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タグ豚ひき肉



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こんにちは^^
本日2度目の更新は電子レンジを使ったレシピです!!

これから4月に入りどんどん暑くなる日々・・・
夏に向けてキッチンに立ちたくない!
そんな日々も増える頃でしょうか?

そこで活躍するのが電子レンジです!
火を使わなくてもアツアツできたてのおかずが出せるのは
本当に嬉しいですよね^^

夏に向けてレパートリーも増やしていきたいものです!
そんなお助けレシピ!
今回は電子レンジ×めんつゆで味付けもとっても簡単!

そのためもちろん失敗なしなのも嬉しいのです^^
機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです!

今回レシピはNadiaさんにアップしました!
こちらからぜひご覧になってみて下さいね^^

  

野菜でカサ増し♡即出来おかず*電子レンジでかぶのそぼろ煮♡ by 篠原あい/あいのおうちごはん / レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

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こんにちは^^
本日2度目の更新は今週の作り置きから!!
ひき肉入りで満足感も有り男性にも喜ばれること間違い無しの副菜です^^

お弁当のおかずにはもちろん
普段の食卓にも出しやすいこのおかずは
男子にも子供にも大人気^^

味噌味なので冷めてもしっかり味でご飯もすすみます!
最後に黒ごまも入れて色も引き締まり彩りも良いですよ~^^

そして味付けも黄金比とおぼえやすく
色々なおかずに活用できる配合♡

この組み合わせが好きで我が家のレシピにはよく登場します^^
機会がありましたらぜひお試し下さいね^^

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 材料 (2~4人分) 調理時間:10分
・豚ひき肉 80~100g
・れんこん 1節
・にんじん 適量

・◎味噌、みりん、水、すりごま 大1
・黒ごま 適量


詳しい作り方
1.にんじんは千切り、れんこんは皮をむき食べやすく薄切りにしたら酢水に晒し水気を切っておく。

2.フライパンにごま油を入れて火にかけ豚ひき肉→れんこん、にんじんを炒めていきます。

3.全体に火が通ったら◎を回しかけ水分を飛ばすように味を絡め完成です!黒ごまはお好みで^^
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*POINT*

◎の調味料は全体の量を見て調節してください!



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こんばんは^^
本日最後のブログです!

今日最後のブログは我が家のおふくろの味♡
小さい頃からずっと食べてきているものなので
私はすごく当たり前のものだと思っていたのですが
うちの主人に出すと
/初めて食べたぁ~\
と言われた過去があり一度ブログにのせてみるとあまり知られていない?(笑)
え?うちだけ?
と思うこともあったのですが
作ってくれた方からはいつも好評の煮物レシピです!

いつもの肉じゃがはもう飽きちゃったよ~
なんて時にはぜひお試しいただければ嬉しいです!

今回の肉じゃが以外にもおすすめの肉じゃがレシピがあるので最後に記載させていただきますね^^
機会がありましたらぜひ覗いてみて下さい^^

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 材料 (3~4人分) 調理時間:20分
・じゃがいも 3~4個
・豚ひき肉 100g
・玉ねぎ 1/2こ
・にんじん 1/2本
・しめじ 1/2袋
・ピーマン 1こ
・もやし 1/3袋

・◎水 300cc
・◎チキンコンソメ  1こ
・◎砂糖 大2
・◎しょうゆ 大3強

・◯片栗粉 大1
・◯水 大1
 

詳しい作り方
1.じゃがいもは皮をむいて4等分ほどの大きさに切り分け、たまねぎ、にんじん、しめじ、ピーマン、もやしは全て1センチ角に切っておく。ピーマンともやしは後入れのため別にしておく。

2.鍋かフライパンに豚肉を入れて炒めたらピーマンともやし以外の具材を入れて炒める。

3.全体がしんなりしてきたら◎を入れてじゃがいもが柔らかくなるまで落し蓋をして煮込む。

4.最後にもやしとピーマンを入れて全体を混ぜたら、◯を合わせて回しかけとろみがついたら完成です!
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*POINT*

よくある質問:チキンコンソメではなくコンソメでも良いですか?と質問をいただきますが、
問題はないですが味はわりと変わります!お好みでお試し下さい!

今回はしめじを使用していますがしいたけがおすすめです!

もやしなしでも問題ありません!




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ナチュラルキッチンのホーロー皿


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こんにちは^^
本日2度目の記事は電子レンジでできちゃうとっても簡単な
麻婆春雨のご紹介です^^

しかも味付けも超簡単です!
麻婆春雨とかはいろいろな調味料を混ぜなければならないので
忙しい日には少しハードルが高かったりしますが
味付けもなんと3つでできてしまうので
これは超楽ちんです^^

その3つですが
その中の1つは焼肉のタレ!
焼肉のタレによっても中に入っているものは違いますが
焼肉のタレにはにんにくが入っているので
後入れする必要がなくて嬉しいんです^^

そしてひき肉は今回80gほどしか使用していませんが
とっても満足できてしまう秘密は
エリンギともやしでカサ増し^^
食感もプラスされて満足感もアップ^^
節約にもなりますよぉ~^^

お手軽な夕飯おおかずとして

ぜひお試しいただけると嬉しいです^^

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 材料 (2人分) 調理時間:10分
・緑豆春雨 40g
・豚ひき肉 80g
・長ねぎ 10センチ
・エリンギ 1本
・もやし 1/3袋

・◎水 200cc
・◎焼肉のタレ 大4
・◎豆板醤 小1

・◯片栗粉 小1
・◯水 大1

・万能ねぎ、白ごま 適量


詳しい作り方
1.ボウルに◎と豚ひき肉、長ネギ、エリンギ、もやしを全てみじん切りにして入れよく混ぜたら、春雨も入れて春雨に◎が絡むようにしたらラップをして電子レンジで5分加熱する。
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2.加熱後ラップを取ってしっかり混ぜ合わせたら◯で水溶き片栗粉を作り全体を混ぜながらとろみをつけ完成です!

3.お皿に盛り付け万能ねぎと白ごまをお好みでちらしてお召し上がり下さいね^^
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*POINT*

焼肉のタレは黄金のタレ中辛を使用しました。

小さいお子様などがいらっしゃるご家庭は、加熱後取り分けた後に豆板醤を追加して下さい。

電子レンジは600wで加熱しました。




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こんにちは^^
今日は先週の作り置きから
とっても簡単にできるたまねぎピザです!!

玉ねぎはじっくり焼いてからトースターでチン♡

スキレットでしっかりと焼いている分
たまねぎはとっても甘くそのままでも美味しいくらいですが
ビールがすすむおつまみレシピへ!
という事で作り置きにしていた肉味噌で
簡単なピザ風レシピにしてみました!

お酒もすすんで
ご家族の笑顔が増えそうな1品^^
機会がありましたらぜひお試しくださいね^^

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 材料 (2人分) 調理時間:10分
・たまねぎ 1/2個
・◎肉味噌、ピザ用チーズ 適量

詳しい作り方
1.スキレットに油を入れて火にかけたまねぎの輪切りを両面しっかり焼く。

2.たまねぎが焼けたら◎をのせてトースターでお好みで焼いたら完成です!
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ダイソーのスキレットです


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こんばんは^^
本日最後の記事は餃子を大量に作ろうと仕込んだタネが
余った時に作るタネ活用レシピ!

いや!むしろこのために
タネを残したいものですが

冷蔵庫にあるもので作るため
特にたけのこや椎茸も入っていないのですが
代わりにれんこんやきのこ類を^^
そして餃子の種にはもともと
セロリやねぎも入れているので
まったく問題ないほど
美味しさの詰まったジャージャー麺になります♡

機会がありましたらぜひお試しくださいね^^

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 材料 (2人分) 調理時間:10分
・中華麺 2人分
・◎餃子のタネ 80~100g
・◎れんこんみじん切り 1/2節
・◎しめじみじん切り 1/4袋
・◎エリンギ 1本
・◎豆板醤 小1/2~

・◯水 200cc
・◯甜麺醤 大2
・◯酒、しょうゆ 大1
・◯砂糖、オイスターソース 大1/2
・◯鶏ガラスープの素 小1/2

・⚫水、片栗粉 大1


・きゅうり、ねぎ 適量


詳しい作り方
1.中華麺は茹でて冷水で洗って水気を切っておく。

2.フライパンにごま油を入れて火にかけ、◎を入れて炒める。

3.全体に火が通ったら◯を入れて良く煮立たせ⚫で水溶き片栗粉を作りとろみを付けて完成です!

4.お皿に中華麺を入れ3のあんをかけきゅうりの千切り、しらがねぎをのせお召し上がり下さいね^^
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*POINT*

豆板醤は少なめに記載していますが、辛いのが好きな方はご自身で辛味を調節して下さい!

今回使用した餃子のタネはこちらです
セロリ嫌いにも食べてほしい♡栄養満点*セロリ餃子♡ : あいのおうちごはん



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こんにちは^^
本日2度目の更新です^^

この記事では常備していた肉味噌を使った簡単レシピ!

おつまみにもおすすめの
ワンタン揚げです^^

このワンタン揚げ・・・
実はわたしは1つも食べれずに終わりました(笑)

10個作ったのですが
娘に6個
主人に4個食べられてしまい
気がついたらなくなっていて(笑)

美味しかったみたいです^^
常備しているもので
ささっとあと1品できるのは嬉しいものですね^^

機会がありましたらお試しください!

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 材料 (2~3人分) 調理時間:10分
・ワンタン皮 10枚
・◎肉味噌、ピザ用チーズ 適量

詳しい作り方
1.ワンタンの皮で◎を包んだら、揚げ油で揚げて完成です!IMG_80871





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こんにちは^^
今週の作り置きを使って作った
簡単おかずなどなど^^
ご紹介させていただきます^^

肉味噌×れんこんで
れんこんのそぼろ炒め

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にんじんの塩炒め×ベーコンで
塩にんじんのベーコン巻き

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ピーマンの塩炒め×鮭で
春色混ぜご飯

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この3品になります^^
3分ほどでできてしまいますので
時間のない朝
ゆるゆるな作りおきでも
活躍してくれます^^

機会がありましたら
ぜひお試しくださいね~

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*肉味噌×れんこんで
れんこんのそぼろ炒め*
 材料 調理時間:3分
・れんこん 1節
・肉味噌 適量

詳しい作り方
1.れんこんは皮をむき薄切りにしたら、フライパンに油を入れて火にかけ炒める。

2.れんこんに火が通ったら肉味噌を入れ炒め味が馴染んだら完成です!
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*POINT*

肉味噌がしっかり味なので味付けは肉味噌だけでOKです!

肉味噌のレシピはこちらです
作り置きに便利♡大人も子供も満足*基本の肉味噌レシピ♡ : あいのおうちごはん

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*にんじんの塩炒め×ベーコンで
塩にんじんのベーコン巻き*
 材料 (2人分) 調理時間:3分
・ベーコン 3~4枚
・にんじん塩炒め 適量

詳しい作り方
1.ベーコンでにんじん塩炒めを巻き爪楊枝で止めたら、フライパンに薄く油をしいて炒めて焼き目がついたら完成です!
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*POINT*

にんじんの塩炒めレシピはこちらです
平日が楽になるゆるっと作り置き♡ : あいのおうちごはん

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*ピーマンの塩炒め×鮭で
春色混ぜご飯*
 材料 調理時間:1分
・◎ご飯 適量
焼鮭 1切れ
ピーマン塩炒め、白ごま 適量

詳しい作り方
1.焼鮭はほぐして、◎を全て混ぜて完成です!
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*POINT*
ピーマンの塩炒めに味がついているのと塩鮭を使ったので味付け不要です^^鮭の味がうすい場合などは白だしなどを少したらすと良いです^^

ピーマンの塩炒めレシピはこちらです
平日が楽になるゆるっと作り置き♡ : あいのおうちごはん




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よしざわ窯
イイホシユミコ
渡辺篤

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こんばんは^^
今日は一足先にインスタにのせた餃子

レシピをチェックして下さると嬉しいお言葉を頂いたので
色々溜まっているものは後回しで
先のご紹介させていただくことにしました♡

しかしですね・・・
インスタにも書いたのですが
なかなかうまくならない餃子

先日友達の家にあそびに行った時
友達の手際の良さと餃子の美しさに若干引いたのですが(笑)

友達いわく
主婦歴長いんで
とのこと(笑)

負けたわーーー
と思うばかりなのですがw

そんなわけで私もせっせと練習です
そして出来上がったこちら


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びっくりするほど写真だときれいに見えるマジック(笑)
真上から撮ったものは汚くて
皆様におみせできるようなものではないので
この横からマジックなお写真でお楽しみいただければと思います^^

そんなわけで
今日は先日たっぷりごっそり買ったセロリ

なかなか漬物とかにしても
家族は食べてくれないので餃子に入れました^^

セロリの栄養価
ビタミンや食物繊維が豊富なので
女性は積極的に取りたい食材です

なかなか癖が強いわけでして・・・
あっさりしたものにすると
嫌がられて私が食べるという流れは目に見えているので

/餃子に入れました\

癖の強い葉っぱ部分をたっぷり入れても
餃子ならへっちゃらみたいです^^
その他にも余っていた小松菜にチンゲン菜も
たっぷりたっぷり入れて♡
美味しく出来上がりました^^

機会がありましたらぜひお試しくださいね^^

そして予告・・・♡
餃子のタネを余らせて・・・
ジャージャー麺を作りました♡
こちらもまた後日ご紹介させていただきますね^^

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 材料 調理時間:30分
・餃子の皮 75枚程度
・◎豚ひき肉 350g~
・◎しょうゆ 大2.5
・◎酒、ごま油 大2
・◎みりん 大1
・◎砂糖 小1
・◎塩こしょう 少々
・◎にんにくチューブ 2~3センチ
・◎しょうがチューブ 3~5センチ

・セロリ 1本
・ねぎ 1/2本
・小松菜 1束
・チンゲン菜 1/2株


詳しい作り方
1.セロリ、ねぎ、小松菜、チンゲン菜は全てみじん切りにする。

2.ボウルに豚ひき肉と◎を入れたらしっかり揉み込み肉にした味をつけ、1の野菜をすべて入れてよく混ぜる。

3.2を餃子の皮で包む。

4.フライパンに油を入れて火にかけ全体に油が回ったら一旦火をとめ餃子を並べ、約1分中火で焼いて焼き目がついたら餃子が半分より少し少ないくらい浸るくらいの熱湯を注ぎ入れます!

5.フタをして水分がなくなるまで5~6分ほど焼いたら鍋肌からごま油をたらし焼き上げて完成です!

6.我が家は酢こしょうがお気に入り♡
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*POINT*

焼いているときに時間になっても水分がなくなっていない場合は時間を伸ばして水分を飛ばし、パチパチっと音がしてきたらフタを開けて下さい!



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こんばんは^^
今週の作り置きから♡
基本の肉味噌レシピのご紹介です!

お弁当のおかずやおつまみにも活躍してくれるので
作っておくとちょっと安心できる一品^^

このままご飯の上にのせてももちろん美味しいです^^
その他活用レシピはまた後日ご紹介させていただきますね^^

作り置きしていても意味が無いほど
すぐになくなってしまいます

子供も大人も楽しめる肉味噌レシピ
ぜひ機会がありましたらお試しいただけると嬉しいです!

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 材料  調理時間:10分
・豚ひき肉 250g
・◎味噌、みりん 大3
・◎砂糖 大1.5
・◎しょうゆ 大1/2
・◎にんにくチューブ 少々
・◎しょうがチューブ 3センチ

詳しい作り方
1.フライパンに豚ひき肉を入れて一度ひき肉を炒めたら余分な油を拭き取り◎を合わせて入れて汁けがなくなるまで煮含めて完成です!

2.粗熱が取れたら保存容器に入れて冷蔵庫で保存して下さいね^^
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*POINT*

鶏挽き肉でも代用可能です!

ねぎなどをいれても美味しく召し上がって頂けます!



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おはようございます^^
2月です!節分がすぐそこに迫っていることに
昨夜気が付きました(笑)

げげげ
わすれていた・・・といったたぐいのもので
内心とてもあせっております(笑)

さて節分とのこともあって
少し前までは頭にはあったので
なんとなくミックスビーンズや大豆の缶詰を
買い置きしていたわけなのですが

今回は大豆と豆腐をミックスで使いました^^
ひき肉は特に少なめでもない250gなので
たっぷりできましたよぉ^^

朝に優しく甘めのカレー
でも最後にガラムマサラも入れて風味もあり
とても美味しく仕上がりました^^

娘はまだ2歳なので雑穀米は食べれないから
白いご飯で^^

ぜひ優しい味なので朝カレーにご活用下さい^^
パンチの有るやつは夜でね^^

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 材料 (4~5人分) 調理時間:20分
・豚ひき肉 250g
・大豆缶 1缶
・豆腐 1丁(300g)
・にんにく 1かけ
・たまねぎ 1個
・にんじん 1本

・塩こしょう 少々
・水 100cc
・◎ケチャップ 大2
・◎ウスターソース 大1.5
・◎カレー粉 大1
・◎しょうゆ、オイスターソース 小1

・ガラムマサラ 適量

詳しい作り方
1.にんにく、たまねぎ、にんじんはみじん切りにする。

2.フライパンに油を入れて火にかけにんにくを入れて香りが立ってきたらたまねぎ、豚ひき肉、にんじんの順に炒め、大豆と豆腐をちぎりながら加え豆腐をほぐすように炒め塩こしょうする。

3.水を入れたら野菜が柔らかくなるまでしっかりと煮込み、◎を入れて味が馴染んだらガラムマサラで仕上げをし完成です!
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*POINT*

大豆はフリーズドライ缶を使用しています。

豆腐はめもん豆腐を使用しました。

付け合せピクルスについてはこちらです
今週の作り置き♡ : あいのおうちごはん




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よしざわ窯さんの器です


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こんばんは^^
本日最後の記事です!
今日アップした記事はブログの最後に掲載していますので
気になる記事がありましたらぜひ飲んぞいてみて下さいね^^

さて!!
まず先程の記事に書き忘れてしまった
 /果たされた役目\
とは・・・?ですが


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こちらです
冷えピタってこんなにカッピカピになるんだ
ってくらいパリパリに(笑)

かろうじてついていたのであろう状態
吸い取ってくれてありがとう


朝方の5時まで39度の高熱があった娘
そのあとさすがの私も眠くて
もう無理ってなって寝てしまったあと
病院に行くため起きた7時
見事なまでの36.8度という熱の下がりっぷり

一応病院に行って先生にお伝えした所
解熱剤無しでそんなさがったの?
すごいね(笑)
と・・・w

水枕と冷えピタの奇跡♡
うちの娘よくあるんです
次の日には熱が下がってそのあとずっと元気
っと言うことが・・・

これは子供あるあるなのでしょうか?
最近インフルエンザが流行っていたので
ドッキドキで病院へ行った結果

喉が少し赤いけど
インフルエンザじゃないね~
と!
ほっとしたのでした♡

次の日には公園へ行きたいと騒ぐ娘
元気が一番ですね^^

そんなわけで役目を果たしてくれた冷えピタに
感謝
そんな話でした


さてさて♡
今日最後のレシピです!

こちらは先週作り置きでだいぶ活躍してくれた
ヘルシーミートボールを使って作った
トマト煮レシピ!!

先週はこのミートボールが活躍の1週間でした
ハンバーグのタネとして作っているレシピ!

豆腐ともやしで節約カサ増し*シャキッと食感がやみつきなチーズハンバーグ♡と常備菜レシピ♡ : あいのおうちごはん

しかも豆腐ともやしでカサ増しのとってもヘルシーなタネなので
ダイエット中の方にもおすすめのレシピだったりするのです!

今回ご紹介するレシピの他に
こんなレシピもご紹介させていただきました^^


作り置きをしておくと
すっごく便利なミートボール!
これを使って今日はさっと作れる煮込みレシピです!

今回はパンに合うような洋風な仕上がりに!
機会がありましたらぜひお試しくださいね^^

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 材料 (4人分) 調理時間:15分
・ミートボール 14個程度
・パプリカ 適量
・たまねぎ 1/2個
・にんじん 1/3本
・にんにく 1かけ

・◎カットトマト 1/2缶
・◎水 200cc
・◎固形コンソメ 1個
・◎ケチャップ 大3
・◎ソース 大1
・◎砂糖 小1~2

・チャービル、ブラックペッパー 適量


詳しい作り方
1.パプリカ、にんじん、たまねぎは角切りにし、にんにくはみじん切りにする。

2.鍋に油を入れて火にかけにんにくを炒め、香りが立ってきたら1の野菜を入れて炒める。

3.野菜がしんなりしてきたらミートボールと◎を入れて全体の味が馴染むまで煮込み完成です!

4.お皿に盛り付け
チャービルやブラックペッパーはお好みで^^

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*POINT*

ハーブ類はお好みで!トッピングしない場合は煮込む時にタイムなどを入れても美味しいです^^


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本日も最後までご覧いただきありがとうございました^^
今日はうちの主人は3時間半もかけて帰宅しました・・・
明日の朝はどうなることか・・・
皆様も今日は寒さで疲れているかと思います!
ゆっくリおやすみになって下さいね!

おやすみなさい^^






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こんばんは^^
本日4回目の更新です!!
今日のブログの更新情報については
ブログの一番下に記載しています!
気になる記事がありましたらぜひ覗いてみて下さいね^^

さて^^
早速ですが本題へ^^
またまたやってきました♡
我が家のズボラな居酒屋レシピ!!

さっとできるのに
お酒がすすむこと間違いなしなのが嬉しいです!

これは焼肉のタレで味付けをしているので
それはそれはご飯がお酒が進みます!

そして何より厚揚げのこのボリューム!
お肉はひき肉約80gほどですが
かなりのボリュームになります!

しかし実はこれを作るのは2度目なのです

1度目の失敗理由・・・
それは厚揚げをカリッとさせようと
トースターで焼いてひき肉をかけるというものにしたのですが
確かに・・・確かに厚揚げはカリっと美味しいのですが
なんとも味付けがいまいち・・・

厚揚げに味がなさすぎて
焼肉のタレのパンチよりも
厚揚げの淡白な味が勝ってしまうという事件・・・

やってみないとわからないものです!

もしかするとトースターで焼く時に
焼肉のタレを塗って焼いたりするのが
一番カリッとして
美味しいのかもしれないのですが・・・

そこはあたし・・・
フライパンで焼いて仕上げました!(笑)

見事にしっかり味しみで最高のおつまみに♡
温玉のとろっと感が伝わりますでしょうか♡
お酒がすすみすぎて早く寝てしまいそうなおつまみ
所要時間およそ5分です^^

機会がありましたらぜひお試しくださいね^^


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 材料 (2~4人分) 調理時間:5分
・厚揚げ 2枚入り1袋
・豚ひき肉 80g
・焼肉のタレ 大2~
・万能ねぎ、七味唐辛子 適量
・温玉 1個

詳しい作り方
1.厚揚げはクッキングペーパーなどで油を拭き取り、一口大に切る。

2.フライパンに少量の油を入れ火にかけ、厚揚げを並べ入れ焼き目がつくまで両面しっかり焼く。

3.焼けた厚揚げを片方に寄せて空いているところにひき肉を入れ炒め、火が通ったら焼肉のタレを加えしっかり照りつけて完成です!

4.お皿に盛り付け、万能ねぎ、七味唐辛子、温玉をのせお召し上がり下さいね^^

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*POINT*

炒める時にコチュジャンなどを入れても美味しいです!




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いかがでしたでしょうか??
厚揚げって節約にもなるし、簡単なおつまみをどん!っと出せるのが良いですよね!
ついこの前も実はこんなレシピをご紹介していました!


こちらもかなりおすすめの1品!機会がありましたらぜひ覗いてみて下さいね^^

それでは・・・
今日も最後までブログをご覧いただきありがとうございました^^








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こんにちわ^^
本日2つ目の記事です!

この記事では作りおきにしていた
スープのレシピをご紹介いたします!

作り置きにしていた時の画像はこちら

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左上のスープです^^
このまま食べてももちろん美味しいのですが
ちょっとしたトッピングをすることで
少し手の込んだ料理に見えてしまうのが嬉しいですよね♡

使った温玉ももちろん作り置きにしていたもの!

少しの作り置きでボリュームアップもできる!
こんなに嬉しいことはないです^^

使ったミートボールは
もやしと豆腐でカサ増しのレシピで
オーブンで焼いたものなのでとってもヘルシー!

ダイエット中でお肉はちょっと・・・
なんて方にもぜひお試しいただきたいレシピです^^

最後にふりかけた
あみえび!!
これもお手頃価格で売っているので
冷凍しておくととっても便利!
ちょっとしたトッピングやふりかけにもできるのでおすすめです^^
参考レシピはこちらから
↓ ↓ ↓あみえびの超簡単ソフトふりかけ* : あいのおうちごはん

今回はパンと一緒に食べてみたけれど
ご飯にも絶対に合うスープです^^
機会がありましたらぜひお試しくださいね^^


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 材料 (4人分) 調理時間:10分
・キャベツ 3~4枚
・肉だんご 適量
・◎水 900cc
・◎白だし 75cc
・◎みりん 大1

・温玉、あみえび、ブラックペッパー 適量

詳しい作り方
1.鍋に◎を入れて火にかけ、キャベツは食べやすい大きさにちぎって入れて、肉だんごも加えて煮込みキャベツがクタッとしたら完成です!

2.器に盛り付けて温玉やあみえび、ブラックペッパーはお好みでトッピングしてお召し上がり下さいね^^
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おはようございます^^
今朝最初のブログは
タイトルの通り!
ブロッコリーの茎を使った
彩りそぼろのレシピをご紹介します!!


2色のそぼろ丼でもきれいなのですが
今週はせっかくブロッコリーを買って
茎も下茹でして常備しておりましたので


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このブロッコリーを使って
彩りきれいなそぼろを作ってみました^^


最近野菜がとっても高いので
食材1つとっても無駄にしたくないのが主婦の本音!


その為普段は捨ててしまいがちな
ブロッコリーの茎の部分も
きれいに使いたいですよね!!


そんなわけで作りましたそぼろ!
味付けもとてもシンプルなので
朝の忙しい時間に作るにもらくらくです^^


そぼろのレシピはいつもどおり同じなので
こちらはリンクにてご紹介させていただきます^^
リンクの画像が古い方の画像になってしまっていて
下手くそですが・・・(笑)
ぜひ上手になったそぼろ覗いてみて下さいね^^

コツあり♡そぼろを上手に作る方法♡ : あいのおうちごはん

では・・・
ブロッコリーのそぼろレシピご紹介させていただきます^^
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 材料 (4人分) 調理時間:5分
・下ゆで済みブロッコリーの茎 1本分
・◎白だし 大1/2~
・◎わさびチューブ 3センチ

詳しい作り方
1.下ゆで済みブロッコリーの茎はみじん切りにする。

2.フライパンに油を入れて火にかけブロッコリーをさっと炒めたら◎を加えて全体に味が馴染んだら完成です!

*POINT*

ブロッコリーの分量に寄って白だしの量も変わると思いますので味を見て調節して下さい!
わさびの量はお好みで^^


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◆ブログ更新情報◆
そぼろに限らずですがお弁当で寄れない方法をご紹介させていただいた記事をご紹介します!

先週の特別なランチと♡お弁当ってよれませんか?蓋しまりますか?について♡ : あいのおうちごはん










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こんばんは^^
この記事では今週作り置きにいた肉だんごを使って
朝楽なおかずをつくりました^^


照り焼きミートボールです^^


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今週のお弁当にも入れていたのですが
朝はバッタバタと忙しい日も多く
素早くできるおかずがとても便利です!!


朝ラクにするための作りおき!!
これはお弁当を作るものからすると
とっても重要な事ですね^^


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朝楽になる作りおきで
お弁当作りをもっと楽に楽しくできると良いですね^^


機会がありましたらぜひお試しくださいね^^
作り置きのレシピはこちらです★★


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 材料 (2人分) 調理時間:3分
・肉だんご 5~6個
・◎砂糖、しょうゆ、みりん、酒 大1/2~
・白ごま 適量

詳しい作り方
1.肉だんごをフライパンに入れ温め◎を入れて汁気がなくなるまで良く炒め白ごまをふりかけて完成です!

ヘルシー肉だんごのレシピはこちらです
★★

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おはようございます♡
2日間の勤務が終わりまた3日間の休みな我が家
普通の生活を取り戻そうと必死な2日間だったのに
あっまた休みか・・・
となるのでした(笑)
毎年のことww


そしてお腹ペコペコ状態で書いている今日のブログ
この時のコロッケを思い出すだけで
更にお腹が減ります^^


こちら!タイトルに書いた通り
焼き芋で作ったコロッケです♡


以前姉がうちに来た時に
安納芋で作った焼き芋を持ってきてくれたのですが
持ってきてくれただけあって
冷たかったんです(笑)


温めて食べても良かったのですが
おかずにしたいと思ったのでコロッケにすることに!


これが甘くてホクホクで最高に美味しい♡
娘も気に入ったようでたっぷり食べてくれました^^


子供から大人まで贅沢気分を味わえるコロッケ♡
機会がありましたらお試しくださいね^^


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 材料 (4人分) 調理時間:20分
・焼き芋 正味300g
・豚ひき肉 50g
・たまねぎ 1/4個
・塩こしょう 少々
・ナツメグ 少々

*バッター液*
・◎小麦粉 大4
・◎たまご 1個
・◎塩コショウ 少々
・◎水 大2

・パン粉、揚げ油 適量


詳しい作り方
1.焼き芋は皮をむいて中身を取り出しマッシュする。

2.フライパンに油を入れて豚肉を炒め、玉ねぎのみじん切りも加えたら塩こしょうとナツメグをふりかけ炒め合わせる。

3.マッシュした焼き芋に2のひき肉を加えよく混ぜ、コロッケの形に成形する。

4.大きめのボウルに◎を入れバッター液を作ります。そこにコロッケをくぐらせ、パン粉を包むように漬けて下さい。

5.揚げ油で揚げて完成です!

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安納芋で作られた焼き芋を使用しました。

ひき肉を炒めた時に余分な油が出ますのでクッキングペーパーなどで拭き取って下さい!

さつまいもの甘さを活かしたかったので調味料は少なめです!お好みでしょうゆや砂糖などは足して下さい!

つなぎがうまくいかない場合は牛乳を大1~入れよく混ぜてお試しください!


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それでは♡
本日も皆様の1日が笑顔いっぱいの1日でありますよぉに♡

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こんばんは♡
今日はお弁当にも入れていた
厚揚げとれんこんのボリュームおかず♡


実はメイン級のおかずが
2品も入っていたのです♡


酢豚って言うと
ごろっとした玉ねぎやピーマンににんじん!
なんだか子供が苦手そうな感じ満載ですよね^^


でもこれ
厚揚げとれんこんなので
うちの1歳の娘でももりもり食べてくれました^^


酢豚の苦手意識がなくなる
そんなおかずになりました♡


機会がありましたらぜひお試しくださいね^^


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 材料 (2~4人分) 調理時間:10分
・豚ひき肉 100g
・厚揚げ 1枚
・れんこん 1節
・下ゆで済みスナップえんどう 適量

・片栗粉 適量
・塩こしょう 少々

・◎水、砂糖、酢、ケチャップ、しょうゆ 大2
・◎にんにくチューブ 1センチ


詳しい作り方
1.厚揚げは食べやすく切り、れんこんは皮をむいて乱切りにし酢水に漬けて水分を拭き取る。

2.ポリ袋に厚揚げとれんこんを入れて片栗粉を入れ全体が白くなったらOK。

3.
フライパンにごま油を入れて火にかけ豚肉を炒め塩こしょうをする。

4.れんこんと厚揚げもフライパンに入れさっと炒めたら、蓋をして蒸し焼きにする。

5.れんこんに火が通ったら下ゆで済みスナップえんどうも加えさっと炒めて◎を入れとろみがでるまで混ぜたら完成です!

蓋をして蒸焼きする場合は火が強いと焦げ付きの原因になります!火加減に注意しながら蒸し焼きにして下さい!

蒸し焼きにした後フライパンに片栗粉が少しついてしまっていたらクッキングペーパーなどで拭き取ってから◎を加えて下さい!

スナップえんどうはいんげんなどの緑色の野菜で代用可能です!



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節約食材厚揚げで作る ボリューム満点おかずレシピコンテスト
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よしざわ窯さんの器です!

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それでは♡
本日も最後までご覧頂きありがとうございました♡
おやすみなさぁい♡

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こんにちは♡
今日は主人が午前休にしてくれて
朝から野暮用・・・
いつもより少しスタートの遅い一日のはじまりでした


そんな今日はいつだったかの
おうちビビンパを^^


我が家・・・
焼肉に行く約束・・・良くするんですよねw


でも私がめんどくさくなっちゃうんです・・・
家のほうが何かと楽・・・


その為焼肉用のお肉が安くなっていたりすると
もうこれでよくなぁい??
ってなって家でやることが本当に多いです(笑)


そんな日は娘も大好きな
お家ビビンパを^^


これだと野菜ももりもり食べれるので
楽ちん^^
キムチとか入れなくてもお家にあるものでちゃちゃっと1品です^^


辛みはコチュジャンがあれば問題なし!
キムチがない・・・
ほうれん草がない・・・
なんて諦めずお試しくださいね^^


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 材料 (2人分) 調理時間:10分
そぼろ紫キャベツの甘酢漬け 適量

*にんじんなます*
・にんじん 1/3本~
・塩 適量
甘酢 大1
・黒ゴマ 少々

*もやしナムル*
・もやし 1袋
・豆苗 適量
・◎しょうゆ、ごま油 大1
・◎鶏ガラ 小1
・◎コチュジャン 小1/2
・◎にんにくチューブ 1センチ

・刻みのり、コチュジャン 適量


詳しい作り方
1.にんじんは千切りにして塩もみし、水気を絞って甘酢に漬け黒ごまをふって味が馴染んだらなますは完成!

2.もやしと豆苗はさっと茹でて水気を切る。

3.ボウルに◎を入れてよく混ぜもやしと豆苗を加えしっかり和えたら味を少しなじませナムルは完成です!

4.茶碗にご飯を盛り付けそぼろ、紫キャベツの甘酢漬け、もやしナムル、にんじんなますを並べ刻みのりをのせてお召し上がり下さいね^^


お子様用を作られる場合はコチュジャンを入れる前に取り出し、最後にコチュジャンを加えて下さい!

豆苗は彩りで入れています!ニラや万能ねぎでも可能です!

食べる時はしっかり混ぜて食べるのが美味しいです!


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こんばんは♡
本日最後のブログです^^


この記事でご紹介するのは
我が家のクリスマスの定番のチキン!


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このチキンのつけダレ!
いつも捨てていてもったいないなぁ
って思っていたのです!!!


だって調味料だってお金がかかってますもんね!!
たっぷりのつけダレをそのまま捨ててしまうなんて…
もったいなさすぎる!!


そこで今回はこれを使ってそぼろを作りました^^


少し油も入っているので
しっとり仕上がり良い感じに^^


お弁当のおかずなどに最適です^^


調味料も無駄にしない
おかず作りが目標♡


機会がありましたぜひお試し下さいね^^


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 材料 (2~4人分) 調理時間:10分
・豚ひき肉 150g
・◎つけダレ 60cc
・◎水 100~120cc
・◎砂糖 大1
・◎しょうゆ 少々

詳しい作り方
1.鍋に◎と豚ひき肉を入れて火にかけ菜箸4本程度でよく混ぜ水分がなくなれば完成です!

鶏ひき肉でも可能です。

しょうゆは味がうすい場合に少し様子を見て足して下さい!

つけダレはチキンを漬けたときのものを使用しています!レシピはこちらです★★

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