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タグ黒色おかずなす



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おはようございます!
本日最初の記事は電子レンジを使ったとっても簡単な副菜レシピです!

なすだけをつかったおかずなのでとってもお手軽!
電子レンジでささっとできてしまうので忙しい朝にもおすすめです!

レンジに入れて決まった時間加熱するだけなので
目を離してもできるのも魅力ですね!

なすが美味しい季節ですので
機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです!

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 材料 (2人分) 調理時間:10分
なす 2本
ごま油 小1
A 味噌、みりん、酒 大1
A ほんだし、しょうゆ 小1/3
鰹節 小袋1/2袋
白ごま 適量

詳しい作り方
1.なすは洗ってヘタを取り水気を拭き取ったら乱切りにする。

2.耐熱容器に1を入れたらごま油を入れて全体に行き渡るように混ぜ【A】をよく混ぜ上から回しかけふんわりラップをかけて電子レンジで4分加熱し、鰹節と白ごまを入れ完成!
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*POINT*

電子レンジは600wで加熱しました。500wの場合は4分50秒加熱してください。



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こんばんは^^
本日最後の記事はナスを使ったレシピをご紹介いたします!

なすといえば油を吸うことで有名!
なすの油を使ったレシピでは毎回書くのですが
なすって油を吸って旨味がアップするのでそりゃもう吸わせたいのですが(笑)
女子としてはそこを何とか少ない油で済ませたいのが本当のところ・・・

なので使う油は今回も大2だけ!
油は大2でもなすはしっかり油をまとって旨味もしっかりでてくれます♡

母から教わったこの方法は本当に流石だな!と思うばかり^^

そして今回は梅干しを使ってダイエット効果も!!
つい先日きゅうりと梅干しを使ったレシピをご紹介した時にも説明したのですが
梅干しにはダイエット効果がありますが熱を加えることでその効果が増すそうです♡
これは女子には嬉しい情報♡

今回なすを2本で作りましたがあっという間になくなってしまって全然足りない!
もっとたっぷり作ればよかったと後悔するほどのとろうまです♡

機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです!

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 材料 (2人分) 調理時間:10分
なす 2本
梅干し 1個
サラダ油 大2
A ポン酢 大3
A 砂糖 大1
鰹節 小袋1/2袋
万能ねぎ、白ごま 適量


詳しい作り方
1.なすはヘタを取って乱切りにし、梅干しは種を取り包丁で叩いて叩き梅にする。

2.フライパンか鍋にサラダ油となすを入れよく油を絡め、なす全体に油がついたら火をつける。

3.なすの白い部分に焼き目をつけるように焼き、全体に焼き目がついたら叩き梅と【A】も入れて味が馴染んだたら鰹節と白ごまも加えて完成!

4.器に盛り付け万能ねぎをちらしお召し上がりくださいね!

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*POINT*

油をまとわせるときは皮面からしっかり絡めてください!

鰹節が水分を吸ってくれるので汁気がなくなるまで煮詰めなくてOKです!




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こんにちは♡
今週の作り置きから
この記事ではなすのぴり辛しょうゆ漬けのご紹介です^^


地元に帰っていたので
母から教わったこれ^^


小さい頃から作ってたやつだよ!
って言われてなすを切り始め
最初どんなだったっけ?
と思いながら作っていて思い出したーーー!


私小さい頃からわりと甘いものより
しょっぱいもの派で
これもよくご飯にたっぷりのせて食べていたことを思い出しました^^


朝ごはんや夜ご飯など
どの時間に食べても美味しいので
時間を選ばないおかずのひとつ!


機会がありましたらぜひわが家の母の味
お試しくださいね^^


ではレシピのご紹介です!


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 材料 (3~5人分) 調理時間:15分
・なす 小さいものなら8本、大きいものなら5本程度
・◎しょうゆ 150cc
・◎みりん 50cc
・◎砂糖 大3
・◎七味唐辛子 適量


詳しい作り方
1.なすは食べやすく細切りにする。

2.小鍋に◎を入れて火にかけ砂糖が溶けるように混ぜて粗熱を取る。

3.ジップロック等になすと◎を入れて半日ほど漬けて完成です!

漬けすぎると辛くなりすぎてしまうので1日くらい漬けたらなすはつけ汁から取り出して保存して下さい!

つけ汁から取り出した状態で私も保存しています!写真右上です!
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使用した器

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こんにちは♡
最近暑い日が続きましたが
今日は雨予報のところも多いでしょうか?


梅雨入りしたのにずっとお天気に恵まれ
洗濯物もしっかり乾く日々でした^^


もう暑くてバテバテ~
なんて方もいらっしゃるでしょうか?


冷たいものが食べたくなる季節!
身体の冷やし過ぎには気をつけたいけど
夏野菜♡
冷やして食べたいですね^^


しかし夏野菜って
なんで素揚げするとこんなに甘くて美味しいんだろう


なすなんて吸収力抜群なのに・・・(笑)


ッと思いながら
素揚げ大好きなので多分この夏も
大活躍間違いなしです^^


ではすっごく簡単ですが
レシピ記載させていただきますね^^



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 材料 (2人分) 調理時間:10分
・なす 3本
・いんげん 15本
・◎しょうゆ、しょうがチューブ 適量


詳しい作り方
1.なすは食べやすく切っていんげんはヘタを取り水分はキッチンペーパーなどで拭き取っておく。

2.1を油で揚げたらしっかり油を切る。

3.粗熱が取れたら
タッパーなどになすといんげんを入れて◎を回しかけ冷蔵庫で冷蔵庫で冷やして完成です!

目安ですがなすは3~5分ほど揚げて下さい!大きさに寄って異なりますが時間が短すぎると油を吸っただけになってしまいます!ただ揚げすぎるとなすの皮と中身が剥がれてしまうので注意が必要です!

いんげんはシワが寄るくらい揚げたらOK!

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使用した器

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