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タグ鶏肉




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おはようございます^^
今朝ご紹介するのは水曜日のお弁当で作った
甘酢でさっぱり照り焼きチキン^^


いつもなら調味料を合わせて~
とめんどくさい工程も
ガリを作ったときの甘酢を使って
とっても簡単に仕上げました^^


さっぱりとした照り焼きチキンは
これからの季節
食欲がなくなったときでも美味しく召し上がっていただけるので
おすすめですよ♡


ではレシピのご紹介です^^


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 材料 (2~3人分) 調理時間:10分 ※漬け込み時間を除く
・鶏もも肉 1枚
・◎塩コショウ 少々
・◎酒 大1

ガリの甘酢 大2
・しょうゆ 大1.5

詳しい作り方
1.鶏肉はforkでブスブスと穴を開けてポリ袋に入れポリ袋などに入れて◎を入れて10分ほどおき下味をつける。

2.フライパンに油を入れて火にかけ1の鶏肉を皮面から焼き中まで火を通す。

3.◯を入れて照りつけて完成です!

両面とも中火で蓋をして3分~4分ほど焼く。

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使用した器

お弁当の記事ご参照下さいm(__)m
記事はこちら★★


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それでは♡
本日も皆様の1日が笑顔いっぱいの1日でありますよぉに♡

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こんにちは♡
このきじではドレッシングレピのご紹介です^^


暑くなってくるとヘルシーなものを
たっぷり食べたくなりますよね^^


そんな時おうちで作られる夏の定番
棒々鶏^^


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わが家も毎年この季節には登場する
夏定番レシピです^^


そして今回は更にボリュームアップで
豆腐まで乗っけました^^


一番下の千切りキャベツは
美味しいタレを全部逃さず食べるべくのせました^^


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蒸鶏はいつもの作り方で
むね肉がささみになっただけです
作り置きをしておくと本当に便利!
レシピはこちらです
Cpicon 基本のしっとり蒸し鶏* by あいのおうちごはん♡


とっても簡単なタレですが
いつも主人には好評です^^
ではレシピのご紹介です!


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 材料 (人分) 調理時間:分
*ごまダレ*
・◎すりごま、マヨネーズ 大1
・◎砂糖 大1/2
・◎しょうゆ、酢 小1
・◎ごま油 小1強

・蒸鶏
・トマト
・キャベツ
・きゅうり
・豆腐

詳しい作り方
1.◎は全て合わせてよく混ぜる。

2.お皿にキャベツの千切り、きゅうりとトマトを食べやすく切ってのせその上に蒸鶏を細かく割いたものと豆腐の角切りをのせました!

3.ごまダレをかけてお召し上がり下さいね^^

少し甘めのタレです!お好みでごま油をラー油に変えても美味しいです^^

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使用した器

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こんにちは♡
昼間にアップした作り置きように作っていた
カレーチーズピカタをご紹介します^^


ピカタはお弁当のおかずにもピッタリなおかずです!
作り置きをしておけるのも嬉しいですね^^


スパイシーに仕上げて
夏でも食べやすい味付けに^^


お弁当にも入れやすいサイズのおかずなので
機会が有りましたらぜひお試しいただけると嬉しいです^^


ではレシピのご紹介です^^


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 材料 (2~4人分) 調理時間:15分
・鶏ささみ肉 5~6本
・塩コショウ 少々
・小麦粉 適量

・◎たまご 1個
・◎粉チーズ 大1
・◎砂糖 小1
・◎カレー粉 小1/2
・◎ドライパセリ 適量

・ブラックペッパー お好みで



詳しい作り方
1.ささみ肉は包丁の背の部分で叩いて厚さを均一に広げたら半分に切る。

2.1の肉に塩コショウをまぶし小麦粉をまぶしておく。

3.ボウルに◎をすべて入れたら2のお肉を卵液にくぐらせフライパンでしっかり焼いて完成です!

4.お皿に盛り付けてブラックペッパーをお好みでふりかけてお召し上がり下さいね^^

砂糖を入れて少し甘めに作れば子供も食べやすいおかずになります^^
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使用した器

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こんにちは♡
今日はわが家の既に定番!
根岸をを使って
とっても簡単なチキンステーキをご紹介します^^


鶏もも肉はわりと常備してあるご家庭も多いでしょうか?
悩んだ時に常備菜があると
あっという間に出来るので
時間のある時に用意しておくと
平日が楽になります!


子供から食べ盛りの男子まで
満足できる味付けだと思いますので
機会がありましたらぜひお試しいただけると嬉しいです!


ではレシピのご紹介です!


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 材料 (2~3人分) 調理時間:10分 ※漬け込み時間は除く
・鶏もも肉 1枚
・A塩コショウ 少々
・A酒 大1
・Aしょうゆ 小1

ねぎ塩 適量
・Bあらびきブラックペッパー、すりごま 適量


詳しい作り方
1.鶏もも肉はフォークでブスブス穴を開けポリ袋などに入れてAも加え揉み込み10分以上おく。

2.フライパンに油を入れて火にかけ皮面から焼く。(両面中火で3分くらい蓋をして焼いてます)

3.焼けた鶏肉を取り出し食べやすく切ったらお皿に盛り付け
ねぎ塩とBをちらして完成です!

焼いた鶏肉は皮面を下にして切るときれいに切れます!
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使用した器

益子焼です


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おはようございます♡
今日は七夕^^
今のところ夜までお天気もよさそうな
関東です^^



今年はやるかな?やるかなぁ??
なんて思いながらギリギリまで何もやらずに・・・
昨日やっと重い腰をもちあげて
よっこらしょ(笑)



やるかーーー
って意気込んだものの・・・
あ・・・うちって星型ないし・・・



げげげーーーー



ってことで急遽
家の近くのちょっといったことないから
ドキドキな100円ショップへ(笑)


あるかなぁ?
あるかなぁ?
って見て回っていると
キャンドゥの品物に似ている感じで♡
あるある♡



でみつけたこれ♡


超星!(笑)



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たっぷり色んなサイズが入ってるし
サンドイッチにも!
なんて書いてあるから
今度はこれにしよう!
なんて思いながらやりました!


ぬきましたよ!☆型!!!



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今できる私の精一杯な
七夕メニュー(笑)


こんなんですが
うちの娘はすごく喜んでくれて♡


わかるのか?
わからっていないのかは不明ですが
オクラ以外の星は
早めに完食♡


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美味しく食べてくれました^^
たったこれだけだけど
やってよかったなぁ♡
と思える瞬間でした♡


皆様も今日は金曜日ですしね^^
お外で過ごされる方も多いかもしれませんが
素敵な夜をお過ごし下さいね^^


それではそうめんのつけダレ
レシピご紹介いたします^^
あっ・・・いつものやつです^^



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 材料 (2~3人分) 調理時間:5分
・そうめん 適量
・◎めんつゆ(2倍濃縮) 200cc
・◎水 200cc
・◎しょうがチューブ  2~3センチ
・ごま油 ちょろっと
・鶏肉 1/2枚
・ねぎ 適量
・揚げなす、万能ねぎ 適量


詳しい作り方
1.そうめんは茹でておく。

2.◎を合わせて火にかけ煮たったら鶏肉とネギを加えて火を通し、最後にごま油を少しまわしかけて完成♡

3.トッピングで揚げなすと万能ねぎをちらしました!

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つくれぽもお待ちしております^^
Cpicon うどんも素麺も♡絶品つけ汁で簡単ランチ♡ by あいのおうちごはん♡

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使用した器

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こんにちは♡
今日は週末ランチの記事です^^


朝紫陽花ポテトサラダを載せたのですが
週末はこんなまったりしたブランチ時間が大好き^^


午後からのお出かけに備えてガッツリ男飯のような
ボリューム満点のポケットサンド♡


見た目はおしゃれっぽいのに
こんなにボリューミーで良いのかしら?
な感じです(笑)


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手前側が
唐揚げにタルタルをのせた満足サンドに
奥側はねぎ塩唐揚げの満足サンド♡


肉肉しいですね(笑)


でも元気モリモリ♡
食べ盛りのお子様にもおすすめですよ^^


ではレシピご紹介いたします^^



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 材料 (2~3人分) 調理時間:15分
・パン4枚切りのもの 人数分
・グリーンリーフレタス
塩唐揚げ
・タルタルソース
ねぎ塩ダレ

・粗挽きブラックペッパー お好みで



詳しい作り方
1.パンは半分に切って真ん中に切込みを入れトースターで焼く。

2.唐揚げ半分とねぎ塩ダレを和える。

3.焼けたトースターにしっかりクッキングペーパーで水気を拭き取ったグリーンリーフを詰めて2の唐揚げを詰める。

4.もう一つはグリーンリーフを詰めて唐揚げを入れたら上からタルタルソースをお好みでのせる。

5.お皿に盛り付けたら全体にブラックペッパーを振りかけて完成です!

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はこちら
つくれぽもお待ちしております^^
Cpicon 電子レンジで*簡単即席タルタルソース* by あいのおうちごはん♡


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野菜の水気を絞るのに使用しています!
水気が残らないのでパンに使う野菜の水気を拭き取るのに最適です^^

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使用した器

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こんにちは♡
最近意識してるわけではないのですが
ヘルシーなメニューになっている気がする
我が家の食事ですが・・・


年齢を重ねると不思議とこうなってくるのでしょうね・・・(笑)


とかいって
昨日の朝投稿したのお好み焼きでしたね(笑)


さて
むね肉!


しっとり仕上げるために
色々やっていますが
一番時短でできるのはやっぱりこれ♡


繊維を断ち切る方法です!


繊維を断ち切るようにそぎ切りにするだけで
びっくり柔らかく仕上がります^^


機会がありましたらぜひお試しくださいね^^
ではレシピのご紹介です!


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 材料 (2~3人分) 調理時間:10分 ※漬け込み時間は除く
・鶏むね肉 1枚
・◎味噌、みりん 大1
・◎しょうがチューブ 5センチ

詳しい作り方
1.鶏むね肉は繊維を断ち切るようにそぎ切りにしたら両面包丁の背(みね)の部分で叩き広げる。

2.ポリ袋に1のお肉と◎を入れてよく揉み込んだら30分~半日ほど漬ける。

3.フライパンに油を入れて火にかけ焼いて完成です!

少し長めに漬けたほうが味がなじみます!

味噌は焦げやすいので火加減に注意しながら焼いて下さい!
フライパンに焦げ目がついてしまったときはキッチンペーパーなどで拭き取って焼いて下さい!
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使用した器

よしざわ窯さんの器です


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こんにちは♡


まず最初に言いたい
最近暑くなってきたので
キッチンに立ちたくない!
そんな時間が増えたのは
私だけでしょうか・・・


あ・・・
どうしよう
めんどくさい(笑)


そんなことが増えてきましたね!


これから夏にかけて
果たして心が折れずにやりきれるのか
今から不安に襲われるのでした


さてさて
そんな不安に襲われながらも
なんとか作るものが
最近酢とか使う率がすごい!!


(笑)


なのでいつも同じ味にはならないように
気をつけるしかないのです!


食材を変えたりすることで
雰囲気も変わりますので
色々やってみようと思います^^


そして今回もまた
色々考えるのも面倒なので
黄金比で♡


これを覚えておけば
レシピを見なくても
ささっとできちゃうのでぜひ覚えたい比率ですね♡


ではレシピのご紹介です!



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 材料 (2~3人分) 調理時間:15分
・鶏もも肉 1枚
・◎塩コショウ 少々
・◎酒 小1
・片栗粉 大1

・かぼちゃ 1/8個
・ズッキーニ 1/2本
・パプリカ 1/8個
・下茹で済みいんげん 4~5本

・◯しょうゆ、酒、みりん、砂糖、酢 大1/2~1

・白ごま、すりごま 適量

詳しい作り方
1.鶏肉は一口大に切りポリ袋に◎と一緒に入れて下味をつけ10分以上おき片栗粉を入れてさらに揉み込む。

2.かぼちゃは薄切りにし耐熱容器に少量の水と入れラップをして1分半加熱。

3.ズッキーニは少し厚めに切りパプリカ、いんげんは食べやすく切っておきます。

4.フライパンに油を入れて火にかけ鶏肉を皮面から焼く。蓋をして両面3分ほどしっかり焼いて中まで火を通す。

5.鶏肉が焼けたら野菜をすべて入れてしっかり炒め合わせる。

6.ズッキーニとパプリカに火が通ったら◯を入れて煮絡め味をなじませて完成です!

7.お皿に盛り付けたら白ごまとすりごまをふりかけお召し上がり下さい^^

いんげんは生のまま使用すると案外火の通りが遅かったりしますので下茹でがめんどくさい場合は、ラップにくるんで1分ほど加熱してから使用して下さい!
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使用した器

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おはようございます^^
月曜日♡


今日は朝からバタバタ予定のわが家
待ちに待ったものが届く日♡
それについてはまたご報告させていただきます^^


さて
今日ご紹介するのは
最近マイブームなコロコロ(笑)


やたらコロコロしているおかずが多いのは
娘がフォークを自分でさして
食べることができるから・・・
そうそれだけ


^^


でも娘は食べやすいみたいだし
私達もそんな苦戦するわけでもなく
しかもコロコロ感がなんだかかわいくて
ハマってしまっております^^



今回はズッキーニを使って♡
ズッキーニってこのくらいのサイズ感だと
火を通しすぎていない食べ心地が好きすぎて
後入れちょい火入れです


お好みのかたさで
ぜひお試しくださいね^^
ではレシピのご紹介です^^


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 材料 (2~3人分) 調理時間:15分
・鶏むね肉 1枚
・塩麹 大1

・にんにく 1かけ
・玉ねぎ 大1/2個
・にんじん 1/3本
・パプリカ 1/4個
・ズッキーニ(黄色、緑) 各1/3本

・◯粒マスタード、しょうゆ、みりん、はちみつ 大1


詳しい作り方
1.むね肉は皮を取り除き一口大にカットしたらポリ袋に塩麹と入れて10分ほど置く。

2.にんにくはみじん切りにしその他の野菜は全て同じくらいの大きさの角切りにする。

3.フライパンに油とにんにくのみじん切りを入れて火にかけ香りが立ってきたらむね肉を加えて炒める。

4.むね肉に火が通ったら野菜をかたいものから順に加えて炒める。

5.しっかり野菜に火が通ったら◎を入れてよく絡め完成です!

下味は塩麹で簡単にしていますがお手元に塩麹がなければ塩コショウ少々、酒小1、マヨネーズ大1でしっかり揉み込み下味をつけて下さい!
マヨネーズを入れることでむね肉がパサツカずに仕上がります!

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使用した器

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こんにちは♡
今日はお家にあるもので
子供が大好き系のレシピをご紹介します!


もうじゃがバター
といったら子供が喜びそうな響きですよね^^


そこにコンソメをプラスして
更に食べやすい系に^^


こんなコロコロした野菜なのは
もちろんウチの娘が食べやすいようになので
もっと大きく切っていただいてもOK^^


ちょっとしたおもてなしでも
小さなお子様から
お酒好きの大人の方まで
喜んでいただけるレシピだと思いますよ♡


ではレシピのご紹介です^^



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 材料 (2~3人分) 調理時間:15分
・鶏もも肉 1枚
・◎塩コショウ 少々
・◎酒 小1
・片栗粉 大1

・新じゃが かなり小さいもの5~6個
・ズッキーニ 1/4本
・いんげん 8本
・コーン 適量

・◯水 200cc
・◯顆粒コンソメ 大1/2

・バターorマーガリン 大1程度
・粗挽き塩、ブラックペッパー 適量


詳しい作り方
1.鶏肉は一口大にきったらポリ袋に入れて◎も加えよく揉み込み10分ほどおく。

2.じゃがいもは角切りにし水にさらして一旦水気を切り耐熱ボウルに入れ少量の水も加えふんわりラップをして電子レンジで3分ほど加熱する。
この時少しかためでもOKなのでそのまま取り出して下さい。

3.いんげんは洗ってヘタを取り濡れたままラップにくるんで1分加熱し、取り出したら小さめに切っていきます。

4.フライパンに油を入れて火にかけ1の肉を皮面から焼いていきます。蓋をして両面3分ほど加熱する。

5.お肉が焼けたら2のじゃがいもと3のいんげん、角切りにしたズッキーニとコーンを加えて炒め合わせる。

6.さっと炒めたら◯を入れて水分がなくなるまで強火で煮る。

7.最後にバターを加えて全体に絡めたら粗挽き塩、ブラックペッパーで味を整えて完成です!

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使用した器

イイホシユミコさんのお皿です


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おはようございます^^
タイトルに書きましたが♡
鶏むね肉で作るつくね
そうです!
ミンチにするのめんどくさいなぁ
フードプロセッサーとかそっち系のものだすのも
めんどくさいしなぁ
って思っていたところ


主人が
俺やろうか?
と言ってくれた素敵すぎるわが家のご主人様w
持ち上げて持ち上げて♡^^


私がダイニングからキッチンにいる主人に
お料理教室(笑)


案外楽しそうにやってくれて
私も少しだけやりたいことがやれて
とっても有意義な時間でした(笑)



でできた塩つくね^^
朝作ったあとに
主人に
/これ手伝ってくれたやつで作ったつくねだよ\
って言ったら


おおーーーー♡
手伝ったのがこうなると嬉しいねーーー^^
ってーーー
ではまた次回からやってもらおう


ミンチ係
パパに決定♡
ありがたーーい♡


またよろしく♡
ってことでレシピご紹介いたしますね^^


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 材料 (2~3人分) 調理時間:15分
・鶏むね肉 1枚
・◎大葉みじん切り 10枚
・◎酒、ごま油、片栗粉 大1
・◎鶏ガラ 小1
・◎塩 小1/2
・◎しょうがチューブ 1センチ



詳しい作り方
1.鶏むね肉は皮を取り除きミンチ状にする。

2.1のミンチをボウルに入れ◎も入れてよくもみもみ。

3.フライパンにごま油を入れて火にかけ2を成形して焼いて完成!
中火で蓋をして両面3分ずつ焼きました^^

つくねの厚さにもよりますので焼けてるかしっかり確認をして下さい!

鶏肉をミンチ状にする際は薄切りにしてから包丁で叩くと女性でも簡単にミンチ状にすることができます^^

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付け合せのレシピは
おにぎりは常備菜のひじきを使っておにぎりにしました^^
レシピはこちら★★

白だし味玉レシピはこちら★★

こんにゃくの土佐煮風レシピはこちら★★


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使用した器

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大皿品切れみたいです
入荷待ち
15センチのほうリンクです





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それでは♡
本日も皆様の1日が笑顔いっぱいの1日でありますよぉに♡

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こんにちは♡
この記事でご紹介するのは
わが家定番レシピ
手羽元のホロおホロ煮です^^


IMG_05861



わが家の1歳5ヶ月の娘も
この手羽元がとっても大好物♡

手づかみでいきます(笑)


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しかも2本も食べました(笑)
肉食女子誕生(笑)


少し前にお肉食べなくなったときがあったのですが
気のせいだったのでしょうか・・・
と言うくらいなお肉の頬張り方・・・
男勝りですw


そんな1歳児にも美味しく食べれるほど
ホロホロなレシピ
ぜひお試しいただけると嬉しいです^^


ではレシピのご紹介^^



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 材料 ((2~4人分) 調理時間:20分
・手羽元 6~8本
・ たまご 4こ
・しし唐 適量
・ ◯にんにくチューブ 5センチ
・ ◯しょうがチューブ 2センチ
 
・ ◎酒 大3
・ ◎酢 大3
・ ◎しょうゆ 大3
・ ◎オイスターソース 大1
・ ◎砂糖 大4
・ ◎みりん 大1.5


詳しい作り方

1.ゆで卵を作っておく。
鍋に油を入れて火にかけ手羽元を皮面から焼いていき、焼き目がついたら裏返して◯も加えてさっと炒める。

2.◎を入れて落し蓋をして煮る。
※私はいつもクッキングシートかクッキングペーパーを使用しています!

3.お肉が煮えたら火を止めてゆでたまごを入れてゆでたまごに味をつけるように、
ひっくり返したりして完成です!
※今回ゆでたまごは7分茹でました。

4.付け合せのしし唐はフライパンで少し焼き目をつけてトッピング^^
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使用した器

イイホシユミコさんと

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こんばんは♡
今日はそのまま焼きとりにしたら
パッサパサになってしまう鶏むね肉を
簡単にしっとりやきとりに仕上げるやつを
ご紹介します^^


と言っても
もうお気づきの方も多いでしょうか^^


そうです♡
味付け1つでOKといったら
もう流行りはすぎたか??
/塩麹\
です♡

なんといっても
楽ちん美味しい!
久しぶりに買ってみたけど
やっぱり万能♡


これ1つで
お肉は
1歳の娘も美味しく食べれるほどの柔らかさ^^


ねぎだってしっかり美味しいです♡


ではもう味付けお伝えしたので作り方だけ
一応記載させていただきます^^



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 材料 (3~4人分) 仕込み時間:5分
・鶏むね肉 1枚約300g
・塩麹 大2

・ねぎ 1~2本
・塩麹 適量




詳しい作り方
1.鶏むね肉は一口大の大きさに切ってポリ袋に入れ塩麹も入れて揉み込んだら冷蔵庫に半日以上置く。

2.ねぎはやきとりを作る直前に適当な大きさに切ってポリ袋に入れ塩麹を入れてふりふりしネギ全体についたらOK

3.肉とねぎを交互に竹串にさしてトースターでまずは10分ほど焼いたらひっくり返して更に5分ほど焼いて完成です!

焼くときには竹串の持ち手の部分にアルミホイルを巻いて焼きました!

トースターに寄って焼き時間異なるかと思いますので中までしっかり火を通して下さい!

しっかり焼いておけばちょっとホットプレートであっためて食べるのにちょうど良いです^^
熱々が食べられるの嬉しいです^^
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使用した器

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こんばんは♡
この記事ではおつまみにおすすめの
鶏皮ポン酢のレシピをご紹介します^^


鶏皮!
皆さんどうされていますか?


鶏もも肉についているものは
そのまま使われる方がほとんどかと思いますが
鶏むね肉はどうでしょう?


私は使うこともありますが
最近は買ってくると皮をはいでから
皮とむね肉を別々に保存しています!


皮の部分が4~5枚位あれば
簡単に居酒屋風おつまみができます^^


きっと
すてちゃえ!!
ってかたもいらっしゃると思うんですが
ぜひ取っておいて下さい!


捨てるはずのものでこんなおかずができたら
うれしいですよ♡


しかも
呑んでる彼にさっと出して
先にのんでてぇ♡
なんて言ったら
ちょっとできる女風です^^(笑)


なんか妄想してニヤニヤしてしまいましたが(笑)
レシピのご紹介させていただきますね^^



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 材料 (2人分) 調理時間:10分
・鶏皮 4~5枚分
・万能ねぎ、白ごま 適量

・◎ポン酢 大3
・◎砂糖 小1
・◎しょうがチューブ 1センチ弱
・◎にんにくチューブ しょうがチューブの半分程度
・◎ラー油 適量


詳しい作り方
1.鶏皮はたっぷりのお湯で茹でたら冷水に開けて冷やし、食べやすく細切りにする。

2.◎をあわせ1を加えてよく混ぜたら器に盛り付け万能ねぎと白ごまをちらしてお召し上がり下さい^^

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使用した器

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こんにちは♡
この記事では
39円でゲットしたニラと
19円でゲットしたしめじで安上がりなおかずを^^


私が行くスーパー
日曜日は毎週朝市をしていて
色々安いんですが


きのこ類は19円♡


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このいつも書いてあるんですが
/とりあえず買って!\
が好きすぎる(笑)


だからいつも
わかった
とりあえず買うわ
となり
かごはきのこだらけに^^


野菜はもちろん
前にも載せたことがあるけど


シャウエッセンもご覧の通り
毎週大盤振る舞いです^^


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もう他のところでは買えないです^^


そんなこんなで
できたのがこの味噌炒め


むね肉150gで58円
しめじが9円
ニラが19円
にんじんが10円位


/96円♡\

やったぁ♡


ってことでレシピご紹介しますね^^


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 材料 (2人分) 調理時間:15分
・鶏むね肉 1枚
・◎酒 小1
・◎塩コショウ 少々
・片栗粉 適量

・ニラ 1/2束
・しめじ 1/2袋
・にんじん 1/6本

・◯味噌、みりん 大1
・◯しょうゆ 大1/2
・◯コチュジャン、砂糖 小1

・糸唐辛子 あれば


詳しい作り方
1.鶏肉はフォークでぶすぶす穴をあけたら細切りにし、ポリ袋に入れて◎を入れよく揉み込み10分ほどおいたら片栗粉を入れてよく揉む。

2.フライパンに油を入れて1のお肉を焼く。

3.中まで火が通ったらにんじんの短冊切りを加えて炒める。

4.にんじんに火が通ったらしめじとニラも加えさっと炒め◯を入れてよく絡め完成です!

5.お皿に盛り付けたら糸唐辛子はお好みでのせてお召し上がり下さい^^


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使用した器

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こんにちは♡
いつものハニーマスタード


わが家はむね肉で作ることが多かったようで
もも肉のレシピがありませんでした


基本は同じですが
下味が違うのでレシピアップしておきます^^


揚げ焼きと言っても
ほぼ焼きです!


油は大2くらいであとは鶏肉から出る
油で揚げている感じになります^^


果たして揚げ焼きはヘルシーなのか
謎な部分はありますが
気分はいくらかマシということで


ではレシピのご紹介です^^


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 材料 (2~3人分) 調理時間:15分 ※漬け込み時間を除く。
・鶏もも肉 1枚
・◎塩コショウ 少々
・◎酒 小1
・片栗粉 大1

・◯粒マスタード、しょうゆ、みりん、はちみつ 大1

・しし唐 3~4本

詳しい作り方
1.鶏肉はフォークでブスブス穴を開けたら一口大に切りポリ袋に入れて◎も入れたらよくもみ10分以上置く。

2.1に片栗粉を加えてよく揉んだら大2程度の油を入れて揚げ焼きにする。

3.鶏肉の中までしっかり火が通ったら◯を入れて照りつけて完成です!

4.しし唐も焼いて彩りに添えました。

鶏肉を焼く場合は蓋をして5~7分ほど焼くと時短になります。(大きさに寄って異なります)

彩りはお好みで^^

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使用した器

益子焼です


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こんにちは♡
先程の記事で夏バテ風な記事だしておいて
どーーーんっと
男飯風照り焼きチキンです^^


平日でもガーリックチキンな秘密は(笑)
秘密ってほどでもないですが
にんにくチューブを使っているので
あまり次の日に影響はありません!


ちょい足しでも普通の照り焼きチキンとは
やっぱりちがいますよ♡


そして皮パリ!!!
結構前なんですが
平野レミさんがテレビで紹介していた
皮パリ術は私は使ってないのですがw


どうやら押し付けて焼けば
皮パリで美味しく焼きあがりそうなので
押し付けてみると
かなり皮パリに^^


平野レミさんは
お鍋に水をたっぷり入れてお肉の上に置いてました(笑)
超大胆♡好きすぎる(笑)


その方法だとその間他のことに集中できるけれど・・・
ちょっとお鍋にみずをたっぷり入れる行為がめんどくさかったので(笑)
どんだけズボラ(笑)
ってはなしですが
とりあえず押し付けで頑張ってみました^^


やり方はお好みで^^
ではレシピのご紹介です!


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 材料 (2人分) 調理時間:15分
・鶏もも肉 1枚
・塩コショウ 少々
・片栗粉 適量

・◎しょうゆ、みりん、酒、砂糖 大1
・◎にんにくチューブ 1~2センチ

詳しい作り方
1.鶏肉はフォークで穴を開けて塩コショウをまぶしたら茶こしなどで片栗粉を薄くふりかける。

2.フライパンに少量の油を入れて火にかけ鶏肉を皮目から焼いていきます。
その際にトングやフライ返しなどで鶏肉を押さえつけて焼き付けます。

3.しっかり焼けたら裏返してこちらの面もしっかり焼く。

4.焼けたら余分な油をキッチンペーパーなどでしっかり拭き取り◎を回しかけて照りつけたら完成です!

お肉は片面7~8分ずつしっかり焼いて下さい!

余分な油はしっかり拭き取らないと調味料がしっかり絡まないので必ず拭き取って下さい!

千切りキャベツにもタレが絡みついてとっても美味しいです^^
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使用した器

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こんばんは♡
今日最後の記事はこちら


チキンステーキです


見てみると
ホイル焼き


今回はチーズの代わりに
ヴィーガンシュレットを使用したので
とろけ具合がいまいち


最初にフライパンでやったのですが
オーブンでやったら
もう少しとろけるかな?
とチャレンジするも
無駄とわかる・・・


なのでホイル焼きでも
フライパン焼きでも・・・
お好きな方でぜひお試しください!(笑)


ただ
どちらにしてもソースを作るのにフライパンは使いますので
汚れるは汚れます!


そして本物のチーズを使用すれば
フライパンでも十分とろけてくれるはず・・・(笑)


機会がありましたら
ぜひお試しいただけると嬉しいです!


ではレシピのご紹介です!



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 材料 (1~2人分) 調理時間:20分
・鶏もも肉 1~2枚
・塩コショウ 適量
・ヴィーガンシュレットorピザ用チーズ たっぷりと

《トマトソース》
・カットトマト缶 1/3缶
・玉ねぎ 1/2個
・にんにく 1かけ
・◎ケチャップ、ウスターソース 各大1
・◎砂糖、顆粒コンソメ 
小1
 

詳しい作り方

1.鶏肉はフォークで穴を開けて塩コショウをまぶす。

2.フライパンに少量の油を入れて鶏肉を皮面から焼き中まで火を通す。

別のフライパンでトマトソースづくり!!!
3.フライパンに油を入れてにんにくのみじん切りを炒める。

4.香りがたってきたら玉ねぎのみじん切りも加え炒める。

5.玉ねぎがしんなりしてきたらトマト缶を加える。

6.全体が混ざったら◎を加えてざっと煮立ったらトマトソースの完成です!

7.鶏肉にたっぷりのトマトソースとチーズをのせてフライパンの場合は蓋をしてチーズがとろけたら完成です!

オーブンでホイル焼きにする場合はお肉は焼かなくても可!200度に予熱したオーブンで25~30分ほど焼いて完成です!

余ってしまったトマト缶はジップロック等に入れて冷凍保存が可能です!ジップロックに入れて全体に広げ半分くらいのところに線を入れておくと使う時パキッと折って使えるので便利です!

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つくれぽもお待ちしております^^

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使用した器

ナチュラルキッチン購入品です!


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こんにちは^^
この記事でご紹介するのは
バケットピザの唐揚げで作った照り焼きチキン風の
バケットピザレシピです!!


時短!そして濃厚なタレで男子にも喜ばれる
とっても簡単なレシピをご紹介します^^


一度はやってみたい!
そう思う方も多いのではないでしょうか??



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案外すごいボリュームなので
なかなか挑戦できずにいましたが
せっかくのおしゃぴく!


外で食べる予定ではあったので
今回挑戦してみることにしました♡


主人はと言うと・・・
少年のように大喜びで^^
作った私もなんだか嬉しくて
でもこれは絶対にバケットのおかげだよな
と思いつつ
バケットの存在感に感謝するばかりでした^^


今回バケットで挑戦しましたが
もちろん食パンなどでもお試しいただけますので
機会がありましたら
ぜひお試しくださいね^^


ではレシピのご紹介です!


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ハサミ詳細はこちら★★



 材料 (2~4人分) 調理時間:20分
・バケット 1/2本
・唐揚げ 4~5個
・◎しょうゆ、酒、みりん、砂糖、水 大1
・◎片栗粉 小1/2

・◯マヨネーズ 大2
・◯マスタード(和からしでも可能) 小1/2~お好みで
・◯しょうゆ 小1


・ネギ 10センチ
・みょうが 1本
・万能ねぎ 適量
・ピザ用チーズ 適量

 

詳しい作り方

①オーブンは230度に予熱する。

②バケットは半分に切る。

③ねぎとみょうが、万能ねぎは小口切りにする。

④バケットに合わせた◯を塗っておきます。

⑤唐揚げを小さめに切ったらフライパンに◎を入れて少しとろみが出たら唐揚げを入れ絡める。

⑥④のバケットに⑤の唐揚げをのせてネギ、みょうが、万能ねぎをちらしてピザ用チーズをたっぷりのせる。

⑦230度に予熱したオーブンで10分ほど焼いたら完成です!


唐揚げを使用しているので少し気持ち薄めにしたくて◎で水を加えていますが
唐揚げではなく普通のもも肉で作る場合には水は不要です!

片栗粉はしっかり照焼き味を余すことなくつけたかったので餡にして絡めました!
そのお陰で超時短で濃厚な仕上がりに^^
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使用した器

IKEA購入品です^^


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こんにちは♡
先日チャーシューのレシピをご紹介しましたので
こんなレシピもご紹介!


このネギチャーシュー
お気に入りでわが家はチャーシューをつくれば
必ず登場するおかずのひとつです!


昨日ご紹介したのは
レンジで作るチャーシュー!
こちらは手軽!
そして柔らかいので
お子様でも美味しく召し上がっていただけるものです!


あとは
オーブンで作るパターン
私は最近はオーブン派になってしまって
あまりレンジでは作らなくなったのですが


どちらのチャーシューでも美味しく召し上がっていただけると思います!


5分でできる簡単なものですので
 チャーシュー作ったし
ついでに!
って時にはぜひご活用下さいね^^


レシピはこちら★★ 



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