【ほったらかし！鶏肉のうまポン煮♡】

【材料】　(2人分)　調理時間：15分
鶏もも肉　1枚
ゆでたまご　2個

A　水、ポン酢　各100ml
A　砂糖　大さじ1/2～1
A　しょうがチューブ　1センチ
A　にんにくチューブ　3センチ

【詳しい作り方】
１．フライパンに【A】を入れ、鶏肉の皮面を下にして入れたら、中火で熱し蓋をして10分ほど煮込む。その際一度裏返す。

２．火が通ったら一度火を止めゆでたまごを入れ5分ほどおく。


【ポイント】
＊少し酸っぱいと感じる場合には砂糖を足すなど調節してください。

【鶏肉となすの甘酢。】

【材料】　(2人分)　調理時間：15分
鶏もも肉　1枚
A　酒　大さじ1/2
A　塩、こしょう　少々
A　片栗粉　大さじ1

なす　3本
まいたけ　1/2パック

サラダ油　大さじ1.5

B　しょうゆ、酢、砂糖　各大さじ1～1.5
B　酒　大さじ1
B　にんにくチューブ　3センチ～

小ねぎ（小口切り）、白ごま　各適量

【詳しい作り方】
１．鶏肉は一口大に切り、ポリ袋に【A】を入れてよく揉みこみ、なすはヘタを取って乱切りにし、まいたけは小房に分ける。

２．フライパンにサラダ油を入れてなすを入れて油をよく絡めたら、鶏肉を入れ中火で熱し、鶏肉の上になすをのせるようにして蓋をし、4～5分加熱して、裏返してさらに3分加熱する。

３．まいたけも入れて炒め合わせ、火が通ったら【B】を入れて絡める。

４．お皿に盛り付け小ねぎと白ごまをふる。

【ポイント】
＊鶏肉の上になすをのせて焦げないようにしましたが、乗らないときはたまに返しながら様子を見てください。
＊なすに油をまとわせることにより、とろみが増します。やらなくても◎

【てりたまやきとり丼】

【材料】　(2人分)　調理時間：10分
鶏もも肉　1枚
ねぎ　1/2本
サラダ油　大さじ1/2

A　めんつゆ　大さじ2

A　砂糖、酒　各大さじ1

A　オイスターソース　小さじ1

A　片栗粉　小さじ1/2

Ｂ　たまご　1個
Ｂ　白だし　少々
Ｂ　砂糖　小さじ1

ごはん、小ねぎ（小口切り）、白ごま　各適量

【詳しい作り方】
１．鶏もも肉は一口大に切り、ねぎは4センチ幅に切り、【A】は合わせておく。

２．フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉とねぎを入れて3分加熱する。その際ねぎを途中、焦げないように返しながら焼く。

３．耐熱容器に【B】を入れてよく混ぜ、電子レンジで1分半加熱したらマッシャーでほぐしてそぼろ状にする。

４．裏返して更に2分加熱し焼き目がしっかりとついていたら、フライパンの余分な油をキッチンペーパーなどで拭き取り、よく混ぜた【A】を回しかけ少し煮詰めるようにとろみが付くまでしっかりと焼く。

５．うつわにご飯を入れたら、そぼろをのせ、４を盛り付けたらお好みで、小ねぎと白ごまをふる。


【ポイント】
＊めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
＊Aは片栗粉が入っているので沈殿しないようしっかりと混ぜてから使用してください！
＊電子レンジは600ｗで加熱しました。

【鶏ごぼうの炊き込みご飯】

【レンジで作る！絶品鶏チャーシュー♡】