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こんにちは!
本日もご訪問頂きありがとうございます。


最近焼き魚しか食べてないな・・・
そんな日ばかりの我家ですが・・・
好きだから良いんですけど、たまには違ったものを食べたい!


ということで!!
魚は解凍済みですが冷凍庫にある具材をバシバシ入れてチーンってしただけの楽ちんレシピですよ~~


今回はキャベツ、アスパラと冷凍コーンとしいたけ!!
アスパラは細めのアスパラなので下の2~3センチを切り落として半分の長さに切ったものを冷凍していたのを使用しています!
しいたけは薄切りにしたものを冷凍していたのでそれを使って、キャベツは冷蔵ですが手でちぎっただけなので包丁いらずでしたよ~~


長々とすいません
レシピ早速ご紹介させてください~~

tegaki_cooking_11437【バター香る野菜たっぷり鱈のレンジ蒸し】作り方


【材料】 (2人分) 調理時間:10分
真鱈 2切れ
塩、こしょう 各 少々
キャベツ 1~2枚
アスパラ 2~3本
冷凍コーン 大さじ2~好きなだけ
しいたけ 1~2枚

バター 20g
ポン酢 適量

【詳しい作り方】
1.真鱈は両面に塩、こしょうをし、クッキングシートにキャベツをちぎってのせ、鱈→アスパラ→冷凍コーン、しいたけの薄切り→バターをそれぞれのせ、キャンディのように包み、電子レンジで4~5分加熱する。
(二人分別々に作る)

2.お好みでポン酢を掛けてお召し上がりくださいね~


【ポイント】
*電子レンジは600wで加熱しました。レンジによって加熱時間異なりますので様子を見て加熱してください!
*アスパラ、しいたけは冷凍していたものを使用。細めアスパラは下2~3センチを切り落として半分に切りました!筋取りしてもOK!
*真鱈を使用しましたが鮭でも美味しいです!

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昨日は22時半に寝てしまい・・・
そして本日は5時起床!!はやっ


今日は娘の公園にも付き合ったのでクタクタ・・・
予防接種も受けて盛りだくさんのYUIは、ちょっと疲れたのか昼寝をしてしまい・・・
寝かせないように必死になるのもつかれるから今日は諦めました。


私は寝るからね!
ということで早めに寝る準備をしようかなとw


ただ明日は10日!!
私は楽天の追い込みをするのに最終確認をw
試合かw



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食器を洗う時にこれを敷いているんですが
鍋とかフライパンとか今までコンロで温めて乾かしてたのですが
こちらに!!
フライパンの劣化を防げて◯




こぶりなんだけど結構入るからお気に入り!!
取っ手部分がくいっと曲がってるので冷蔵庫に入れるのにも便利!!


コレおつまみに最高なんですよね♡
ヒーヒー言いながら食べるのが最高♡


最近使ってるアイクリーム
振動とひんやり感が最高♡


最近一番気に入っている器!
ラーメン入れると本格的に見える♡


顔のザラザラがなくなった~~!
娘もマスクで顔荒れてしまったんですが
これでお肌改善♡



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こんにちは!
本日もご訪問頂きありがとうございます。


この記事では久しぶりにお魚レシピです!
お魚ってついつい刺し身を買ってしまったり
焼き魚で済ませがちで・・・


しかもふと振り返ってみると私鮭フレークばっかり作っていて
恥ずかしいのですが。笑


あと今年わりとよく使ってるのは鱈かな!!
このレシピでも鱈!!


西京焼きと言うと『さわら』のイメージも強いですが
やっぱりどこのスーパーでも売っているのは真鱈だったりするので
我が家では冷凍もしておけるし、わりと頻繁に買うお魚です!!


今回は下味冷凍で食べたいときに解凍して洗って焼くだけという手軽さ!!
冷凍しているので味しみ抜群で最高に美味しいです♡


よかったらお試しくださいね!


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【真鱈の西京焼き】
【材料】 (2人分) 調理時間:10分※冷凍保存、漬け込み時間は除く
真鱈 2切
A 白味噌 大さじ2.5
A みりん、酒 大さじ1/2
A 砂糖 小さじ2

【詳しい作り方】
1.真鱈は食べやすい大きさに切りペーパータオルで水気を拭き取り、保存袋に【A】を入れてよく揉み込み鱈を入れて全体に味噌が行き渡ったら空気を抜いて冷凍する。

2.解凍するときは冷蔵庫で半日ほどおき解凍する。

3.焼く時は味噌を洗いながし、ペーパータオルで水分をよく拭き取ってフライパン、もしくはグリルなどで焼く。
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【ポイント】
*冷凍をしない場合は一晩ほどおき焼いてください。
*味噌をしっかり洗い流さない場合、濡れたペーパータオルなどでしっかり味噌を拭き取ってください。味噌は焦げやすいため、取らないと焦げ付いてしまう可能性が高くなります。
*フライパンで焼く際はフライパン用のくっつきにくいアルミホイルを使用しています。
*白みそがない場合、普通の味噌を使用ことも可能ですが、普通の味噌の場合は甘さが足りない可能性があるので、みりんや砂糖を少し足すなど味を調節してください。

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さてさて!!!
YUIは明日で年中最後の登園日ですが・・・
ここに来て咳をしており幼稚園休んでおります・・・・


がーーーん


最後みんなで先生に記念品を渡すってときで
ちょっとYUI・・・
楽しみなことがあると体調悪くなりがち・・・


熱はないけれど・・・こんなご時世なので咳をしている娘を
幼稚園に活かせることができずに途方に暮れておりました・・・


今日病院も行ったので少し良くなったら行かせてあげられるかな・・・
と最後の最後でやってくれる娘なのでした


普通に元気モリモリなので今はお手紙タイム・・・

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幼稚園にも確認とったし!
明日は登園できそうです♡




本日も最後までご覧いただきありがとうございました^^




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こんにちは!
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ひな祭りご飯で作っていた鱈の味噌マヨ焼き!!
味は良かったんだけど若干みりんを入れすぎ感・・・
みりんなくても良かったな・・・と思いつつ・・・笑

レシピあげちゃいますw
みりんは味噌を伸ばすのに入れたかったのですが・・・
いれなくても良い気しかしない・・・笑

一応レシピには入れますが砂糖などで代用もしくは
いれない
もあり


なんだろうこの適当感
適当でも美味しいよ
ということでしょうね・・・笑


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【鱈の味噌マヨ焼き】
【材料】 (人分) 調理時間:分
鱈 大2切
塩 少々
A マヨネーズ 大さじ2
A 味噌 大さじ1/2
A みりん 小さじ1
A 大葉の千切り 2枚

【詳しい作り方】
1.鱈は全体に軽く塩をふって5~10分ほどおいたらペーパータオルで水分を拭き取り【A】は混ぜておく。

2.鱈に【A】をぬってトースターで9~10分ほど焼き、こんがり焼色がついたらOK!

【ポイント】
*トースターは230℃で加熱しました。
*鱈で作りましたがささみなどでも代用可能です!ささみの場合はにんにくをちょっと入れても美味しいです^^
*みりん→砂糖にする場合は小さじ1/2~お好みで!なくても良いです。
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参加してるの前提ww


私昨日月イチの具合悪いマックスの日で
残念ながらスタートが遅れまして・・・
現在悲しみに暮れています



おおげさ



ひとまず今欲しいもの



これw



それから40枚セットがお得すぎるこちらのフェイスマスク
欲しい





さっ!お財布とまずはにらめっこするとします





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おはようございます♡
今日のお弁当です!
白身魚のフライ!

最近愛用している液体塩こうじをフル活用のお弁当です♡
タルタルソースにもきゅうりの漬物にも!
そして白身魚のフライにも液体塩こうじを使用しています♡

ちなみにのり弁風のわけ!
いつもなんですがうちのお弁当はのり弁にはのり弁なのですが(笑)
使っているのりは揉み海苔とか刻み海苔!!!
食べ安さ重視です!

これはいつものこと♡
主人に/超良心的!\と言われてからうちはずっとこのスタイル!
そのため一応のり弁風と言っています(笑)

そんな朝・・・
まさかのカメラバッテリー切れと言う悲劇を迎えました
いつかこんな日が来るんではないかと思っていたのですが
来ました
/2018年5月18日\
そんな朝はイライラしてはいけないと
/仏の心・・・仏の心・・・・\
とめっちゃ言い聞かせ(笑)
仏になりました

あぁよかった!
朝からイライラしちゃうとその日一日嫌な気持ちで過ごす感じになるので
できるだけ仏になりたかった(笑)

でも仏になった結果
仏になりすぎて頭が回らない事態

カメラをくるくる回し
決まらないアングル

1枚めとか気持ち悪い
なんか違う

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なんかとかじゃなくて激しく違う(笑)
そしてこちら
布の位置が決まらない
なんか変なふうにウニョウニョしててキモい(笑)

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今見るとそうでもない感じもしますが
写真を撮ってる時はあれ?なんか気持ち悪い
と思ってしまってもうかれこれ数分・・・

/バッテリーがありません\

・・・

ちょっと充電しながら布の位置を変えたり
箸置きを変えたり
フタ置いてみたりいろいろ試してみた結果

まぁ悪くはないけれどにんじんはみ出してるし

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このアングル案外難しくて
斜めにしてみたらしてみたでなんか違う気がして

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珍しく苦手な右側から撮ってみたら
うまくいった?ような気がしています^^

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っという朝からどうでも良い話を・・・(笑)
すいません(笑)
仏になりすぎると無になりすぎてなかなかうまくいかないよ!
ってことが言いたかったのです(笑)

そんなお弁当の別アングルが多すぎるブログでしたが一応献立
最初に殆ど書いておりますが

今日のお弁当メニューは
白身魚の塩こうじ漬けフライタルタルのせ
きゅうりの塩こうじ漬け
にんじんのこくマヨ炒め
のり弁

でした♡
レシピと呼べるほどのものではありませんが一応記載させていただきます^^

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 材料 調理時間:10分 ※漬け込み時間は除く
・白身魚 4切れ
・液体塩こうじ 大1~
・A 小麦粉、水 大2
・A マヨネーズ 大1
・A 塩こしょう 少々
・パン粉 適量

・B ゆで卵 1個
・B たまねぎみじん切り 1/6個
・B ドライパセリ 適量
・B 液体塩こうじ 小1
・B ブラックペッパー 少々

詳しい作り方
1.白身魚は塩をふり水気が出たら拭き取り、ポリ袋などに液体塩こうじと一緒に入れて30分以上おく。

2.ボウルに【A】を合わせたら、1で漬けた後の水分を拭き取り【A】をくぐらせパン粉を漬けて揚げ油であげて完成。

3.【B】をすべて合わせてよく混ぜたらタルタルソースの完成!2のフライにのせてお召し上がり下さいね!

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*POINT*

たまねぎはアーリーレッドを使用しましたが普通の玉ねぎで問題ありません^^



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朝ごはんにパンを出したら
ごはん~~~
っときかない娘に出すと
すっごくもりもり食べていました!
かなり美味しかったみたいです!

塩こうじの効果で魚の臭みも消えて食べやすいんでしょうね♡
よかった^^

機会がありましたらぜひぜひお試し下さいね^^

それでは今日もいってらっしゃいませ~~~♡

最後までご覧いただきありがとうございました^^
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こんばんは♡
この記事ではお魚レシピです!


冷蔵庫にあるたっぷり野菜!
とりあえずあるものをかき集めて
甘酢炒めを作りました♡


今回は鱈を使用しましたが
お肉でも美味しくできるので
気分で変更すると少し雰囲気も変わります^^


その際にはボリューム感も変わるので調味料の分量も
少し変更していただけると良いかと思います^^


旦那様がおなかすいてるよーーー
ってときや
あと1品足りないな!
なんてときによって変えられると良いですね^^


では♡
レシピのご紹介です!



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 材料 (3~4人分) 調理時間:15分 ※魚の水抜き時間、下味の漬け込み時間は除く
・真鱈 2切
・◎塩 少々
・◎酒 大1/2
・◎しょうがチューブ 1~2センチ
・◎しょうゆ 小1/2

・片栗粉 適量

・しめじ 1/4袋
・ピーマン 1個
・にんじん 1/4個
・玉ねぎ 1/2個
・パプリカ 1/4個

・◯酢、砂糖、しょうゆ、酒、みりん 大1~1.5
・塩コショウ 少々
・すりごま 適量



詳しい作り方
1.真鱈は分量外の塩をまぶして10分程度おき出た水分をキッチンペーパーなどでしっかりふきとり骨を抜いたら一口大にきってポリ袋などに入れたら◎で下味をつける。

2.しめじは石づきをとっておき、ピーマン、玉ねぎ、パプリカは角切りにし、にんじんは短冊切りにする。

3.1の真鱈に片栗粉を加えて全体にいきわたったらフライパンにごま油を入れ火にかけ焼く。

4.鱈が焼ける前ににんじんを加えて炒め鱈が焼けたら玉ねぎ、ピーマン、パプリカも加えて炒める。

5.少し玉ねぎが柔らかくなったかな?くらいで◯を加えて全体になじませるように混ぜて塩コショウで味を整えたら完成です!

6.お皿に盛り付けてすりごまをお好みでふりかけお召し上がり下さい^^

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使用した器

セリアの購入品です


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それでは♡
本日も最後までご覧頂きありがとうございました♡
おやすみなさぁい♡

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