娘のリクエストの肉じゃが
今日は珍しく
肉じゃがが食べたい！と娘からリクエスト
あまりこれが食べたい！
とか言われないので
ちょっと嬉しくなった日
ちょうど白滝もあったし
肉じゃがが食べたい！と娘からリクエスト
あまりこれが食べたい！
とか言われないので
ちょっと嬉しくなった日
ちょうど白滝もあったし
家にある材料でサクッと作れるのもうれしいおかず
「まだ？」「あとどれくらい？」
と覗きに来るYUI
肉じゃがの香りは食欲をそそる
と覗きに来るYUI
肉じゃがの香りは食欲をそそる
食卓に出した瞬間
「これこれ！」と喜びの舞
「これこれ！」と喜びの舞
いつもの味だけど
娘が喜んでくれるだけで作ってよかったな
としみじみ
娘が喜んでくれるだけで作ってよかったな
としみじみ
そんなわけで、今日は娘リクエストの肉じゃがレシピ
わが家の定番だけど、よかったらお試しください
【わが家の基本の肉じゃが】
【材料】 (3～4人分) 調理時間：4分豚こま肉 250ℊじゃがいも 3～4個たまねぎ 1個にんじん 1本しらたき 1袋
サラダ油 大さじ1
A 水 400mlA しょうゆ 大さじ4A 砂糖 大さじ3A みりん、酒 各大さじ2A 和風顆粒だし 小さじ1
【下準備】＊しらたきは熱湯で湯がきざるにあげ、キッチンバサミで食べやすい長さに切る。
【詳しい作り方】
１．じゃがいもは皮をむき食べやすい大きさに切り水にさらし、たまねぎは皮をむき半分に切ってそれぞれくし切り、にんじんは皮をむいて乱切りにする。
２．フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて炒め色が変わってきたら1も入れて全体に油がいきわたるように炒める。
３．【A】も入れてペーパータオルなどで落し蓋をし10～15分ほど煮込む。
４．具材にしっかり火が通ったら落し蓋を取り、火を少し強め5分ほど煮込み、煮詰めて味を濃くする。一度冷まして温めなおすとよりおいしくなります！
【ポイント】
＊ペーパータオルで落し蓋をすると灰汁が取れます。取り切れなかった灰汁は取り除いてください。＊煮物なので一度冷ますと味なじみが良くなります。
【材料】 (3～4人分) 調理時間：4分
豚こま肉 250ℊ
じゃがいも 3～4個
たまねぎ 1個
にんじん 1本
しらたき 1袋
サラダ油 大さじ1
A 水 400ml
A しょうゆ 大さじ4
A 砂糖 大さじ3
A みりん、酒 各大さじ2
A 和風顆粒だし 小さじ1
【下準備】
＊しらたきは熱湯で湯がきざるにあげ、キッチンバサミで食べやすい長さに切る。
【詳しい作り方】
１．じゃがいもは皮をむき食べやすい大きさに切り水にさらし、たまねぎは皮をむき半分に切ってそれぞれくし切り、にんじんは皮をむいて乱切りにする。
２．フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて炒め色が変わってきたら1も入れて全体に油がいきわたるように炒める。
３．【A】も入れてペーパータオルなどで落し蓋をし10～15分ほど煮込む。
４．具材にしっかり火が通ったら落し蓋を取り、火を少し強め5分ほど煮込み、煮詰めて味を濃くする。一度冷まして温めなおすとよりおいしくなります！
【ポイント】
１．じゃがいもは皮をむき食べやすい大きさに切り水にさらし、たまねぎは皮をむき半分に切ってそれぞれくし切り、にんじんは皮をむいて乱切りにする。
２．フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて炒め色が変わってきたら1も入れて全体に油がいきわたるように炒める。
３．【A】も入れてペーパータオルなどで落し蓋をし10～15分ほど煮込む。
４．具材にしっかり火が通ったら落し蓋を取り、火を少し強め5分ほど煮込み、煮詰めて味を濃くする。一度冷まして温めなおすとよりおいしくなります！
【ポイント】
＊ペーパータオルで落し蓋をすると灰汁が取れます。取り切れなかった灰汁は取り除いてください。
＊煮物なので一度冷ますと味なじみが良くなります。
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