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タグ鶏むね肉

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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
今日は厚揚げをたっぷり使ったメインおかず!!

チリソース味なのでどうしても調味料は多くなりますが・・・
厚揚げたくさん入れてるのでボリュームもあって
ごはんもモリモリ進みます!

うちの8歳娘のYUIは厚揚げもっと食べたい!!
とお肉よりも厚揚げが最高!と言っていました😂

お肉はむね肉を使用していて皮を取り除いていますが
皮が好きなんだ!という方は取らなくてもOK

ヘルシーに行きたいわ!って方は取り除いてください!
ちなみに・・・うちの娘は鶏肉の皮がとても苦手なので
取り除けるときは取り除いています💦

良かったら作ってみてくださいね😋

tegaki_cooking_11437【鶏むね肉と厚揚げでボリューム鶏チリ】


【材料】 (2~4人分) 調理時間:15分
鶏むね肉 1枚
A 片栗粉 大さじ1.5~2
A マヨネーズ 大さじ1
A 酒 大さじ1/2
A 塩、こしょう 少々

厚揚げ 1袋(2枚)
ねぎ 1/2本

サラダ油 大さじ1

B ケチャップ 大さじ4
B めんつゆ 大さじ1.5
B 酒 大さじ1
B 砂糖 大さじ1/2
B 豆板醤 小さじ1
B にんにくチューブ 3センチ
B しょうがチューブ 1センチ

【詳しい作り方】
1.鶏むね肉はお好みですが皮を取り除いたら一口大のそぎ切りにし、ポリ袋に入れて【A】も入れたらよく揉みこみ、厚揚げは余分な油をキッチンペーパーでふき取り8等分の大きさに切ったらポリ袋に入れ全体に空気を入れてよくなじませる。

2.ねぎをみじん切りにし、【B】を合わせておく。

3.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、1を入れて火が通るまで焼く。

4.ねぎを入れしんなりとしてきたら【B】を入れとろみがつくまで絡める。

【ポイント】
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。


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今日も見に来てくださってありがとうございます♡
本日のおかずは・・・
鶏むね肉で作るボリューム満点おかず!

我が家の娘は8歳なので若干ねぎをそのまま食べるのが苦手
なので少しレンジで加熱していますがお好みで!!

レンジで作る蒸し鶏でとても手軽に作ることができるのでおすすめ!
良かったら作ってみてくださいね!

tegaki_cooking_11437【鶏むね肉のよだれ鶏

【材料】 (2人分) 調理時間:10分
鶏むね肉 1枚
A 酒 大さじ1
A 砂糖 小さじ1
A 塩 小さじ1/2

ねぎ 1/3本
きゅうり 1本

B しょうゆ、砂糖、酢、白ごま 各大さじ1
B ごま油 小さじ1
B オイスターソース 小さじ1/2
B にんにくチューブ 3センチ
B しょうがチューブ 1センチ
B 白ごま 適量

ラー油 小さじ1~

【詳しい作り方】
1.鶏むね肉はフォークで全体に穴をあけ耐熱容器に入れ【A】を全体にからませ、ふんわりラップをかけ電子レンジで5~6分加熱し、余熱で火を通す。

2.1をお好みの厚さに切り、耐熱皿に戻しラップをかけおいておく。

3.きゅうりは千切りにし、ねぎはみじん切りにして耐熱皿に入れラップをして電子レンジで30秒ほど加熱し、【B】を混ぜてねぎダレを作る。

4.お皿にきゅうり、鶏むね肉、ねぎダレの順でかけ、お好みでラー油をかける。

【ポイント】
*電子レンジ600wで加熱しました。
*鶏むね肉は厚みによっても加熱時間が異なります。厚みがある場合には加熱時間を増やすなどして様子を見てください。不安な場合は真ん中で切って、火が通っていなければ酒を追加するなどして加熱時間を延ばしてください。

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なんだかどんよりした空気で五月病のようですが
皆さんはおかわりないですか?

来週娘の校外学習があって
芋掘りをするそうで・・・・
焦って長靴を探しているところです。。

家にあったのまさかの20センチで
小さすぎるのでした

長靴ってめったにはくことがないから
忘れてしまいがちなもののひとつです・・・



さて!
そんな今日はよだれ鶏!
辛さは7歳娘もいるので控えめに!!

本当は私は花椒とかバシバシ入れたいんですが😂
花椒は主人も苦手なので入れられず・・・
辛味はお好みで調節してくださいね!

黒酢を入れるとちょっと本格的な感じになりますよね!
でも黒酢が苦手な方は普通のお酢で大丈夫です😊
よかったら作ってみてくださいね!


tegaki_cooking_11437【レンジde蒸し鶏♡お手軽よだれ鶏】


【材料】 (2人分) 調理時間:20分
鶏むね肉 1枚
A 酒 大さじ1
A 砂糖 小さじ1
A 塩 小さじ1/3~

ねぎ 5~10センチ
B しょうゆ 大さじ1.5
B 酢、黒酢、砂糖 各大さじ1/2
B ラー油、ごま油 各小さじ1
B にんにくチューブ 3センチ
B しょうがチューブ 1センチ

【詳しい作り方】
1.耐熱容器に鶏むね肉を入れ、皮を取り除き【A】を入れて全体に絡ませる。このときフォークを使ってやると適度に穴もあき一石二鳥

2.ふんわりラップを掛け電子レンジで5~6分加熱し余熱で火を通す。

3.お好みのサイズに切ってお皿に盛り付けておく。

4.葱はみじん切りにし【B】と合わせてよく混ぜ、3にたっぷりかけてお召し上がりください。

【ポイント】
*黒酢が苦手であれば、酢を大さじ1にしてください。
*辛いものが平気な方はごま油を抜いてラー油を小さじ2でもOK!お好みで
*蒸し鶏はしっかりと冷めたら保存袋などに入れて冷凍も可能!解凍するときは冷蔵庫で自然解凍で!
*電子レンジは600wで加熱しました。
*しっとり感を増す方法として、一度切ってから容器に余った汁を絡ませておくとしっとり感がアップします!これは熱いうちにやるのが◎




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先日のお昼にそうめんだけじゃな~と思って
副菜を作ったときのレシピです♡


さっぱりだけど蒸し鶏のお陰で食べごたえのあるサラダ!
あと1品ほしいときのお供におすすめですよ~

鶏むね肉レシピなのでとってもヘルシー!
夏バテ中の方でも食べれるようなおかずです!

電子レンジで鶏むね肉を作るのでとってもお手軽にできるのもポイントです😊


tegaki_cooking_11437【蒸し鶏deバンバンジー風サラダ♡】


【材料】 (2人分) 調理時間:15分
鶏むね肉 1枚
A 酒 大さじ1
A 砂糖 小さじ1
A 塩 小さじ1/3~

きゅうり 1/2本
ミニトマト7~8個

B しょうゆ 大さじ1.5
B 酢、すりごま 各大さじ1/2~
B ごま油 小さじ1
B 鶏ガラスープの素、はちみつ 各小さじ1/2
B にんにくチューブ 2~3センチ

【詳しい作り方】
1.
耐熱容器に鶏むね肉を入れ、皮を取り除き【A】を入れて全体に絡ませる。このときフォークを使ってやると適度に穴もあき一石二鳥

2.ふんわりラップを掛け電子レンジで6分~加熱し余熱で火を通し、粗熱が取れたら細かくさく。

3.きゅうりは千切り、ミニトマトはヘタを取って半分に切る。

4.2を1/3ほどと3をボウルに入れ【A】も入れてよく和える。


【ポイント】
*電子レンジは600wで加熱しました。鶏むね肉はサイズによって加熱時間が異なります。火が通っていなければ加熱時間追加してください。
*余った蒸し鶏はサラダやサンドイッチなどお好みで使用してくださいね♡







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今日も鶏むね肉のレシピ!
えのきをたっぷり入れてカサがました分満足感があります!

鶏むね肉ですがぱさつくこともなく
しっとり美味しくできます♡

ご飯にもあうおかずなので
夜ご飯のおかずにいかがでしょうか?

tegaki_cooking_11437【鶏むね肉とえのきのとろみあんかけ煮】


【材料】 (2人分) 調理時間:15分
鶏むね肉 1枚
A 片栗粉 大さじ1
A 砂糖、酒 各小さじ1
A 塩、こしょう 各少々

えのき 1袋
ごま油 大さじ1

B 水 200ml
B めんつゆ 大さじ2
B ポン酢しょうゆ 大さじ1.5
B 塩 少々

C 片栗粉 大さじ1
C 水 大さじ1.5

ねぎ(小口切り) あれば適量



【詳しい作り方】
1.鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、ボウルに入れて【A】揉み込み10分以上おき、えのきは2センチ幅に切る。

2.フライパンにごま油を入れて中火で熱し鶏むね肉を入れて4分焼き、裏返したら2~3分焼いてえのきもいれてさっと炒め全体に油が回ったら【B】を入れて煮込み合わせた【C】を入れてとろみが付いたら完成。

3.ねぎはあればお好みで。


【ポイント】
*1のむね肉を付ける工程はボウルでしていますがポリ袋がやりやすければポリ袋でもOK!
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
*ポン酢しょうゆは【味ポン】を使用しています。



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過去レシピから♡
ねぎま風の鶏胸肉レシピ!

給料日前には嬉しい
むね肉×厚揚げのボリュームレシピです!

甘辛い味付けなのでご飯がすすみます😊
厚揚げも入ってるので満足感があります!


tegaki_cooking_11437【鶏むね肉のねぎま風てりやき♡】


【材料】 (2人分) 調理時間:15分
鶏むね肉 1枚
A 塩、こしょう 各少々
A マヨネーズ 大さじ1

ねぎ 1本
厚揚げ 1枚
ごま油 大さじ1
B しょうゆ、みりん、砂糖 各大さじ1

万能ねぎ あれば適量


【詳しい作り方】
1.鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、ボウルに入れ【A】を入れてよく混ぜ、ねぎは2センチ幅に切り、厚揚げは8等分に切る。

2.フライパンにごま油を入れて中火で熱し、鶏肉を入れて4分焼き、裏返したらねぎ、厚揚げも入れて蓋をして途中ねぎや厚揚げを返しながら3~4分焼く。

3.しっかりと焼き目がついて中まで火が通ったら【B】を入れて照りつけ、汁気がなくなれば完成、万能ねぎはあれば散らす。


【ポイント】
*1の工程でボウルを使用しているのはエコ活です!ポリ袋のほうが作りやすい方はポリ袋でOK!


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冷蔵庫に余ってる調味料の一つ!!
焼肉のタレ!!

焼肉のたれって案外余りますよね・・・
おうちで焼肉やったあとの活用法がなくて・・・
実は余りがち!


ということでおかずを作るのに使います!
私はこの味付けがすごく好きなので
炒め物などにもよく使う組み合わせなんですが

何を合わせるかというと
そう!酢です!

焼肉のタレ×酢

これがめちゃくちゃ美味しいの!
これから暑くなってくる季節にもおすすめです!

うちの7歳娘もこの味がすごく好きで!
/これこれ~~♡\
といっておりました😂

よかったらお試し下さい!

tegaki_cooking_11437【焼肉のタレで簡単!しっとり胸肉の甘酢焼き♡】


【材料】 (2人分) 調理時間:15分
鶏胸肉 1枚
A 酒、砂糖 各小さじ1
A 塩 少々

片栗粉 大さじ2~3

サラダ油 大さじ1~

B 焼肉のタレ 大さじ2
B 酢 各大さじ1

小ねぎ(小口切り)、白ごま 各少々


【詳しい作り方】
1.鶏胸肉は皮を取り除き一口大のそぎ切りにし、バットなどにいれ【A】も入れて揉み込み、5分ほどおいたら全体に片栗粉をまぶして余分な粉を払う。

2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、1をいれて4分ほど加熱し、裏返して蓋をし更に3分加熱する。

3.火が通ったら【B】を入れてよく絡め完成。お更に盛りつけ小ねぎと白ごまを散らす。


【ポイント】
*鶏胸肉の皮はお好みでつけたままでもOK!もも肉でも美味しく召し上がっていただけます。
*混ぜるときにバットを使うと片栗粉をまぶすときに扱いやすいです。ボウルやポリ袋などお好みのものでどうぞ!
*1の工程で余分な粉が残ってると焦げやすくなりますので、しっかりと払うようにして下さい。


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むね肉を使ったやみつきおかず♡
ささみでもお好みでどうぞ

きゅうりと和えただけなのにボリューム満点で
食べごたえもあるおかずに!

むね肉だからヘルシーなので
罪悪感なくたっぷり食べれます♡


味付けももちろんとっても簡単!
お酒のお供にも最高です♡


tegaki_cooking_11437【鶏むね肉ときゅうりのやみつき旨ぽん和え】


【材料】 (2人分) 調理時間:15分
鶏むね肉 1枚
A 酒 大さじ1
A 砂糖 小さじ1
A 塩 小さじ1/3

きゅうり 2本
塩 小さじ1

B ポン酢しょうゆ 大さじ2
B 砂糖 小さじ1
B しょうがチューブ、にんにくチューブ 各1センチ

白ごま お好みで


【詳しい作り方】
1.耐熱容器に皮を取った鶏胸肉を入れフォークで全体に穴を開け、【A】を入れたら全体に揉み込みふんわりラップを掛け電子レンジで5~6分加熱し余熱で火を通す。

2.きゅうりは千切りにしてボウルに入れ、塩も入れてよく揉み込み水分が出たらしっかり絞る。

3.1の鶏肉を食べやすい大きさに細く裂き、ボウルに入れきゅうりも入れて【B】も入れてよく和え、お好みで白ごまをふる。


【ポイント】
*電子レンジは600wで加熱しました。
*むね肉の厚さによって加熱時間が異なります。火が通っていなければ加熱時間を追加してください。
*時間がある場合は裂いたむね肉を加熱時に残った調味料につけておくとしっとりさが増します。



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しっとり蒸し鶏はレンジが手軽です。

我が家は冷ますのが面倒なので
食べたい前日に作って冷蔵庫で寝かせておきます。

すぐでも食べれますが
冷ますのが面倒な方は作りおきがおすすめです!

tegaki_cooking_11437【蒸し鶏のごまマヨサラダ】


【材料】 (2人分) 調理時間:10分※冷ます時間は除く
鶏むね肉 1枚
A 酒 大さじ1
A 砂糖 小さじ1
A 塩 小さじ1/3~

B すりごま、マヨネーズ 大さじ2
B しょうゆ 小さじ1
B 酢、ごま油 各小さじ1/2

きゅうり 1本


【詳しい作り方】
1.耐熱容器に鶏むね肉を入れ、皮を取り除き【A】を入れて全体に絡ませる。このときフォークを使ってやると適度に穴もあき一石二鳥

2.ふんわりラップを掛け電子レンジで6分~加熱し余熱で火を通す。

3.茹で汁があればそのまま冷まして、食べやすい大きさに切り、器に千切りにしたきゅうりと一緒に盛り付け合わせた【B】をかける。


【ポイント】
*電子レンジは600wで加熱しました。胸肉の大きさにより加熱時間は調節してください。
心配なときは真ん中を切って追加加熱するなどしてください。



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今日のレシピは~

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節約&年末年始の胃疲れにもおすすめの鶏むねレシピです♡
しっとりヘルシーだけど味をこってり目にすることによって
ごはんのおかずにもなってしまう嬉しさ♡


ついついお箸が進んでしまいます♡
よかったらお試しください♡



YUI満足度
★★★★★
YUIこのしっとりしてるお肉大好き♡



tegaki_cooking_11437【鶏むね肉のにんにく味噌チャーシュー♡】


【材料】 (3~4人分) 調理時間:60分 ※漬け込み時間は除く
鶏むね肉 1枚
A 味噌、めんつゆ 各大さじ2
A 砂糖、しょうゆ 各大さじ1
A にんにくチューブ 3センチ

ゆでたまご 2~3個
白ごま、小ねぎ(小口切り) 各適量


【詳しい作り方】
1.鶏肉はジップ付きの保存袋に入れ、鶏肉にフォークでブスブスと穴を開け【A】も入れたらしっかりと揉み込む。

2.鍋に肉がかぶるほどのたっぷりのお湯を沸騰させ、弱火にし1を入れて1分ほど煮たら火を止め蓋をして50分~1時間ほど余熱で火を通す。

3.保存袋にゆでたまごを入れてしばらく漬けたらお召し上がりいただけます。

4.お召し上がりの際につけダレはレンジで温めてからかけると◎
白ごまや小ねぎはお好みで!



【ポイント】
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
*保存袋が破けてしまうのを防ぐため2重にするのも◎、クッキングシートなどで包んで入れるでも◎何もしないで破けてしまっても焦らずに!笑
*しっかりと冷まして半日ほど置くと、味がよくしみて美味しさがアップします!


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ゆっくりしていってくださいね~~♡


さてさて!
今日のレシピは~

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どのくらいズボラかというと・・・
パックから出して手を汚さずに作れるサラダチキンです。😂


プレーンタイプなので蒸し鶏とも言う
最近っぽくおしゃれに言ったのが
\サラダチキン/と言う認識


あってますか?😂




どんなときに作るかというと・・・
あ~今日おかずがおもったより少なかったな・・・


あと1品くらいなんかあったほうが良いかな??
というときにだいたい作ります!


作り置きもしておけるのであると便利です♡
よかったらお試しください!



YUI満足度
★★★★★


このお肉大好き♡



【サラダチキン活用法】







tegaki_cooking_11437【レンジでサラダチキン】


【材料】 (2~3人分) 調理時間:10分※冷ます時間は除く
鶏むね肉 1枚
A 酒 大さじ1
A 砂糖 小さじ1
A 塩 小さじ1/3~

【詳しい作り方】
1.耐熱容器に鶏むね肉を入れ、皮を取り除き【A】を入れて全体に絡ませる。このときフォークを使ってやると適度に穴もあき一石二鳥

2.ふんわりラップを掛け電子レンジで5~6分加熱し余熱で火を通す。

3.お好みのサイズに切ってお召し上がりください。


【ポイント】
*電子レンジは600wで加熱しました。
*しっとり感を増す方法として、一度切ってから容器に余った汁を絡ませておくとしっとり感がアップします!これは熱いうちにやるのが◎



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さてさて!
今日のレシピは~

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鶏むね肉を使ったおかずです!!
鶏むね肉ってぱさつかないの?
美味しくない!
なんてお声もよく聞きますが、見るからにしっとりとしたこちらの炒めもの♡


めちゃくちゃしっとりしていて、うちのYUIは胸肉のおかずが一番好きなほどです!!


最近本当に本当に暑くて嫌になってしまいそうなので
おかずも爽やかな味付けになりがちですが、皆様も少し味付けを爽やかにして涼んでくださいね😂



YUI満足度
★★★★★

お肉やわらかくておいしっ♡




tegaki_cooking_11437【鶏むね肉とキャベツのうま塩レモン炒め】


【材料】 (2人分) 調理時間:15分
鶏むね肉 1枚(300g)
キャベツ 2枚(100g)
A 酒 大さじ1/2
A 砂糖 小さじ1
A 鶏ガラスープの素、アルペンザルツ 各小さじ1/4
A 片栗粉 大さじ1
A にんにくチューブ 2センチ

ごま油 大さじ1
B レモン汁 小さじ1
B 鶏ガラスープの素 小さじ1/2

アルペンザルツ、粗挽き黒こしょう 各少々


【詳しい作り方】
1.鶏むね肉は皮を取り除きそぎ切りにしボウルに入れ【A】を入れてしっかり揉み込み5分以上置き、キャベツはざく切りにする。
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2.フライパンにごま油を入れて中火で熱し、鶏むね肉をいれて3~4分焼き、焼色がついたら裏返して蓋をし更に3分焼く。

3.キャベツも入れてしんなりするまで炒めたら【B】を入れて炒め馴染んだらアルペンザルツと粗挽き黒こしょうで味を調える。
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【ポイント】
下味にしっかりと味を入れているので最後の味付けはさっと簡単に仕上げました。ごま油のこってりとレモンやアルペンザルツの塩気の爽やかさで夏でも美味しく食べれるおかずです。



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またしても!!
我が家の娘の嫌いなピーマンが入ったおかず!!

ピーマン強化週間みたいです😂

ピーマンを食べてみたい!
という娘のリクエストに答えて代わり映えのしない色味で登場したおかず!!

色味一緒→😂



今回は南蛮漬けにしました!!


鶏胸肉でつくる定番のおかずですが
しっとりしていてとっても美味しいのでおすすめ!!


ぱさつき感はゼロ!
節約にもなるし、夏場さっぱりしたいときにはやっぱり胸肉ですね!!


ちなみに南蛮漬けは生野菜なので、YUIが食べれるか心配だったのですが・・・

↓ ↓ ↓

YUI満足度
★★★★★

めっちゃ食べれるこれ!!
ピーマンが美味しい!!


と無理やりですが食べてくれました😂


ピーマン美味しい!
って言ったあと鶏肉食べてごまかしたり、水飲んだりしてましたけど😂
本人的にはめちゃくちゃ美味しかった!
ということ😂


★は5個でOKとのことです😂


tegaki_cooking_11437【鶏胸肉のしっとり南蛮漬け】


【材料】 (2人分) 調理時間:30分
鶏むね肉 1枚
A 酒 大さじ1/2
A 砂糖 小さじ1
A 塩 少々

たまねぎ 1/2個
ピーマン 1個
にんじん 1/4本

B ポン酢しょうゆ 大さじ6
B 砂糖 大さじ1

片栗粉、サラダ油 各大さじ1.5~
白ごま 適量


【詳しい作り方】
1.鶏むね肉は皮を取り除き、一口大のそぎ切りにして【A】を揉み込み5分以上たったら両面に片栗粉をまぶし、たまねぎは薄切り、ピーマンとにんじんは千切りにする。

2.バットなどに1の野菜を並べ【B】も入れておく。

3.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏むね肉を入れて3~4分焼き、焼き目がついたら裏返して蓋をし3分加熱する。

4.3を2のバットに入れてよく絡め15分以上置き、食べるときに白ごまをふる。


【ポイント】
*鶏むね肉は皮を取り除きましたがお好みでどうぞ。
*ポン酢しょうゆは【味ぽん】を使用しました。



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さてさて!
ちょっとお久しぶりになりました!!
3連休満喫されましたか?


私は久しぶりにコストコに行ってきました!!
まぁそれはまた何かの機会にでも


出ない気しかしない・・・笑




さて!今日のお久しぶりなレシピは~

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こちらです!!


鶏むね肉で、久々ボリューム満点なおかずを丼にするという力技


この日は確かYUIのスイミングの後だったので腹ペコだったようで
ごはんとおかずを一緒にお皿に入れて!というリクエストで、私もおなかすいてたから採用😊
となった日の夕飯です✨


鶏むね肉なのでガッツリ食べても罪悪感も少なくておすすめです💛



YUI満足度
★★★★★


小松菜も大好きだしお肉もすっごくやわらかくて美味しいね!




tegaki_cooking_11437【鶏むね肉と小松菜のスタミナ丼プレート】


【材料】 (2人分) 調理時間:15分
鶏むね肉 1枚
小松菜 1束

A 砂糖、酒 各小さじ1
A 塩、こしょう 各少々

片栗粉 大さじ2
ごま油 大さじ1.5

B めんつゆ、オイスターソース 各大さじ1
B にんにくチューブ 3センチ

塩、こしょう 各少々


【詳しい作り方】
1.鶏むね肉は皮を取り除き一口大の削ぎ切りにして【A】を揉み込み、5分以上置いたら片栗粉をまぶし、余分な粉を落としておき、小松菜はよく洗い4センチ幅に切って茎の部分と葉の部分を分けておく。

2.フライパンにごま油を入れて中火で熱し、鶏むね肉を入れて4分加熱し裏返して蓋をし3分加熱する。

3.余分な油があれば拭き取り、小松菜の茎の部分を入れて炒め、火が通ったら葉の部分も入れて炒め、しんなりしてきたら【B】を入れて良く馴染ませる。

4.お皿にお好みでご飯と一緒に盛り付ける。

【ポイント】
*粉がついているので油の量が少ないと焦げる場合があります。油は気持ち多めで大丈夫です。
*めんつゆは3倍濃縮を使用しました。

 


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お買い物マラソン開催中ですね!!
入学準備足りないものを買い足す予定❤️

多分・・・



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今日のレシピは~

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毎月恒例のエスビー様の商品を使ったレシピのご紹介です!!
今回使用したのは
マジックソルトオリジナルと本生生にんにく(にんにくチューブ)!!


マジックソルトは簡単におしゃれな味というか、こなれ感のある味に仕上がるので、
おもてなしなどにもぜひ使いたい調味料ですよね!!


今回は子供も大好きなナゲットに加えて
美味しくて満足感のあるナゲットにしました!


しかもおからでかさ増ししているので、ヘルシーだしたくさん食べれておすすめです!


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YUI満足度
★★★★★


これお肉だけじゃないの??
すっごいね!

めっっっっっっっちゃ美味しい!





満足してくれてよかったです💛


tegaki_cooking_11437【マジックソルトで塩レモンナゲット】


【材料】 (3~4人分) 調理時間:15分
A 鶏むねひき肉 250g
A おから 100g
A 卵 1個
A 片栗粉、マヨネーズ 各大さじ2
A レモン汁 大さじ1/2
A S&Bマジックソルト オリジナル 小さじ1
A 顆粒コンソメ 小さじ1/2
A S&B本生生にんにく 少々

【詳しい作り方】
1.ボウルに【A】を入れよく混ぜる。
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2.フライパンに油(分量外)を高さ1cmほど入れて180度にあたため、【1】をスプーンなどで小判型に成形し、片面4分ずつ両面を揚げ、きつね色になったら取り出し油を切りる。
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【ポイント】
*おからとマヨネーズでふんわり仕上がります。


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今日のレシピは~


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過去の投稿レシピから!!
鶏肉と蓮根を使ったごはんがススム系のおかずです🍚


過去の投稿を見てみると
YUIがめちゃくちゃ食べるって書いてるので



YUI満足度
★★★★★


なはず!笑



鶏肉のボリュームとれんこんのシャキッとした食感で
美味しいこと間違いなし!


よかったら作ってみてくださいね!

tegaki_cooking_11437【鶏むね肉とれんこんのスタミナ甘酢焼き】


【材料】 (2人分) 調理時間:20分
鶏むね肉 1枚
れんこん 1節
A 酒、砂糖 各小さじ1
A 塩、こしょう 各少々

片栗粉 大さじ1.5~2
サラダ油 大さじ1

B しょうゆ、酢、砂糖 各大さじ1.5
B にんにくチューブ 3センチ

小ねぎ(小口切り)、白ごま 各適量


【詳しい作り方】
1.鶏むね肉は皮を取り除き一口大のそぎ切りにし【A】をしっかり揉み込んで10分以上おき、れんこんは皮をむいて3~4mm幅の半月切りにし分量外の酢水に5分ほどさらして水気を切っておく。

2.1にそれぞれ片栗粉を一つずつまぶし、余分な粉をはらう。

3.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し鶏むね肉を入れ3~4分焼いたら裏返してれんこんも加え蓋をして3~4分焼く。その間一度れんこんが焦げないように裏返す。

4.火が通ったら【B】を入れよく絡める。

5.小ねぎと白ごまはお好みで。


【ポイント】
鶏むね肉を使用しましたがささみや鶏もも肉でも代用可能です!鶏もも肉を使用する時は【A】の砂糖は不要です。


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鶏むね肉を使ったおかず!!
年末近くなると寒いからこってりも食べたいんだけど
クリスマスや年始のことを考えるとさっぱりしたいとちょっとわがままになりませんか?笑


なのでむね肉率が少し上がる気がします!!
若い娘は全然余裕なんでしょうけどね・・・
胃弱体質の私にはかなりしんどい季節です



そんなわけで今日はむね肉を美味しくしっとり仕上げます!


むね肉ってぱさつくからな・・・
と思われがちですが上手に調理すればしっとり美味しくいただけるので
節約にもなるし嬉しい食材です!!



今回はこってりな味付けに仕上げるので
淡白なむね肉も驚くほど食べやすく小さいお子様や食べざかりのお子様にも満足いただけるんじゃないかと思いますよ♡


よかったらお試しくださいね!


tegaki_cooking_11437【鶏むね肉とさつまいもの旨ぽん焼き】


【材料】 (2人分) 調理時間:20分
鶏むね肉 1枚
さつまいも 小1~2本

A 片栗粉 大さじ1.5
A 酒 大さじ1/2
A 砂糖 小さじ1
A 塩、こしょう 各少々

サラダ油 大さじ1

B ポン酢しょうゆ 大さじ2
B 砂糖、鶏ガラスープの素 各小さじ1
B にんにくチューブ 1センチ

黒ごま 適量

【詳しい作り方】
1.さつまいもは乱切りにして水に晒し、水気を切って耐熱容器に入れ電子レンジで4~5分加熱し竹串がすっと通れば取り出し、鶏むね肉は皮を取り除きそぎ切りにし、ポリ袋やボウルに入れ【A】を入れてよく揉み込み10分ほど置く。

2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し鶏むね肉を入れて3~4分焼き、焼色がついたら裏返して蓋をし3分加熱したらさつまいもも入れて炒め合わせ【B】を入れてよく絡め黒ごまをふる。


【ポイント】
*鶏皮は取り除きましたがお好みで。
*ポン酢しょうゆは【味ポン】を使用しました。


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さてさて!
最近すこぶる体調が悪い私・・・ 


なんだろう??
ここ数ヶ月どんどん生理痛が重くなっていく感じ…


週末から今日の午前中にかけてひどい時間はまったく動けないというか
悶え苦しむ感じでそれだけで疲労困憊


何度も言う
昔生理痛で休むなんて!って思っていた自分
反省しろ


本当に辛い
病院にいくべきなのかっていつも思うんですが


健康診断も問題ないし
と思うとなかなか足が向かない産婦人科


来年は病院に行こう



みなさんも今年やり残したことはありますか??
もう終わりですよ今年。。。


早いなぁ~~~







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見ればわかるこのしっとり感♡
超簡単にしっとりの蒸し鶏(鶏ハム)を作っていきます!!!


しかもこれが電子レンジ調理なのでまたまた嬉しいですよね!!!
そして味付けはごまダレ!!


子供も食べやすい感じでバンバンジーっぽい味付けです!
よかったら作ってみてくださいね!


tegaki_cooking_11437【蒸し鶏のごまダレ】


【材料】 (2~3人分) 調理時間:10分
鶏むね肉 1枚
A 酒 大さじ2
A 砂糖、塩 各小さじ1/2

B すりごま、酢 各大さじ1
B 砂糖 小さじ2
B マヨネーズ 大さじ1/2
B ごま油 小さじ1/3


【詳しい作り方】
1.鶏むね肉を耐熱容器に入れて【A】も入れたら軽く揉み込みラップをし電子レンジで5~6分加熱し、余熱で中まで火を通す。
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2.[B]をあわせておく。
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3.1が冷めたら食べやすく切り2をたっぷりかける。


【ポイント】
*電子レンジは600wで加熱しました。
*鶏皮の部分はなくてもあってもお好みで!


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待ってましたか??

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やばい!かわないとw











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エスビーといえば!!
な【赤缶カレー粉】を使ってゴハンをかっさらっていくおかずをつくりました♡


カレー味のあんかけ!
というだけでご飯が進みそうなのに、そこにヘルシーな胸肉を入れたらご飯が進みすぎて困ってしまうおかずに!!
ダイエット中だろうと関係ない!というほどもりもり食べてしまいました・・・笑


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きのこはえのきとしめじを使いましたが、おこのみのきのこでOK!!
にんにくも入れてスタミナもアップですよ!!
子供から大人まで大好きな味なのでぜひお試しくださいね!!!


レシピは私のインスタとエスビー様の公式インスタグラムにてご紹介中です!
エスビー公式インスタグラムではおいしいレシピが満載!
是非チェックしてみてくださいね!


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さて!
今日は毎月恒例!!!
美味しい塩【アルペンザルツ】を使ったレシピのご紹介です!!!


今回は!!!
ハーブ入りアルペンザルツを使った唐揚げです!!!


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我が家は塩味の唐揚げがとにかく人気!!!
そこにさっぱりとレモン味も加えて夏らしい唐揚げにしてみましたよ!!!


ちょっとこってりしたもの食べたいけど・・・
やめとこうかな


なんてときにもさっぱりと食べられれておすすめ!
よかったらお試しくださいね!


tegaki_cooking_11437【ハーブ香る鶏むね肉の塩レモン唐揚げ】


【材料】 (2人分) 調理時間:20分
鶏むね肉 1枚(350g)

A ハーブ入りアルペンザルツ 大さじ1/2
A レモン汁 大さじ1/2
A 砂糖 小さじ1
A にんにくチューブ 2cm
A こしょう 少々

B 片栗粉 大さじ1.5
B 小麦粉 大さじ1.5

【詳しい作り方】
1.鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、【A】を加えてしっかりと揉み込み10分以上置く。【B】を合わせ、鶏肉1つずつにまぶしギュッと握る。

2.鍋に油(分量外)を入れて180℃にあたため、きつね色になるまで揚げる。

【ポイント】
*衣剥がれを防ぐためしっかりぎゅっと握ってから揚げてください。


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