかったんですが
食べたくて食べたくてたまらなくなってしまったので作りました


YUIには別に中華スープを準備してまでも食べたかったこのスープ!!


ピリ辛やっぱり冬には最高だね~~
しかも豚こまと野菜たっぷりでボリュームもあるのでこれだけで満足感があります!
超おすすめ♡


よかったらお試しくださいね~~


tegaki_cooking_11437【豚こまで作るピリ辛具だくさんスープ】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
豚こま肉 150g
もやし 1/2袋
ねぎ 1/2本
にんじん 1/3本
しめじ 1/2株
小松菜 1/2束

A 水 600ml
A しょうゆ 大さじ1.5
A コチュジャン、ダシダ(鶏ガラスープ) 各大さじ1
A オイスターソース、砂糖、ごま油 各小さじ1
A にんにくチューブ 2センチ

【詳しい作り方】
1.ねぎは斜め薄切り、にんじんは大きめの千切り、しめじは石づきをとって小房に分け、小松菜は4センチ幅に切る。

2.鍋に【A】と豚肉ともやし、1の具材も入れてアクを取りながら煮込み完成。


【ポイント】
*作ってからしばらくおいておく場合は小松菜の葉は後入れのほうがきれいに仕上がります。


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悪魔とつければ良いと思ってつけてみたけど
どんな味??っていうねw


とにかく止まらない味付けでめちゃくちゃうまいの!!

美味しい ❌
うまい  ⚪


こちらのおかず我が家では一軍のおかずなんだけど・・・
ちょっとズボラすぎて恥ずかしいかしら?と思ってw
今までブログに載せたことってなかった気がするんですが・・・笑


あったかな?w


とにかく白いご飯にあいまくり♡
ご飯なしでは語れないってくらいのおかず!


そして何を足すと思います??
そう!ベースは焼肉のタレなので美味しいに決まってるんですが
焼肉のタレなの?これ?
ってなるくらいの衝撃の味変が起こる!


革命だよ







そんな衝撃の味変になる調味料が
/酢\
なんです!!!


ある日・・・
夕飯作るの面倒で豚こま炒めるだけにしよ・・・
でも生姜焼きも飽きたしな・・・
と思った時に焼肉のタレで炒めよ!
ってなったのですが、年齢的問題もあり


今日は焼肉のたれのこってり感きついわ~
とおもって酢を入れたのがきっかけ


私とYUIは酢が大好きなんですが主人は酢が苦手!!
それでももりもり食べれちゃうのでお酢が苦手な人類も美味しく食べれます!


絶対美味しいから!!!
ぜひ作ってみてほしい!熱望



そしてもちろん手軽さはピカイチ!
料理したくない人類も救える手軽さです!





動画もみてね♡


tegaki_cooking_11437【悪魔の豚こま炒め】


【材料】 (3~4人分) 調理時間:10分
豚こま肉 300g
たまねぎ 1個

サラダ油 大さじ1

A 焼肉のタレ 大さじ3
A 酢 大さじ1

塩、こしょう 各少々

【詳しい作り方】
1.たまねぎは千切りにする。

2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱したまねぎをいれて炒め、少ししんなりとしてきたら豚肉も入れて炒め合わせる。

3.【A】を入れて水分が減ってきたら塩、こしょうで味を調え出来上がり。


【ポイント】
*お肉を先に入れると固くなりすぎるので、たまねぎを先に炒めると良いです!
*もっと酸っぱくても美味しいので酢を足しても⚪お好みで!


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和風出汁を使ったスタミナ系スープです!!!
スタミナ系スープって言うといつも中華系出汁を使ってしまうことが多かったので
今回は白だしを使ってみました!!!


手軽に作れるスープは覚えておくと冬には嬉しいですよね!!
ちょっと鍋を食べているような感覚のスープです^^


よかったら作ってみてくださいね!

tegaki_cooking_11437【豚こまとキャベツのスタミナスープ】


【材料】 (2~3人分) 調理時間:15分
豚こま肉 150g
キャベツ 1/6個
ねぎ 1/2本

A 水 600ml
A 白だし 大さじ1
A しょうゆ 大さじ1.5
A にんにくチューブ 2~3センチ

小ねぎ あれば適量


【詳しい作り方】
1.鍋に[A]を入れキャベツはちぎっていれ、ねぎはキッチンばさみで斜め切りにして加え豚こまも入れたら灰汁を取りながら煮込み野菜がクタッとなれば出来上がり。
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2.お好みで小ねぎを添えてどうぞ。
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【ポイント】
*キャベツを使用しましたが白菜などでもOK!!!もやしやキノコ系を入れても美味しいです!


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さて♡もうすぐ終わるよ!!!

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0歳からずっと同じこのいちごを着ていたんですが
大きくなったのでキッズサイズを購入しました♡









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丼ものです!!!!


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あ~とろ~りたまごがたまらないですね~
実は温玉も作れるけど今回は購入品!!!



黄身の濃いたまごがかかるとなんとも美味しいですよね♡
そして具材もなんと!!!
レンジで作ったんです!!!


フライパンを出さないというだけで洗い物がラクになるから
ちょっとしたランチタイムとか夕ご飯にもおすすめ!!!


よかったらお試しくださいね!


tegaki_cooking_11437【豚こまとなすの照り焼き丼】


【材料】 (2~3人分) 調理時間:10分
豚こま肉 180g
なす 2本

ごま油orサラダ油 大さじ1/2~1
A しょうゆ、みりん、酒 各大さじ1.5
A 砂糖、片栗粉 各小さじ1

温玉、ごはん、小ねぎ(小口切り)、白ごま 各適量

【詳しい作り方】
1.なすはヘタを取って乱切りにし、耐熱ボウルに入れごま油を入れてよく絡め、端によせ、豚こまも入れたら合わせた【A】を回し入れ豚こまによく絡め、ふんわりラップを掛け電子レンジで6分加熱し、加熱後一度全体を混ぜてなすに調味料をからめたら再びラップを掛け2~3分保温する。

2.ごはんに1をたっぷりのせお好みで温玉、小ねぎ、白ごまをのせ出来上がり。


【ポイント】
*ごま油の香りが気になる場合はサラダ油でOK!半々でも◎なす全体に油が絡まれば、油は少なめでOK!



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さてさて!!!
今日のプチプラ情報はスリコ~~~


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スリコのコスメラインの【and us】からでている
ネイルシールをしまうケースがでました!!!


シンプルでかわいいんですが
コレを何に使うかといいますと!!!


そう
カードケース

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財布の中にまだまだカードがいっぱいな私
でも100均のカードケースはどうにもダサくてw
買う気になれずに居て楽天で買おうかな~
と思ってたときに見つけたの♡



コレすごく良い!!!

カードケースってカード1枚の厚さになってるから1枚しか入らないのかよ!!
ってなるんですけどw
これはカードケースじゃないから一つのポケットに入る厚さが結構ある!!


保険証と病院のカードとかを一緒に入れられて探さずにすむのがまたいい!!!
めちゃくちゃおすすめです♡(ズボラな人にね)






エントリー必須の楽天SS
何買お~~~







これ最近良く見る!!
気になりますね♡


子供用もある♡こっちも良いな


やばい!Qoo10より安い!!


韓国の食器セットとか見ると欲しくなる










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さて!!!
夏休みも半分が過ぎた頃ですね~~
そろそろ毎日3食の刑が辛くなってくる頃


そんなときは上手に手を抜くのがおすすめ!
物は言いよう





豚こまのおかずはおかず作りの中でもラク!!!
というイメージ通り!!!
めちゃくちゃ簡単に作るめちゃくちゃ美味しいスタミナ炒めの作り方です!!!


そしてそんな日は副菜たちも手を抜きたいもの!!
だいたい肉と一緒に野菜をもりもり盛り付けておけばなんとかなるおかず
ってことでまるまる野菜を1品と数える適当さ


そしてこの日豚汁を作ったんですが
具材を切ってる段階であれ・・・かぼちゃ多すぎたかしら
ということで豚汁に入れるかぼちゃを半分にして半分はレンジでチンしただけの
かぼちゃの甘煮!!


IMG_25511


具が豚汁用に切ってたから少し小さめなので
加熱時間は調節したけど基本のレシピはこちら
※レシピ本にものっています
◯かぼちゃの甘煮



それからYUIの大好物
ちくわチーズ


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おっさんか!



そしてこの日はあとはチョレギサラダ
そう!
この日はまぁ豚汁があるからなんとかなってるという意識なので
あとはこの3分もせずにできるサラダで終わり
◯超簡単ポン酢でチョレギサラダ



豚汁さえあればなんとかなる精神
豚汁あるある


こんな献立
気楽に夕飯作りができる日
必要です!!!
よかったらお試しくださいね!!



tegaki_cooking_11437【豚こまのスタミナ焼き】


【材料】 (2~4人分) 調理時間:10分
豚こま肉 300g
たまねぎ 1/2個
サラダ油 大さじ1
A めんつゆ、ポン酢 各大さじ1.5
A にんにくチューブ 2センチ
A しょうがチューブ 少々 

マヨネーズ お好みで

【詳しい作り方】
1.たまねぎは薄切りにし、【A】は合わせておく。

2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し豚こまとたまねぎを入れて炒め全体に火が通ってきたら【A】を回し入れよく絡め、水分がなくなり馴染めば完成。マヨネーズはお好みで

【ポイント】
*豚バラ肉で代用する場合は油は不要です。肉が硬くなるのを防ぐため玉ねぎを一緒に炒めています。

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さてさて
今日も暑かったですね〜〜〜
もう暑すぎてイライラするのか
月に一度のことでイライラするのかわからない毎日ですがw



そんな暑い中
まさかの庭で仕事した人は私です


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気分転換
YUIのプールの見守りがあったのでもうこれは仕事してしまえ!という勢い
プールの中にふと足を入れてみると
あれ
これ気持ち良いじゃない💓
というわけで足湯でもないけど足水しながらお仕事タイム
たまに吹く風が気持ちよくて意外と快適


FullSizeRender


もう二度と熱中症にはなりたくない!
ということで休憩しつつ楽しいお仕事タイムになりました
おすすめ


ダレに?w


FullSizeRender


アイスなんかも食べちゃってお外時間満喫
控えめに言って最高
あちーーーけど…笑




お買い物マラソン♡

→エントリーお忘れなく♡


◯お気に入りのツナ缶


◯リピする予定の帽子


◯これから大活躍しそう


◯今一番活躍中の韓国コップ


◯今食べてるオートミールはこちら








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今日は夏の定番【なす】と節約の定番【豚こま】を使ったレシピです!!
といってもレシピと呼べるほどのものでもないのですが・・・


あ~今日私あきらかに疲れてるな・・・
なんてときにも手軽に作れるおかずです!!!


私料理が未だにあまり好きではないのですが
なすの乱切りが好きなので。笑
なすを切るのは手間のうちに入らない
と思っている
なので夏には活躍間違い無しの食材なのです



そして焼肉のタレに何をちょい足しするのか?
という話なのですが
疲労回復といえば???


そう【酢】です!!


本当にちょい足しなのですが焼肉のタレなのにさっぱりしてとっても美味しいのでおすすめ!!
焼肉のたれって実はあまりがち!
なのでこんなレシピがあると便利ですよね!!
ぜひぜひこれからの季節に活躍させていただけたらと思います♡


tegaki_cooking_11437【豚こまとなすのスタミナ炒め】


【材料】 (2~3人分) 調理時間:10分
豚こま肉 200g
なす 3本

ごま油 大さじ1.5

A 焼肉のタレ 大さじ2~
A 酢 大さじ1/2~

塩、こしょう 各少々
小ねぎ(小口切り)、白ごま 各適量

DSC002341

【詳しい作り方】
1.なすはヘタを取って乱切りにする。

2.フライパンになすとごま油を入れてよく油をなすに絡め、豚肉も入れたら中火で熱し全体に火が通るように炒める。
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3.火が通ったら【A】を入れてよく絡め塩、こしょうで味を調え、お皿に盛り付けて小ねぎと白ごまをふる。
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【ポイント】
*焼肉のたれはお好みのものでOK!にんにくなどをちょい足ししても良いです!(焼肉のタレによってはにんにくが入ってるものもあるので調節してください!もちろんなくてもOK)

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なすはこれから大活躍だね♡

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そして近頃YUIのお手伝いブームが加速

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ありがたいし嬉しいのですが・・・
食器洗うのだけはぶっちゃけちょっと怖い


大事な器を割らないでね
と言うと
わかってるよ!!!
とお決まりのように返ってくるけどやっぱり怖い・・・笑


でも娘の気持ちも尊重しなくては
と思いながら見守る日々です


でも月イチのイライラ週間のときは絶対ムリ・・・
がしゃん!
とかやったら切れちゃいそう・・・笑


昔は生理痛とか全然平気な人種だったのですが
ここ最近ひどい


異常な痛みとイライラ
(検査しても異常なし)
更年期って噂もあるけどw
こんなにイライラするものなのか??
というほどイラつく


YUIがふざけようもんなら
いらっ


家の中走ったら
いらっ


習い事の宿題やってなかったら
いらっ


やだ!って言われたら
いらっ


そんなときはすかさず鬼に変身


ふざけんじゃね~~ぞ~~~
親に向かってその態度はなんだ!!!!!!!!!!!!!!!
イライラする~~


とか言っちゃう人間です



近所の人にキチガイだと思われてそうww
気をつけます








最後までご覧いただきありがとうございます^^




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こんばんは!
本日もご訪問頂きありがとうございます。

我が家も幼稚園がスタートしました

まだまだ早く帰ってくる日が来週末まで続く・・・
くっ苦痛・・・笑


そしてYUIの習い事で外出なんかあるとね・・・


結局何もできねぇ!


なんて暴言を吐いてしまうこともしばしば


でもどうにかして作りたい!
って思う日も多い中先日作ったカレーが家族からだいぶ好評だったのでご紹介!!



入れたものは今が旬のキャベツ!!!


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といって玉ねぎを切ってる写真を出すあたり・・・
写真探したら全然キャベツ切ってるところ撮ってなかったっていう・・・笑


たまねぎはたっぷり3個
キャベツは1/2玉くらい入れたかな??
春キャベツの軽いやつじゃなくてずっしり重い系のキャベツを使用しました!


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そしてまた玉ねぎwww


コクを出すのににんにくは多めがおすすめ!!
キャベツだけだとちょっと軽い感じで仕上がるのでいつもの倍くらい入れても良いかもしれないです!!
私は全然足りなかったからあとからにんにくチューブを追加しました!


それでもコクが足りないな・・・
と思って追加したのがこちら!!!


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フライドオニオン!!
これで旨いこと味がまとまった感じです!


あとは普通のカレーの作り方と同じでルゥをつかったカレーなので
超簡単です!!!


困ったときの参考になれば嬉しいです♡
ちなみに豚肉は豚こま肉です!!


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これはまさに!
切るのも楽チンで超省エネカレー!!!




それでいいんだ♡
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さてさて♡
金曜日ですね!!!


有り余る体力のおかげで今日はYUIはねなさそう・・・
全力で今も踊ってます・・・


元気なのは良いけど・・・
少しママの年齢を考えておくれ・・・






本日も最後までご覧いただきありがとうございました^^♡




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こんにちは!
本日もご訪問頂きありがとうございます。

ご飯がついもりもり進んでしまいそうなおかずを今日はご紹介しようと思います!!

ちょっとだけ使って残ってしまった半端なお肉・・・たまにありますね。
100gとか120g程度だとメインのおかずにするには足りないな・・・
と諦めてしまうことってありませんか??

諦めないで!!!
ここで使うのが得意の節約代表厚揚げです!!!
厚揚げがあれば少ないお肉でも立派なおかずにすることができます!!!

どうです!!!


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見た目にもかなりのボリューム感♡
しかも味付けがにんにくの入った味噌!!
これはご飯片手にもりもり食べるしかないですね^^

よかったらお試しくださいね^^


tegaki_cooking_11437
【厚揚げでかさ増し!豚キャベツのにんにく味噌炒め】
【材料】 (2人分) 調理時間:10分
豚こま肉 120g
厚揚げ 1枚
キャベツ 200g(1/6個)
ねぎ 1/2本

サラダ油 大さじ1

A 味噌、めんつゆ 各大さじ1.5
A にんにくチューブ 3センチ
A すりごま 大さじ1

【詳しい作り方】
1.厚揚げはペーパータオルで余分な油を拭き取り、8等分に切ったら、キャベツはざく切り、ねぎは斜め薄切りにし、【A】は合わせておく。
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2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し厚揚げを入れて炒め、焼色がついてきたら豚こま肉も入れて炒め合わせる。
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3.豚こま肉にある程度火が通ったらキャベツとねぎも加え炒め、全体がしんなりしてきたら【A】を入れて良く絡め出来上がり。
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【ポイント】
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
*お肉が固くなるのを防ぐため厚揚げを先に焼いています。厚揚げに焼き目がなくてもという方は、同時入れでもOK!
*少し味は濃いめです!使う味噌によって味の濃さも少し変わりますので味を見て調節してください!

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さて!!

昨日は皆さんお買い物マラソンスタートダッシュできましたか???
ひとまず私はスタートダッシュにいくつかポチポチしました!


ちなみに今気になっているのはこれ


韓国行った時買ったな~
という思い出に浸りながら・・・



そして最近良く聞かれるのが
バターケースって使ってますか??
と割と頻繁に聞かれますが

はい!つかっています!!

私はこれを愛用しています!!


バターが固くてもこのトレーに乗せてレンチンもできるから
超便利!!
これがないと私はもう無理!
ってくらい愛用してます!!


あとはおきまりですが
こちらが我が家の大活躍キッチンの相棒!!!!
ダントツで聞かれるのが多いのです


そう!動画でいつも使っているおにぎりの型!!!
これはもう手放せないですね・・・
絶対無理・・・


おにぎりは面倒なので年に数回でしたが
これになってから週何回というだいぶ高頻度に変わりました!!!

なくなったら困るキッチンの相棒です♡


そして最近大活躍なのはやっぱりこれかな~~




ヨーグルトメーカー
うちはR-1を入れてR-1を量産作戦!!
これ超良いです!!!


実は今も作ってたりする・・・


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若干時間はかかりますが最高の贅沢なあったかヨーグルトが食べられるのも
手作りならではだったりしますよ♡




さぁ!!
我が家は今週は休みばかり・・・

月曜日→幼稚園の振替休日
火曜日→創立記念日

明日も休みか・・・

何やろうかね・・・





ちなみに今朝のごはんはこちら


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サボり過ぎ感・・・
そしてこのふざけた名前の
うまくて生姜ねぇ!
という生姜の醤油漬け


納豆との相性抜群で
まじでうまくてしょうがね~

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おすすめ♡



それでは♡最後までご覧いただきありがとうございました!





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今日は梅雨らしい1日・・・
雨が降ったりやんだりでちょっとテンション下がり気味

ひとまず除湿してやる気をアップさせ中!!!!
今日の夕飯どうしようね~~
というところに今到達w

さて!
この記事ではそんな私のように腰が重い重い方必見のレシピ!

キャベツ→ざく切り
豚こま→包丁不要
なんて素晴らしい!!!

という流れになります!
こんなに楽ちんなのにご飯がもりもり進む様子で
よかったら作ってみてくださいね!

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材料 (2人分) 調理時間:10分
豚こま肉 200g
きゃべつ 4枚(150g)

ごま油 大さじ1

A マヨネーズ、すりごま 各大さじ1
A めんつゆ 小さじ2
A にんにくチューブ 3センチ

塩、こしょう 各適量

詳しい作り方
1.キャベツはざく切りにする。

2.フライパンにごま油を入れて中火で加熱し、豚肉を炒め色が変わってきたらキャベツを入れて炒め合わせしんなりしてきたら【A】を入れて馴染ませ、塩、こしょうで味を調える。


ポイント
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
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【このメインに合う献立】
【動画】なすだけで作る簡単副菜!とろっとろなすの甘辛焼き♡
今日の夕飯のおつまみにいかがでしょうか…♡お酒が進みすぎる♪お好み焼き厚揚げ串♡
ブロッコリーとベーコンのふんわりたまごスープ♡

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今日は再びYUI幼稚園お休みしました!
コロナウイルス対策でもあるため、鼻水が出ていれば幼稚園を休ませてほしい
という話なので、朝起きたときは行けるかな?
と思ったんですが、なんかご飯食べてるうちにまたズルズル言ってるので、制服にまで着替えたのに休みとなりました・・・(TT)

何が大変って・・・
鼻水出てるだけでめちゃくちゃ元気!
なので相手するのが大変なのです・・・

今日は朝雨が降る前に縄跳びをやって・・・

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病院やさんごっこでは私がもちろん患者・・・
心臓マッサージをされ熱を測られ・・・
YUI:お熱はかりますね~~ぴぴぴぴ~ぴぴぴぴ~76.5度です!

もはや人間でもないよね・・・w

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あとはお絵かき
サンタさんに早く来てほしいそうで・・・
最近サンタばかり書いてますが
私このサンタを見て
私:サンタさん具合悪いの?
YUI:なんで?
私:サンタさん◯◯吐いてるじゃん・・・
YUI:ヒゲだよ・・・

・・・・・・・・・爆
YUIが最近具合悪かったものですから印象強くてついついそんな発言をしてしまいましたw
ダメ親w

そしてお茶持ってくるね~~
って行ったらYUIがかわりに持ってきてくれるというので持ってきてもらったら・・・

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それはお酒ですwwww
ママ飲んで良いよ~~
というのでうっかり朝から飲むところでしたwww

さぁ今日はこれからYUIと御飯作ります!!!
バタバタだろうな。。。w

それではまた♡



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今日も暑いですね・・・梅雨はどこへ・・・(笑)

週末またお天気崩れるみたいですけど・・・
明日までは夏本番か?くらいの天気みたいなのでなんだか一日ぽ~~っとしがちw

昼間もポカポカしてるから
家の中でぼんやり
/昼寝したいな~~\とそんな時間が流れております

でも実は主人が休みで忙しかったりして
主人がいないと連れて行ってもらえないところへとあっちいったりこっちきたりでせっかくのお休みも主人は運転手状態です(笑)

さて!そんな今日もやる気出ません・・・
なお天気でレシピをご紹介するのも申し訳ない感じなんですが、エアコンをつければ作れる系です(笑)

子供というのはどんなに暑くてもごはん食べられちゃう生き物ですしね(笑)
ちょっとやりたくない・・・は厚揚げで解消!

野菜は冷たいトマトやきゅうりとかを食べるとして(笑)
ひとまずメインのおかずは手軽に行きたいですね!!

よかったら作ってみてください♡

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材料 (2人分) 調理時間:10分
豚こま肉 200g
厚揚げ 1枚

サラダ油 大さじ1/2

A バター 10g
A 味噌、みりん、すりごま 各大さじ1
A しょうゆ 小さじ1
A にんにくチューブ 1センチ

万能ねぎ あれば適量

詳しい作り方
1.厚揚げは余分な油をペーパータオルで拭き取り、8等分に切る。

2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、厚揚げを入れて焼きつけ、焼き目がついてきたら豚肉を入れて火が通るまで炒め、火が通ったら【A】を入れて味が馴染めば完成。

3.万能ねぎはあれば散らす

ポイント
*肉が固くなるのを防ぐために後入れにしています。しっかり厚揚げに焼き目をつけたいのでそうしています!


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このメインレシピに合わせるなら。。。
副菜はこんなのどうでしょうか??

【火を使わない】切って和えるだけ!しらす入りで食べごたえアップ!トマトのしらす入りお浸し
【疲労回復】飲み干す我が家のたこの酢の物


もうね・・・
きっとこの人疲れてるんだろうなって副菜ww

そして今日の朝ごはんはYUIが最近ハマってるバナナジュース!!

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そして私がハマってるデブのもととも言えるピーナッツクリーム(笑)
これが食べたくてパン率高め(笑)

紫キャベツはラペにして常に冷蔵庫にあるので割と我が家の食卓には出がち(笑)

あとはアスパラベーコンのスクランブルエッグ
レシピはほぼこのときのものでピザ用チーズは使っていません!!
レシピはここ★★

そしてこちらのワンプレートにしたお皿は昨日爆買したお皿のうちの1枚♡
かわいい♡
ずっと楽天でお気に入り登録していたんですけど、実際に見たことないからなぁとおもって買わずにいた器だったんですがやっぱりかわいい♡

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のちほど楽天ルームにものせますね♡
しかし・・・暑いな・・・
今日の夕飯はやっぱりトマトだな(笑)

みなさんも暑いので熱中症などお気をつけくださいね!!!
それではまた^^♡


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この度レシピ本を出版させていただくことになりました!
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6月5日発売^^

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今日もまた具沢山のスープ!
冷凍庫にずっと残ってたワンタンの皮も入れて満足感たっぷりのスープ♡

お肉は豚こまを使ったからボリューミー♡
男性でもお腹いっぱいになれるような具沢山で
これでお酒も飲めるんじゃないか?と思うくらいのピリッとした辛さは
やみつきになること間違いなしです!

ポカポカ陽気も増えてきましたが
まだまだ(夏に比べたら)寒い日が続きますのでスープ日和は変わりませんよ^^
機会がありましたらぜひお試しくださいね^^

そしてレシピのあとにはおすすめもやしを使ったレシピを3つご紹介させていただいております!
*寒い季節にほしくなる♡フォー風*優しい鶏肉の春雨スープ♡
*お肉なしでも大満足♡お鍋入れて煮るだけ♡夏に食べたい*麻婆風ピリ辛スープ♡
*もやし1袋でおかず2品♡青椒肉絲風あんかけ焼きそばとふんわり団子のもやしスープ♡
こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^
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材料 (3~4人分) 調理時間:20分
豚こま肉 150g
もやし 1袋
白菜 2~3枚
ワンタンの皮 10枚

ごま油 大1

A 水 900cc
A 味噌 大2
A 鶏ガラスープの素、しょうゆ 大1.5
A すりごま 大1.5~2
A 砂糖 大1/2~1
A コチュジャン、豆板醤 小1/2~
A にんにくチューブ 少々

塩こしょう 少々


詳しい作り方
1.白菜はざく切りにし、ワンタンの皮は水をつけて皮をのり付けのようにし半分に折りたたんでおく。
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2.鍋にごま油を入れて熱し豚肉を炒め、色が変わってきたら白菜ともやしも入れてさっと炒め、【A】を入れて白菜がクタッとするまで煮込み食べる直前にワンタンを入れて火を通し完成。
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*POINT*
砂糖や豆板醤やコチュジャンはお好みで!
野菜はクタクタにしたかったので全部同じタイミングで入れています!こちらもお好みで!

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◆おすすめもやしを使ったレシピ3選◆




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使用した器

詳細は画像をクリック

  

Maduの器です
レンゲは合羽橋で70円♡

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こんにちは^^
まだまだ冬休みが終わらない我が家。
今日までわたしの実家でまったりで、今自宅に向かって帰っております!

あぁ明日からはいつもの生活に戻るのか~~
なんて思いながらいますが明日はまたお出かけ!
こんなに自由な生活を続けていたら・・・普通の生活にどう戻ろうか今から悩みますね・・・

体重も右肩上がりで、ダイエットしつつ1月は過ごそうかと思います^^
思っているだけw

さてさて♡
ダイエットとか言っておいてさっそくご飯がすすむ系をご紹介しているのはわたしです(笑)

これはいつだったか主人に何が食べたい?
と聞いたときに青椒肉絲!と言われ・・・
珍しく/何でも良い!\じゃなかったのに・・・
うん。たけのこない。
細切り面倒!
ってことで出来上がったおかずです(笑)

めちゃくちゃ簡単なのでおすすめ♡
ちょっと娘にピーマンを食べて欲しい気持ちがダダ漏れし
火が通り過ぎな感じもしますが(笑)
そのへんはぜひお好みで^^
機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです^^


そしてレシピのあとにはのおすすめレシピを3つご紹介させていただいております!
*豚こまで子供も喜ぶ超満足おかず♡チーズ入りミートボール♡
*ぽかぽかあったまる♡白だし和風スープで豚こまだんごと白菜の春雨スープ煮♡
*大根×豚肉でお手軽レシピ*豚こまと大根のうま生姜のとろみ煮で節約おかず*

こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね^^
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 材料 (2人分) 調理時間:15分
豚こま肉 150~200g
ピーマン 4~5個
塩こしょう 少々
片栗粉 大1/2~
ごま油 大1/2
A オイスターソース 大1
A 砂糖、しょうゆ 各小1
A にんにくチューブ、しょうがチューブ 各少々

詳しい作り方
1.豚肉に塩こしょうをまぶしたら全体に片栗粉をつけ余分な粉を落とし、ピーマンはヘタと種を取り除き千切りにする。

2.フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒め火が通ってきたらピーマンも加えてしんなりするまで炒めたら【A】を入れ味が馴染めば完成。
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*POINT*
味付けをするときしっかり混ぜ、オイスターソースの味がしっかり馴染むまでしっかり炒めて下さい!

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使用した器

詳細は画像をクリック

  

吉沢寛郎さんの器です


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こんばんは^^
久しぶりのまとめ記事です^^

先週までちょっとかなりひどいと言って良いほどの豚こま祭りを開催しておりましたが
やっと豚こま減りました♡まだありますが(笑)

というわけで!!
豚こまを使ったお弁当におすすめのボリューミーおかずをまとめてみました^^
お弁当におすすめってだけあって味付けもとても簡単なものも多いです!

まとめたといってもいつもと同じ5品ですが豚こまで作ったとは思えないほどボリューム満点!
ひき肉で作るよりも食べごたえがあって肉々しい!!

そのため豚こまのくせに(笑)
男性や食べ盛りのお子様にも喜ばれる系のガテン系おかずです^^

お弁当に入っていたら午後から眠くなりそうですが・・・いいのかわるいのか(笑)
機会がありましたらぜひぜひお試しくださいね^^

それではレシピをご紹介させていただきます~♡

豚こまで*肉々しいけど柔らか仕上げの*豚こまハンバーグ♡ : あいのおうちごはんあるもので作るありものおかず*豚こまでわさぽんれんこんの挟み焼き♡ : あいのおうちごはん豚こまで食べごたえ抜群♡ご飯がすすむ簡単ピーマンの肉詰め♡ : あいのおうちごはん豚こま&トースターで♡漬け込み不要*揚げずにヘルシー豚こま唐揚げ♡ : あいのおうちごはん豚こまで節約*お弁当にもおすすめ!豚こまチリボール♡ : あいのおうちごはん



いかがでしたでしょうか?
豚こまもひき肉のように案外使えますね!

豚こまって特価になることも多い食材なので、まとめ買いしておくと何かと安心食材なので
困ったときのために特売のときはぜひゲットして冷凍しておくと安心&便利です^^

ぜひぜひレシピご活用いただけますと嬉しいです^^




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こんにちは^^
本日2度目の更新です!

この記事では豚こまを使ったレシピのご紹介をさせていただきます!
今回はトースターで作るから揚げレシピです!

ちょっとした焼き目をつけることで本物のからあげみたいに見えますね!
でもこれは豚こまの何ていうのでしょう・・・唐揚げ風ボール?(笑)

いやここは唐揚げで行きましょう^^

食べてみると唐揚げではないことはわかりますが・・・
これはこれでおかずとして成立します♡
むしろ子供も大人も大好きな味だし、お酒もグイグイ進みます!

味付けも揉み込むだけで漬け込みは不要なのも豚こまだからなせる技!!
機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです!

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 材料 (2~3人分) 調理時間:20分
豚こま肉 200g
A 焼肉のタレ 大1.5
A マヨネーズ 大1/2
小麦粉 適量
オリーブオイル 適量


詳しい作り方
1.豚肉はポリ袋に【A】と一緒に入れてよく揉み込み、唐揚げっぽく丸く成形し、小麦粉を全体にまぶす。

2.トースタートレーの上にアルミホイルをグチャッと丸めておいたら1を並べラップを丸めてオリーブオイルをつけて全体に油を塗る。
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3.トースターで5分焼いたら裏返して更に7~8分焼き、一度クッキングペーパーなどの上にのせ、油を切ってお召し上がりください!

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*POINT*

トースターは250度で加熱しています。

オリーブオイルを使用しましたがサラダ油で代用可能です。

トースターによって加熱時間が異なりますので、様子を見て中まで火が通っていればOK!小さめにすると火が通りやすいです!


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使用した器

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